Oggi desidero proporvi un classico il pollo alla birra, un secondo piatto Bimby delizioso molto saporito.
Ho preso dei fusi di pollo, le cosce per intenderci, ho eliminato la pelle che è anche la parte più grassa del pollo ed è meglio non mangiare.
Ho poi cucinato il pollo sfumandolo con la birra che evaporando non aggiunge calorie al piatto, inoltre ho fatto uso di spezie e aromi che aiutano a ridurre la quantità di sale da usare.
Prova anche la ricetta del pollo con fagioli
Pollo alla birra Bimby
Course: Secondi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: FacilePorzioni
4
personePreparazione
10
minutesCottura
35
minutesCalorie
240
kcalIngredienti
6 cosce di pollo senza pelle
1 carota piccola
1 gambo sedano
1 cipolla
30 g farina di tipo 1
100 g birra chiara
20 g olio di oliva extra vergine
rosmarino
prezzemolo
sale
pepe
Procedimento
- Lavate ed asciugate i fusi di pollo ,infarinate i pezzi di carne e mettete da parte.
- Nel boccale mettete la cipolla, la carota e il sedano e tritate 5 sec vel 7
- Aggiungete l’olio e fate soffriggere:3 min /100°/vel 1
- Unite i fusi di pollo assieme agli aromi e fate cuocere a Varoma per 10 min/antiorario/ soft
- Unite la birra e tenendo il misurino inclinato far evaporare per 2 min/ 100° /antiorario/soft
- Salate e proseguite la cottura con misurino inserito per 10 min/100°/antiorario/soft ,infine 10 min/ Varoma/ antiorario/ soft
1 commento
Ciao Cate! Sempre più brava che bell'aspetto questo pollo, salvo la ricetta!