Sorbetto di carote

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato il: 3.883 visualizzazioni
Vai alla ricetta Stampa ricetta
Il sorbetto di carote è un dessert light con carote, ottimo per una merenda rinfrescante, come fine pasto con qualcosa di dolce senza appesantire.
come fare il sorbetto di carote

Il sorbetto di carote è un dessert light con carote, ottimo per una merenda rinfrescante, come fine pasto con qualcosa di dolce senza appesantire.

Il sorbetto si prepara senza latte e senza uova, solo con uno sciroppo di zucchero e frutta .Ma io ho voluto preparare una variante di sorbetto alla verdura in questo caso usando le carote che risultano abbastanza dolci.

Ho usato l’estrattore per avere il giusto apporto di fibre nel sorbetto unito poi a succo di limone e poi miscelato a sciroppo con acqua, zucchero , destrosio e farina di semi di carrube.

Ma cosa sono il destrosio e la farina di semi di carrube e perché ho usato questi ingredienti nella preparazione del sorbetto? Trovi la risposta a queste domande nella ricetta del sorbetto al kiwi .

Come fare il sorbetto alle carote

Scaldate in un pentolino l’acqua con lo zucchero, il destrosio e la farina di semi di carrube, fate raffreddare lo sciroppo

Unite il succo di carote e di limone allo sciroppo e miscelate con il mixer a immersione

Mettete in frigorifero a riposare per minimo 2 ore

Poi mettete la miscela nella gelatiera e fate mantecare per 20 minuti

Ricetta sorbetto di carote (versione stampabile)

ricetta del sorbetto di carote

Ricetta sorbetto di carote

Preparazione: 30 minuti
Additional Time: 2 ore
Tempo totale: 2 ore 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 148kcal
Autrice: Caterina
Il sorbetto di carote è un dessert light con carote, ottimo per una merenda rinfrescante, come fine pasto con qualcosa di dolce senza appesantire.
Stampa ricetta Pin Recipe

Ingredienti

  • 230 g carote il succo (estratto con l'estrattore)
  • 30 g limone il succo
  • 144 g acqua
  • 80 g zucchero integrale
  • 45 g destrosio
  • 3 g farina di semi di carrube

Istruzioni

  • Scaldate in un pentolino l’acqua con lo zucchero, il destrosio e la farina di semi di carrube, fate raffreddare lo sciroppo
  • Unite il succo di carote e di limone allo sciroppo e miscelate con il mixer a immersione
  • Mettete in frigorifero a riposare per minimo 2 ore
  • Poi mettete la miscela nella gelatiera e fate mantecare per 20 minuti

Valori nutrizionali

Serving: 4porzioni | Calorie: 148kcal | Carboidrati: 38g | Proteine: 1g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 48mg | Potassio: 229mg | Fibre: 3g | Zucchero: 34g | Calcio: 49mg
HAI FATTO QUESTA RICETTA?Lascia un commento qui sotto e condividi una foto su Pinterest. Segui @caterinaricettelight o usa il tag #caterinaricettelight.

Seguimi su Instagram | Facebook | Pinterest

Leggi anche

Lascia un commento

Valutazione della ricetta




* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da parte di questo sito web.

Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza. Daremo per scontato che tu sia d'accordo, ma puoi annullare l'iscrizione se lo desideri. Accetta Per saperne di più

Privacy & Cookies Policy