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Baccalà in umido con patate, un secondo piatto della cucina mediterranea con il pesce azzurro, semplice, salutare e gustoso
Questa ricetta del baccalà è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una fredda giornata invernale. Il baccalà con patate è una delle ricette più amate della cucina mediterranea. Questa ricetta combina semplicità, gusto e facilità di preparazione per un ottimo pasto serale.
Baccalà in umido con patate
Baccalà in umido con patate, un secondo piatto della cucina mediterranea con il pesce azzurro, semplice, salutare e gustoso
Porzioni: 4 persone
Calorie: 199kcal
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Ingredienti
- 500 g baccalà ammollato
- 200 g pomodorini
- 200 g patate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 40 g olive taggiasche
- timo fresco
- 1 spicchio aglio
Istruzioni
- Prendete una padella ampia, aggiungete l'olio, lo spicchio d'aglio, le patate tagliate a pezzetti e fate rosolare per qualche minuto. Eliminate lo spicchio d'aglio.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e i pezzi di merluzzo e farli rosolare per qualche minuto.
- Aggiungere un bicchiere d'acqua, aggiustare di sale e mettere il coperchio. Abbassa il fuoco.
- Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, aggiungendo il timo a metà cottura.
Nutrition
Calorie: 199kcal | Carboidrati: 8g | Proteine: 24g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 233mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g
Come si conserva il baccalà?
Potete conservare il baccalà cotto con le patate in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico
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