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Pollo alla birra con il Bimby

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
ricetta pollo alla birra

Oggi desidero proporvi un classico della cucina mediterranea, il pollo alla birra, un secondo piatto Bimby delizioso molto saporito.

Ho preso dei fusi di pollo, le cosce per intenderci, ho eliminato la pelle che è anche la parte più grassa del pollo ed è meglio non mangiare.

Ho poi cucinato il pollo sfumandolo con la birra che evaporando non aggiunge calorie al piatto, inoltre ho fatto uso di spezie e aromi che aiutano a ridurre la quantità di sale da usare.

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Ricetta Pollo alla birra Bimby

TEMPI DI PREPARAZIONE

PreparazioneCotturaTotaleCalorie a persona
10 minuti35 minuti45 minuti240 Kcal

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 6 cosce di pollo senza pelle
  • 100 g carota
  • 1 gambo sedano
  • 1 cipolla
  • 30 g farina di tipo 1
  • 100 g birra chiara
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • rosmarino
  • prezzemolo
  • sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO

  • Lavate ed asciugate i fusi di pollo ,infarinate i pezzi di carne e mettete da parte.
  • Nel boccale mettete la cipolla, la carota e il sedano e tritate 5 sec, vel 7
  • Aggiungete l’olio e fate soffriggere:3 min, 100°, vel 1
  • Unite i fusi di pollo assieme agli aromi e fate cuocere a Varoma per 10 min, antiorario, soft
  • Unite la birra e tenendo il misurino inclinato far evaporare per 2 min, 100°, antiorario, soft
  • Salate e proseguite la cottura con misurino inserito per 10 min, 100°, antiorario, soft , poi 10 min, Varoma, antiorario, soft

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1 commento

NonnaPapera Cristina 23 Marzo 2014 - 9:28

Ciao Cate! Sempre più brava che bell'aspetto questo pollo, salvo la ricetta!

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