Il petto di pollo all’arancia è la ricetta di un secondo piatto dietetico gustoso con carne di pollo insaporita con succo di arance che preparo velocemente con il Bimby.
Il petto di pollo è la parte magra del pollo ed è quindi indicato per preparare secondi piatti dietetici ,inoltre si presta a molte ricette veloci, perché cuoce in pochi minuti.
Alcuni consigli per preparare il petto di pollo all’arancia
- Si può acquistare il petto di pollo intero o a filetti e poi cucinarlo di conseguenza
- Preferire succo di arance fresche al succo venduto in bottiglia o in tetrapack
- Usare arance aspre per sfumare la carne per evitare gusto dolce che potrebbe non piacere
- Nel caso si hanno solo arance dolci consiglio di sfumare la carne prima con vino bianco secco e poi con succo di arance in modo da controbilanciare la dolcezza
- Consiglio di tagliare il petto di pollo in pezzi non troppo piccoli altrimenti cuocendo nel Bimby la carne tende a disfarsi.
Ricetta Petto di pollo all’arancia
Course: Secondi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: FacilePorzioni
4
personePreparazione
5
minutesCottura
15
minutesCalorie
240
kcalTotale
20
minutesIngredienti
600 g petto di pollo (a fette)
40 g farina tipo 1
50 ml vino bianco
200 ml succo di arance
20 g olio di oliva extravergine
sale
Procedimento
- Tagliate il petto di pollo a cubetti grandi oppure se avete acquistato i filetti li tagliate a strisce non troppo piccole e infarinateli leggermente
- Mettete la carne e l’olio nel Bimby e fate soffriggere per 3 minuti/ 100°/ antiorario
- Unite il vino e togliete il misurino azionate il Bimby per 2 minuti/100°/antiorario
- Ora salate la carne e unite il succo di arance e fate cuocere per 10 minuti/ 100°/antiorario, se vedete che tende a asciugarsi troppo la crema aggiungete un paio di cucchiai di acqua tiepida
Note
- Potete sostituire il succo di arance con succo di limone
- Potete anche acquistare il petto di pollo intero e poi tagliarlo a dadini o a fette
- Per una versione della ricetta senza glutine sostituite la farina tipo 1 con farina di riso o farina di grano saraceno
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mmmmmmmmmm…una vera bontà!!!baci!
ottimo… adoro il pollo fatto con creatività 😉 anzi… ecco il 'mio' petto di pollo 😉
brava,Catrina^;^un piatto di pollo gustoso,nuovo e profumato!!!e poi,mangiare leggero fa sempre bene :))complimenti per il tuo bel blog e grazie per la visita!!felice giornata ^;*