Oggi vediamo assieme come cucinare i paccheri al sugo di peperoni e curry leggeri per una dieta dimagrante. Ho preparato un sugo dietetico senza soffritto con ingredienti freschi di stagione, i pomodori e i peperoni. Un primo piatto gustoso ma con poche calorie perfetto per pranzo, veloce da preparare, pochi minuti, provatelo!
Ricetta Paccheri al sugo di peperoni e curry
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Calorie: 370 a persona
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di pasta (paccheri)
- 400 g di peperoni gialli e rossi
- 400 g di pomodori da sugo
- 1 cipolla di Tropea
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1/4 cucchiaino di curry
- sale q.b
Come preparare i paccheri al sugo di peperoni
- Mettete in una padella capiente, la cipolla affettata sottile e un cucchiaio di acqua e fate ammorbidire a fuoco vivace
- Unite i peperoni e i pomodori tagliati a tocchetti e fate cuocere per 15 minuti, salando a metà cottura, aggiungete il curry 1/4 di cucchiaino pochi minuti prima della fine cottura.
- Lessate la pasta in acqua salata , scolate e fate saltare in padella con il sugo di peperoni, servite subito completando il piatto con un filo di olio evo a crudo
7 commenti
buonissimi i paccheri soprattutto con questo ottimo condimento!! Bacioni
Gustosissimi!!!
Ciao! Potresti mettere il procedimento per il Bimby? Grazie mille
certo cara Simona : cottura sugo con Bimby: affettare la cipolla sottile e metterla nel boccale del Bimby e far rosolare 3 minuti 100° vel.1 aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a dadini grossi e cuocere per 15 minuti 100° antiorario vel.1 condire la pasta con il sughetto ( la pasta io non la cuocerei nel Bimby perchè questo formato particolare si romperebbe tutto) ciao a presto
Ciao! Davvero un buonissimo primo piatto. Adoro i peperoni ma abbinati al curry non li ho mai provati. MI piace l'accostamento.
Buona giornata.
Ciao Caterina! Che delizia questa ricetta… e che bello il tuo blog! Mi aggiungo molto volentieri ai tuoi follower: anche io amo la cucina leggera e cerco sempre di trovare e sperimentare varianti light delle ricette!
Ho un blog da qualche mese anche io e ho molta strada da fare. Veronica
Una delizia di primo! Brava come sempre!