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Pollo alla birra Bimby

di Caterina
ricetta pollo alla birra

Oggi desidero proporvi un classico  il pollo alla birra, un secondo piatto Bimby che con alcune accortezze l’ho trasformato in pollo alla birra light.

Ho preso dei fusi di pollo , le cosce per intenderci , ho eliminato la pelle che è anche la parte più grassa del pollo ed è meglio non mangiare.

Ho poi cucinato il pollo sfumandolo con la birra che evaporando non aggiunge calorie al piatto, inoltre ho fatto uso di spezie e aromi che aiutano a ridurre la quantità di sale da usare.

ricetta pollo alla birra Bimby

Ricetta Pollo alla birra Bimby

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Portata Secondo piatto
Cucina Bimby
Porzioni 3 persone
Calorie 200 kcal

Ingredienti
  

  • 6 fusi di pollo senza pelle (cosce di pollo)
  • 1 carota piccola
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla piccola
  • 30 g farina tipo 1
  • 100 g birra chiara
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • rosmarino, timo, salvia q.b
  • sale e pepe q.b

Istruzioni
 

  • Lavate ed asciugate i fusi di pollo ,infarinate i pezzi di carne e mettete da parte.
    Nel boccale mettete la cipolla, la carota e il sedano e tritate 5 sec vel 7
  • Aggiungete l'olio e fate soffriggere:3 min /100°/vel 1
  • Unite i fusi di pollo assieme agli aromi e fate cuocere a Varoma per 10 min/antiorario/ soft
  • Unite la birra e tenendo il misurino inclinato far evaporare per 2 min/ 100° /antiorario/soft
  • Salate e proseguite la cottura con misurino inserito per 10 min/100°/antiorario/soft ,
    e infine 10 min/ Varoma/ antiorario/ soft

valori nutrizionali

Calorie: 200kcal
Keyword pollo alla birra
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1 commento

NonnaPapera Cristina 23 Marzo 2014 - 9:28

Ciao Cate! Sempre più brava che bell'aspetto questo pollo, salvo la ricetta!

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