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Carciofi al forno light

di Caterina
Carciofi al forno light

I carciofi al forno light sono un contorno semplice veloce e sfizioso da preparare.

Questo è uno di quei piatti che preparava mia mamma, e quando preparava i carciofi al forno ero troppo felice, ne facevo delle belle scorpacciate.

Per fare questa ricetta ho preso i carciofi  già puliti al mercato per accorciare i tempi di preparazione in cucina.

Ci sono molte ricette con i carciofi che si possono preparare come ad esempio la frittata di carciofi light senza olio cotta in forno oppure la pasta con carciofi e parmigiano reggiano

Se poi volete fare bella figura con i vostri ospiti vi suggerisco la ricetta dei carciofi ripieni cotti a vapore nel Bimby, leggeri senza carne e buonissimi.

Carciofi al forno light

Preparazione10 min
Cottura20 min
Tempo totale30 min
Cucina: Contorno
Cucina: Italiana
Diet: Vegan
Keyword: carciofi al forno
Dosi:4 persone
Calorie:63kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 8 teste di carciofi spinosi puliti
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • menta fresca
  • origano fresco
  • aglio granulare (, o aglio fresco tritato)
  • sale q.b

Istruzioni

  • Pulite i carciofi dandogli una veloce sciacquata, tagliateli a metà , togliete con un coltellino la barbetta centrale
  • Foderata con carta forno una teglia , disponete i carciofi a testa in giù. condite con olio, sale, aglio ,aggiungete qualche foglia di origano e manta freschi
  • Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua per non fare asciugare troppo i carciofi

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