Pollo alla birra Bimby

Oggi desidero proporvi un classico  il pollo alla birra, un secondo piatto Bimby che con alcune accortezze l’ho trasformato in pollo alla birra light.

Ho preso dei fusi di pollo , le cosce per intenderci , ho eliminato la pelle che è anche la parte più grassa del pollo ed è meglio non mangiare.

Ho poi cucinato il pollo sfumandolo con la birra che evaporando non aggiunge calorie al piatto, inoltre ho fatto uso di spezie e aromi che aiutano a ridurre la quantità di sale da usare.

Pollo alla birra Bimby

Caterina

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Portata Secondo piatto

Cucina Italiana

Porzioni 3 persone

Calorie 200 kcal

Ingredienti

 

• 6 cosce di pollo senza pelle
• 1 piccola carota
• 1 sedano
• 1 piccola cipolla
• 30 g farina tipo 1
• 100 g birra bionda
• 20 g olio di oliva extra vergine
• rosmarino + timo+ salvia
• sale q.b

Istruzioni

 

• Lavate ed asciugate i fusi di pollo ,infarinate i pezzi di carne e mettete da parte.

  Nel boccale mettete la cipolla, la carota e il sedano e tritate 5 sec vel 7
• Aggiungete l'olio e fate soffriggere:3 min /100°/vel 1
• Unite i fusi di pollo assieme agli aromi e fate cuocere a Varoma per 10 min/antiorario/ soft
• Unite la birra e tenendo il misurino inclinato far evaporare per 2 min/ 100° /antiorario/soft
• Salate e proseguite la cottura con misurino inserito per 10 min/100°/antiorario/soft ,

  e infine 10 min/ Varoma/ antiorario/ soft

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