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Pollo alla birra Bimby

di Caterina
ricetta pollo alla birra

Oggi desidero proporvi un classico  il pollo alla birra, un secondo piatto Bimby che con alcune accortezze l’ho trasformato in pollo alla birra light.

Ho preso dei fusi di pollo , le cosce per intenderci e le ho tolto tutta la pelle che non solo non fa bene ma è anche la parte più grassa del pollo.

Ho poi cucinato il pollo sfumandolo con la birra che evaporando non aggiunge calorie alla pietanza.

Inoltre ho fatto uso di aromi che aiutano a ridurre l’uso del sale nei nostri piatti.

Ricetta Pollo alla birra Bimby

Cucina: Secondo piatto
Cucina: Bimby
Keyword: pollo alla birra
Dosi:3 persone
Calorie:200kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 6 fusi di pollo (senza pelle)
  • 1 carota piccola
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla (piccola)
  • 30 g farina (tipo 1)
  • rosmarino, timo, salvia q.b
  • 100 g birra chiara
  • 20 g olio di oliva (extra vergine)
  • sale e pepe q.b

Istruzioni

  • Lavate ed asciugate i fusi di pollo ,infarinate i pezzi di carne e mettete da parte.Nel boccale mettete la cipolla, la carota e il sedano e tritate 5 secondi velocità 7
  • Aggiungete l’olio e fate soffriggere:3 minuti ,100°,velocità 1
  • Unite i fusi di pollo assieme agli aromi e fate cuocere a Varoma per 10 minuti ,antiorario, soft .
  • Unite la birra e tenendo il misurino inclinato far evaporare per 2 minuti, 100° antiorario, soft.
  • Continuate la cottura con misurino inserito per 10 minuti ,100°,antiorario, soft.(aggiungendo il sale)e poi regolate 10 minuti a Varoma, antiorario , soft.

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1 commento

NonnaPapera Cristina 23 Marzo 2014 - 9:28

Ciao Cate! Sempre più brava che bell'aspetto questo pollo, salvo la ricetta!

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