I friggitelli e patate al forno sono un sfizioso piatto a base di patate e piccoli peperoni verdi che si chiamano friggitelli ma che vengono chiamati friarielli in alcune zone del Sud .
I friggitelli o friarelli si possono preparare in diversi modi. Quello più conosciuto è sicuramente quello di saltarli in padella e poi aggiungere il sale.
In ogni caso, la cosa importante e lavare bene i friggitelli e asciugarli accuratamente per poi poterli cucinare in padella o al forno come ho fatto io.
I friggitelli da soli sono deliziosi come contorno e li possiamo abbinare a secondi di carne o di pesce oppure se li cuciniamo con le patate lo possiamo considerare un primo piatto, visto che le patate sono carboidrati, quindi se mangiamo friggitelli e patate al forno non aggiungeremo pane e altri cereali al pasto.
Friggitelli e patate al forno
Ingredienti
- 500 g friggitelli (friarelli)
- 400 g patate
- 40 g olio di oliva extravergine
- 1 spicchio aglio
- sale q.b
Istruzioni
- Lavate i friggitelli e asciugateli bene, pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a spicchi
- Mettete i friggitelli e le patate in una teglia foderata con carta forno, salate e oliate , unite uno spicchio di aglio e mescolate, fate cuocere in forno caldo a 200° per 25 minuti
3 commenti
buoni! abbinati alle patate mi mancavano
i friggitelli devono essere molto gustosi, io non li ho mai preparati ma questa tua ricetta mi piace molto e chissà che non proverò. un abbraccio
Io adoro i friggitelli, ma di solito con la ricetta tradizionale che è meno salutare…proverò questa, spero che verso fine settimana si possano prendere dall'orto!!!