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Biscotti con farina di mais fioretto

di Caterina
Biscotti con farina di mais

  Buongiorno miei cari lettori, oggi ho preparato dei biscotti con farina di mais fioretto, sono semplici da fare a me sono piaciuti molto, non sono troppo dolci e vanno bene da inzuppare nel latte o nel tè ,o per essere assaporati anche da soli come faccio io che non bevo latte e neppure il tè.

Per prepararli ho usato la farina di mais qualità fioretto assieme alla farina di grano tenero , un mix di sapore croccante dovuto appunto alla presenza di farina di mais.

Che dire quindi? Preparateli anche voi e fatemi sapere se vi sono piaciuti!

  Caterina

Ricetta Biscotti con farina di mais fioretto

Ingredienti per circa 70 biscotti

  • 200 g di farina di mais fioretto
  • 200 g di farina 180 w
  •  70 g di olio di mais o girasole
  • 150 g di zucchero
  • 120 g di uova
  • un limone
  • un pizzico di sale

Preparazione

  1. Mettere la farina di mais, lo zucchero e la buccia del limone nel boccale e polverizzare 20 sec. vel. 8-9
  2. Aggiungere gli altri ingredienti e far impastare 20 sec. vel.5 . Far riposare l’impasto in frigo per 15-30 minuti. Stendere l’impasto in un foglio di carta forno con il matterello , ritagliare i biscotti  a piacere
  3. Disporre i biscotti in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 -15 minuti

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16 commenti

Memole 15 Ottobre 2012 - 10:06

Deliziosi!!!

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Ely 15 Ottobre 2012 - 10:28

Che bontà!! Sembrano davvero stelle brillanti d'oro!! 😀 Un bacione dal cuore e ancora complimenti! 🙂 Buon lunedì cara!

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frollaecioccolato 15 Ottobre 2012 - 11:14

Mmmmm solo 40 calorie a biscotto? questo mi intriga assai come l'utilizzo delle due farine da provare sicuramente … Giovanna

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Tina/Dulcis in fundo 15 Ottobre 2012 - 12:17

Che bei fagottini Caterina.
Stuzzichi sempre il mio appetito:)

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semplicementelight 19 Ottobre 2012 - 7:33

davvero? bene allora buon appetito!

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Dieta e dintorni 15 Ottobre 2012 - 18:40

Che buoni, semplici e delicati. E il limone ci dà sempre quel tocco in più. Bellissima anche la foto!

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semplicementelight 19 Ottobre 2012 - 7:31

grazie cara , cerco di fare del mio meglio !

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Anonimo 20 Gennaio 2013 - 13:59

ho provato ad aggiungere della farina di cocco vediamo il risultato….

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semplicementelight 21 Gennaio 2013 - 19:19

fammi sapere se con l'aggiunta della farina di cocco ti sono piaciute!

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Dann CucinaAmoreMio 6 Febbraio 2013 - 16:51

Mi piace il tuo blog.
Mi sento a casa.
Io lotto con le calorie ma sono anche una "mangiona" impenitente.
Sono qui per la Goglia Matta il blog di Chiara.
Comunque è stata una bella scoperta!
Ciao.
Dann/www.cucinamoremio.com

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semplicementelight 19 Febbraio 2013 - 21:27

grazie sono felice che ti trovi bene, e non ti preoccupare piace mangiare anche a me e non sempre riesco a mangiare light, l'importante è non arrendersi ma riprovare e riprovare ancora !

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Ester 1 Marzo 2013 - 8:07

Ciao Caterina, la tua ricetta ha conquistato anche il "palato" di mio marito, incontentabile sul fronte dei biscotti e delle frolle. Mi occorre qualche precisazione sulla cottura. Non convinta dei 10' di forno a 180° l'ho tenuta 30'. Troppi sicuramente. Ti chiedo: il forno è già caldo? Dopo i 10' tieni ancora in forno i biscotti o li metti subito a raffreddare?. Grazie mille, Ester

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semplicementelight 1 Marzo 2013 - 13:38

ciao Ester , sono contenta che i biscotti siano piaciuti, per quanto riguarda la cottura il forno deve essere sempre preriscaldato , è stata una mia dimenticanza scriverlo nella ricetta, scusa…10 minuti sono sufficienti per la cottura, tieni presente che i biscotti devono solo prendere colore ,se li lasci troppo nel forno diventano di pietra, quindi ecco il mio consiglio: preriscalda il forno 10 minuti prima di infornare, cuoci i biscotti 10 massimo 15 minuti ,io mi regolo così quando coloriscono , spengo il forno e li tiro fuori subito , anche se ti sembreranno morbidi , il tempo di raffreddarsi e saranno croccantini,spero così di averti risposto , se ci sono altri dubbi , io sono qui , ciao e buon fine settimana

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Jeesika Ricci 11 Settembre 2016 - 7:39

Salve spero mi risponda in fretta xke li vorrei fare oggi.. X la prossima settimana.. Visto che ho scoperto il mio compagno allergico ai latticini mi sto facendo i biscotti e i dolci x colazione in casa… DOMANDA: se io avessi finito tutta la farina normale (OO) e qui di usassi tutta farina di mais?? Verrebbero bene?? Grazie mille spero in una risp veloce se no dovrò optare x altro ma mi ospirano..

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Caterina Pili 11 Settembre 2016 - 11:13

La farina di mais va benissimo ,risulteranno dei biscotti molto rustici,ciao spero di aver fatto in tempo nel risponderti

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Jeesika Ricci 11 Settembre 2016 - 7:39

Grazie

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