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Peperoni in agrodolce Bimby

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
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Peperoni in agrodolce bimby un piatto leggero e gustoso da preparare in pochi minuti con il Bimby Tm31, una ricetta light vegetariana deliziosa
peperoni in agrodolce bimby

I peperoni in agrodolce sono un antipasto leggero e gustoso che preparo sempre con il mio Bimby, ma anche un contorno vegetariano semplice e veloce.

Ho preso spunto dalla ricetta che si trova nel ricettario base del Bimby Tm31, ma come sempre ho rivisitato la ricetta per renderla meno calorica: ho diminuito la quantità di olio e la quantità di zucchero e non ho fatto soffritti ma ho aggiunto l’olio a crudo a fine cottura.

Come preparare i peperoni in agrodolce con il Bimby (tm5-tm31-tm21)

  1. Mettete nel boccale l’aglio e un cucchiaio di acqua :3 min. 100°C vel. 1 (con Tm21 vel. 2)
  2. Unite i peperoni tagliati a tocchetti, il sale, lo zucchero, l’aceto e il vino, e fate cuocere: 20 min. temp. Varoma, antiorario soft (con Tm21 mettere la farfalla e impostare vel. 1)
  3. A ultimo condite con olio a crudo

Calorie

Una porzione di peperoni in agrodolce apporta 147 kcal

Conservazione

I peperoni in agrodolce si possono conservare per massimo due giorni in frigorifero sistemati in un contenitore ermetico.

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Ricetta peperoni in agrodolce con Bimby

peperoni in agrodolce bimby

Peperoni in agrodolce Bimby

Peperoni in agrodolce bimby un piatto leggero e gustoso da preparare in pochi minuti con il Bimby Tm31, una ricetta light vegetariana deliziosa
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Preparazione 5 min
23 min
Tempo totale 28 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 147 kcal

Ingredienti
 

  • 2 spicchi di aglio
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 700 g peperoni gialli rossi ,verdi
  • 10 g sale
  • 30 g zucchero
  • 40 g aceto balsamico
  • 40 g vino bianco

Procedimento 

  • Mettere nel boccale l'aglio e l'olio ,rosolare :3 min./ 100°C/ vel. 1
  • Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi, il sale, lo zucchero, l'aceto e il vino, cuocere: 20 min. /temp. Varoma/antiorario/ soft

I consigli di Caterina

Io ho usato solo peperoni gialli e rossi.
Si può sostituire l’aceto balsamico con un aceto di vino rosso, aumentando il dosaggio dello zucchero.
Se si desiderano i peperoni più cotti aumentare il tempo di cottura

Valori nutrizionali

Calorie: 147kcal | Carboidrati: 18g | Proteine: 2g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 977mg | Potassio: 379mg | Fibre: 4g | Zucchero: 15g | Calcio: 15mg | Net Carbohydrates: 15g

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9 commenti

Dieta e dintorni 15 Febbraio 2012 - 14:44

Io adoro l'agrodolce, è fantastico l'accostamento di sapori che ti fa sentire in bocca. Una curiosità: ma usi una macchina fotografica professionale per le tue foto? Sono davvero belle, con il primo piano nitido e lo sfondo sfocato 🙂
P.S. Ho visto che ci sono dei problemi nella ricezione della miniguida omaggio, se non ti è arrivata vai nella sezione contatti e mandami una mail, così ti rispondo direttamente da lì.
Un saluto, Giuliana

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semplicementelight 15 Febbraio 2012 - 15:03

grazie cara, riguardo alla macchina ho una compatta kodak semplice ma uso la modalità macro (distanza 70 cm)il fiore per intenderci e faccio le foto ravvicinate in questo modo procuro lo sfocato, credimi sono imbranatissima con le foto, sto imparando pian piano!

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semplicementelight 15 Febbraio 2012 - 15:04

per la mini guida l'ho ricevuta e salvata nel computer, grazie ancora!me la sono letta tutta !

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Renza 15 Febbraio 2012 - 17:29

Buoni questi peperoni!! Da provare!!
Ciao!

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semplicementelight 15 Febbraio 2012 - 18:50

son sicura che ti piaceranno sono sfiziosi! buona serata!

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La cucina di Molly 15 Febbraio 2012 - 21:36

Buonissimi, mi piace l'agrodolce e questa è una ricetta squisitissima!Ciao

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Veronica 15 Febbraio 2012 - 22:09

Sono buonissimi questi peperoni ! Me li ha preparati mia suocera che ha anche lei il bimby !

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kika 24 Maggio 2013 - 21:16

deliziosi!!! li ho preparati per la prima volta questa sera con il bimby: la ricetta è davvero ok! brava caterina!!!
marito, figlia e genero mi hanno fatto i complimenti!!!
sono così contenta di aver trovato il tuo blog: è pieno di ricette semplici, non caloriche: le ricette che ho sempre cercato!!!
buona serata

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semplicementelight 25 Maggio 2013 - 13:27

mi fa sempre molto piacere leggere che le ricette piacciano anche alle vostre famiglie, ti ringrazio Kika e ti auguro un buon fine settimana

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