Sorbetto di carote con la gelatiera

Il sorbetto di carote è un dessert light con carote, ottimo per una merenda rinfrescante, come fine pasto con qualcosa di dolce senza appesantire.

Il sorbetto si prepara senza latte e senza uova, solo con uno sciroppo di zucchero e frutta .Ma io questa volta ho voluto preparare un sorbetto di verdure con le carote.

Ho usato l’estrattore per avere il giusto apporto di fibre nel sorbetto unito poi a succo di limone e poi miscelato a sciroppo con acqua, zucchero , destrosio e farina di semi di carrube.

COME FARE IL SORBETTO DI CAROTE CON LA GELATIERA

1. Scaldate in un pentolino l’acqua con lo zucchero, il destrosio e la farina di semi di carrube, fate raffreddare lo sciroppo
2. Unite il succo di carote e di limone allo sciroppo e miscelate con il mixer a immersione
3. Mettete in frigorifero a riposare per minimo 2 ore
4. Poi mettete la miscela nella gelatiera e fate mantecare per 20 minuti

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