Pollo alla birra

Oggi desidero proporvi un classico  il pollo alla birra, un secondo piatto Bimby che con alcune accortezze l’ho trasformato in pollo alla birra light.

Ho preso dei fusi di pollo , le cosce per intenderci e le ho tolto tutta la pelle che non solo non fa bene ma è anche la parte più grassa del pollo.

Ho poi cucinato il pollo sfumandolo con la birra che evaporando non aggiunge calorie alla pietanza.

Inoltre ho fatto uso di aromi che aiutano a ridurre l’uso del sale nei nostri piatti.

Ricetta pollo alla birra light Bimby

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Pollo alla birra

Cucina: Secondo piatto

Cucina: Bimby

Keyword: pollo alla birra

Dosi:3 persone

Calorie:200kcal

Ingredienti

• 6 fusi di pollo senza pelle
• 1 carota piccola
• 1 gambo di sedano
• 1 piccola cipolla
• 30 g di farina
• rosmarino , timo, salvia
• 100 g birra chiara
• 20 g di olio di oliva
• q.b sale e pepe

Istruzioni

• Lavate ed asciugate i fusi di pollo ,infarinate i pezzi di carne e mettete da parte.Nel boccale mettete la cipolla, la carota e il sedano e tritate 5 secondi velocità 7
• Aggiungete l’olio e fate soffriggere:3 minuti ,100°,velocità 1
• Unite i fusi di pollo assieme agli aromi e fate cuocere a Varoma per 10 minuti ,antiorario, soft .
• Unite la birra e tenendo il misurino inclinato far evaporare per 2 minuti, 100° antiorario, soft.
• Continuate la cottura con misurino inserito per 10 minuti ,100°,antiorario, soft.(aggiungendo il sale)e poi regolate 10 minuti a Varoma, antiorario , soft.