Le carote al vapore sono un contorno light gustoso molto semplice da preparare nel varoma un accessorio del Bimby.
Mi piacciono molto le carote al varoma perché sono più gustose e conservano bene tutti i nutrienti e inoltre sono pronte in 30 minuti.
In questa ricetta ho quindi fatto cuocere le carote nel Bimby mettendole nel varoma e poi le ho semplicemente condite con olio di oliva extravergine e aceto, un pizzico di sale e prezzemolo tritato.
Volendo mentre fai cuocere le carote nel varoma , puoi cuocere anche del riso basmati come? Ti basterà inserire il cestello con il riso nel boccale dove hai messo l’acqua per cuocere le carote.
Per quanto riguarda il condimento delle carote se non ti piace il gusto acre dell’aceto bianco puoi sostituirlo con aceto di mele che ha un sapore più delicato.
Inoltre se usi carote biologiche ti consiglio di cuocere le carote con la buccia per non buttare via nulla.
Ricetta Carote al vapore con Bimby
Ingredienti
- 500 g carote , (peso netto)
- 20 g olio di oliva , extra vergine
- 1 Cc aceto bianco , ( oppure aceto di mele)
- q.b sale
- prezzemolo , fresco
Istruzioni
- Pelate e lavate le carote lasciandole intere
- Riempite il boccale del Bimby con 500 g di acqua poi mettete le carote nel vassoio e fate cuocere :30 minuti temperatura varoma vel.2
- Fate raffreddare, tagliate le carote a rondelle , condite con olio extravergine di oliva , aceto di mele, sale e prezzemolo fresco