Le carote al vapore sono un contorno light gustoso molto semplice da preparare grazie al Bimby.
Uso spesso la cottura a vapore nel Bimby per cuocere le verdure come ad esempio quando ho preparato la ricetta delle verdure a vapore con Bimby
Mi piacciono molto le carote al vapore perché sono più gustose rispetto a quando le faccio bollite nella pentola a pressione.
E’ vero in pentola a pressione la cottura è in minor tempo ma non sono altrettanto buone, perdono un po’.
In questa ricetta ho quindi fatto cuocere le carote nel Bimby e poi le ho semplicemente condite con olio di oliva extravergine e aceto, un pizzico di sale e prezzemolo tritato.
Se vi disturba il gusto acre dell’aceto bianco potete optare per l’aceto di mele dal gusto decisamente più delicato.
Inoltre se usate carote biologiche potete farle cuocere con la buccia per non buttare via nulla.
Carote al vapore con Bimby
Ingredienti
- 500 g carote (peso netto)
- 20 g olio di oliva extra vergine
- 1 Cc aceto bianco ( oppure aceto di mele)
- q.b sale
- prezzemolo fresco
Istruzioni
- Pelate e lavate le carote lasciandole intere
- Riempite il boccale del Bimby con 500 g di acqua poi mettete le carote nel vassoio e fate cuocere :30 minuti temperatura varoma vel.2
- Fate raffreddare, tagliate le carote a rondelle , condite con olio extravergine di oliva , aceto di mele, sale e prezzemolo fresco
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