Le carote al vapore sono un contorno dietetico da preparare nel varoma un accessorio del Bimby che permette di cuocere a vapore gli alimenti.
Preferisco le carote cotte nel varoma alla cottura tradizionale tramite bollitura ,perché sono più gustose e conservano bene tutti i nutrienti.
Una volte cotte le ho semplicemente condite con olio di oliva extravergine e aceto, un pizzico di sale e prezzemolo fresco tritato.
Ma come si può sfruttare al meglio il Bimby quando si fanno cuocere le carote nel varoma ?
Per esempio si può mettere del riso basmati nel cestello che andrà poi inserito nel boccale con l’acqua , poi si poggia sopra il contenitore del varoma con le carote e si imposta il Bimby, tempo di cottura e gradi e velocità.
In poco tempo si ha la possibilità di avere pronti un riso in bianco e un contorno!
Se vi piacciono le carote vi invito a provare la ricetta della torta di mele e carote frullate deliziosa (ricetta bimby vegan)
Carote al vapore Bimby
Ingredienti
- 500 g carote peso netto
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 cucchiaio aceto bianco oppure aceto di mele
- prezzemolo fresco
- q.b sale
Istruzioni
- Pelate e lavate le carote lasciandole intere
- Riempite il boccale del Bimby con 500 g di acqua poi mettete le carote nel contenitore più profondo del varoma e fate cuocere : 25 minuti temperatura varoma vel.2
- Fate raffreddare, tagliate le carote a rondelle, condite con olio extravergine di oliva, aceto sale e un trito di prezzemolo fresco a piacere
Valori nutrizionali
SUGGERIMENTO
Se usate carote biologiche lavatele e cuocetele nel varoma con la loro buccia, per una ricetta antispreco