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Ricette con carciofi freschi : 5 ricette sane e gustose con i buonissimi carciofi

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato il: 1.894 visualizzazioni
5 ricette con i carciofi light e veloci

Oggi vi propongo la mia raccolta di ricette con carciofi freschi, tante idee per preparare piatti light semplici con i preziosi carciofi.

CARCIOFI AMICI DELLA LINEA E DELLA SALUTE

I carciofi hanno un indice glicemico molto basso, sono ricchi di potassio e sali di ferro, aiutano a proteggere il fegato e favoriscono la diuresi.

QUANTE CALORIE HANNO I CARCIOFI?

I carciofi sono degli ortaggi con poche calorie, apportano 47 kcal per 100 g, sono perciò l’ideale per preparare piatti dietetici con carciofi molto sfiziosi per dimagrire con gusto.

RICETTE CON GAMBI DEI CARCIOFI

Il carciofo è buonissimo consumato crudo compreso il gambo che ti consiglio di non buttare ma di sfruttarlo in questo modo:

Taglia la base del gambo più dura, poi spela eliminando la parte esterna con le spine, taglia a pezzi, prepara una ciotolina con olio aceto e sale, mescola e intingi i pezzi dei gambi, sono buonissimi!

RICETTE CON TESTE DI CARCIOFO

 Ecco una bella idea per usare le teste dei carciofi crudi: elimina le foglie più esterne e dure, affetta sottile metti su un piatto da portata e condisci con olio, limone, sale e pepe, lascia marinare per una mezz’oretta prima di gustare.

Ora passiamo ad altre belle idee per cucinare le teste dei carciofi freschi, sono sicura che fra queste cinque, troverai la tua preferita!

5 RICETTE CON I CARCIOFI FRESCHI SANE E LEGGERE

Riso integrale con carciofi light

Il riso integrale ai carciofi è un primo piatto tradizionale in versione light che ho preparato usando riso integrale che ha il vantaggio non solo di essere ricco di fibre ma sazia di più
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riso integrale con carciofi light

Pasta con carciofi Bimby

La pasta con i carciofi freschi è un primo piatto light facile e veloce da preparare con il Bimby Tm31. Scopri tutti i passaggi per fare questo piatto leggero molto gustoso.
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pasta con carciofi

Carciofi ripieni Bimby

Carciofi ripieni vegetariani cotti a vapore nel varoma un accessorio Bimby che permette di cuocere in modo sano i cibi senza aggiungere grassi
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Carciofi ripieni al vapore

Carciofi al forno light

carciofi al forno light, una ricetta facile e veloce e molto saporita a cui non saprete resistere, un contorno leggero e salutare
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Carciofi al forno light

Carciofi trifolati in padella semplici veloci

Che buoni i carciofi trifolati in padella, un contorno leggero molto gustoso e profumato da preparare con carciofi freschi teneri
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Ricetta facile dei carciofi trifolati

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