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Friggitelli e patate al forno

di Caterina Pili
friggitelli con patate

I friggitelli e patate al forno sono un sfizioso piatto a base di patate e piccoli peperoni verdi che si chiamano friggitelli ma che vengono chiamati friarielli in alcune zone del Sud .

I friggitelli o friarelli si possono preparare in diversi modi. Quello più conosciuto è sicuramente quello di saltarli in padella e poi aggiungere il sale.

In ogni caso, la cosa importante e lavare bene i friggitelli e asciugarli accuratamente per poi poterli cucinare in padella o al forno come ho fatto io.

Friggitelli e patate al forno

I friggitelli da soli sono deliziosi come contorno e li possiamo abbinare a secondi di carne o di pesce oppure se li cuciniamo con le patate lo possiamo considerare un primo piatto, visto che le patate sono carboidrati, quindi se mangiamo friggitelli e patate al forno non aggiungeremo pane e altri cereali al pasto.

Friggitelli e patate al forno

Friggitelli e patate al forno

Caterina Pili
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Preparazione 5 min
Cottura 25 min
Tempo totale 30 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 235 kcal

Ingredienti
  

  • 500 g friggitelli
  • 400 g patate ( friarelli)
  • 40 g olio di oliva extravergine
  • 1 spicchio aglio
  • sale q.b

Istruzioni
 

  • Lavate i friggitelli e asciugateli bene, pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a spicchi
  • Mettete i friggitelli e le patate in una teglia foderata con carta forno, salate e oliate , unite uno spicchio di aglio e mescolate, fate cuocere in forno caldo a 200° per 25 minuti
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3 commenti

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3 commenti

a piedi nudi sul divano 23 Giugno 2011 - 7:30

buoni! abbinati alle patate mi mancavano

Reply
Stefania 23 Giugno 2011 - 8:59

i friggitelli devono essere molto gustosi, io non li ho mai preparati ma questa tua ricetta mi piace molto e chissà che non proverò. un abbraccio

Reply
Artù 23 Giugno 2011 - 12:00

Io adoro i friggitelli, ma di solito con la ricetta tradizionale che è meno salutare…proverò questa, spero che verso fine settimana si possano prendere dall'orto!!!

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