Petto di pollo all’arancia dietetico

Il petto di pollo all’arancia è una ricetta semplice e veloce per preparare un secondo piatto gustoso con carne di pollo con il Bimby.

Il petto di pollo è la parte magra del pollo ed è quindi indicato per preparare secondi piatti dietetici ,inoltre si presta a molte ricette veloci, perché cuoce in pochi minuti.

Alcuni consigli per preparare il petto di pollo all’arancia light bimby :

• Acquistate il petto di pollo intero o a filetti
• Tagliate i petti di pollo in pezzi non troppo piccoli altrimenti nel Bimby la carne si disferà tutta
• Usate il succo di arance fresche
• Le arance aspre sono le migliori per sfumare la carne ed evitare retrogusto dolce
• Nel caso abbiate a disposizione solo arance dolci consiglio di sfumare la carne prima con vino bianco secco e poi con succo di arance

Ricetta Petto di pollo all’arancia dietetico

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 600 g petti di pollo a fette
• 40 g farina 0
• 50 ml vino bianco
• 200 ml succo di arance
• 20 g olio extravergine di oliva
• sale q.b

PROCEDIMENTO

• Tagliate il petto di pollo a cubetti grandi oppure se avete acquistato i filetti li tagliate a strisce non troppo piccole e infarinateli leggermente
• Mettete la carne e l’olio nel Bimby e fate soffriggere per 3 minuti/ 100°/ antiorario
• Unite il vino e togliete il misurino azionate il Bimby per 2 minuti/100°/antiorario
• Ora salate la carne e unite il succo di arance e fate cuocere per 10 minuti/ 100°/antiorario, se vedete che tende a asciugarsi troppo la crema aggiungete un paio di cucchiai di acqua tiepida

SUGGERIMENTI

• Potete sostituire il succo di arance con succo di limone
• Potete anche acquistare il petto di pollo intero e poi tagliarlo a dadini o a fette
• Per una versione della ricetta senza glutine sostituite la farina tipo 1 con farina di riso o farina di grano saraceno