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Petto di pollo all’arancia Bimby

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Il petto di pollo all'arancia un secondo piatto profumato agli agrumi delizioso con poche calorie. Scopri come prepararlo con l'aiuto del Bimby Tm31
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petto di pollo all'arancia

Il petto di pollo all’arancia è un secondo piatto leggero e gustoso di carne facile da preparare con il Bimby.

Il petto di pollo è la parte magra del pollo ed è quindi indicato per preparare piatti dietetici ,inoltre si presta a molte ricette veloci, perché cuoce in pochi minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno e sostituzioni:

Petto di pollo: acquista il petto di pollo intero o a filetti, tagliate i petti di pollo in pezzi non troppo piccoli altrimenti nel Bimby la carne si disferà tutta

Succo di arancia: Ti consiglio di usare succo di arance fresche. Le arance aspre sono le migliori per sfumare la carne ed evitare retrogusto dolce. Nel caso hai a disposizione solo arance dolci consiglio di sfumare la carne prima con vino bianco secco e poi con succo di arance. Puoi sostituire il succo di arance con succo di limone

Come preparare il petto di pollo all’arancia con il Bimby

1- Dividere il petto di pollo in strisce

Dividi il petto di pollo in strisce larghe 1 cm , infarinale leggermente

2- Soffriggere la carne nel Bimby

Metti la carne e l’olio nel Bimby e fai soffriggere per 3 minuti/ 100° C / antiorario

3- Sfumare con il vino

Versa il vino e togliete il misurino azionate il Bimby e fai sfumare per 2 minuti/100° C /antiorario

4- Salare e unire succo di arancia

Ora aggiungi il sale e versa il succo di arance e fai cuocere per 10 minuti/ 100° C /antiorario, se vedi che tende a asciugarsi troppo la crema, aggiungi un paio di cucchiai di acqua calda

Quante calorie ha il petto di pollo all’arancia?

Una porzione di petto di pollo alle arance apporta circa 288 kcal

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Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Portata Secondo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 288 kcal
Ingredienti
  
  • 600 g petto di pollo a fette
  • 40 g farina tipo 1 (per chi è celiaco può sostituirla con farina di riso)
  • 50 ml vino bianco
  • 200 ml succo di arance
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • sale q.b
ISTRUZIONI
 
  • Dividi il petto di pollo in strisce larghe 1 cm , infarinale leggermente
  • Metti la carne e l'olio nel Bimby e fai soffriggere per 3 minuti/ 100° C / antiorario
  • Versa il vino e togliete il misurino azionate il Bimby e fai sfumare per 2 minuti/100° C /antiorario
  • Ora aggiungi il sale e versa il succo di arance e fai cuocere per 10 minuti/ 100° C /antiorario, se vedi che tende a asciugarsi troppo la crema, aggiungi un paio di cucchiai di acqua calda
APPUNTI
  • Petto di pollo: acquista il petto di pollo intero o a filetti, tagliate i petti di pollo in pezzi non troppo piccoli altrimenti nel Bimby la carne si disferà tutta
  • Succo di arancia: Ti consiglio di usare succo di arance fresche. Le arance aspre sono le migliori per sfumare la carne ed evitare retrogusto dolce. Nel caso hai a disposizione solo arance dolci consiglio di sfumare la carne prima con vino bianco secco e poi con succo di arance. Puoi sostituire il succo di arance con succo di limone
 
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 288kcal | Carboidrati: 13g | Proteine: 34g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 96mg | Sodio: 175mg | Potassio: 694mg | Fibre: 1g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 146IU | Vitamina C: 27mg | Calcio: 17mg | Ferro: 1mg

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3 comments

Federica 15 Marzo 2011 - 17:50

mmmmmmmmmm…una vera bontà!!!baci!

Reply
Andrea 16 Marzo 2011 - 9:11

ottimo… adoro il pollo fatto con creatività 😉 anzi… ecco il 'mio' petto di pollo 😉

Reply
Elisabetta 17 Marzo 2011 - 6:29

brava,Catrina^;^un piatto di pollo gustoso,nuovo e profumato!!!e poi,mangiare leggero fa sempre bene :))complimenti per il tuo bel blog e grazie per la visita!!felice giornata ^;*

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