I pancake salati con salmone e avocado sono una ricetta perfetta per preparare e gustare una colazione salata energica e gustosa.
E’ semplice e veloce preparare i nostri pancake con salmone:
- Dobbiamo prima preparare una pastella mescolando pochi secondi gli ingredienti nel Bimby
- Dopo versiamo la pastella a cucchiai in padella per cuocere i nostri pancake in pochi minuti.
Per risparmiare tempo al mattino la sera ci possiamo portare avanti preparando la pastella che conserveremo in frigorifero.
La mattina dopo poi dovremo solo fare i pancake salati che cuoceremo velocemente 5 minuti, poi li condiremo con quello che ci piace.
Io ho scelto del salmone affumicato e dell’avocado che sono ricchi di grassi quelli buoni che servono a darci energia per la giornata.
Per le calorie non ci dobbiamo preoccupare, non è la colazione che fa ingrassare se è fatta bene, perché avremo tutto il giorno per smaltire.
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Ricetta Pancake salati con salmone e avocado
Course: AntipastiCuisine: ItalianaDifficulty: Facile8
pancake5
minutes5
minutes130
kcal10
minutesIngredienti
150 g farina tipo 1
200 g latte scremato
1 uovo
1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico sale
- Per condire
150 g avocado
100 g salmone scozzese affumicato
8 pomodorini
pepe (a piacere)
Procedimento
- Mescolate bene nel boccale la farina setacciata, l’uovo, e il latte 30 secondi vel.3
- Unite il lievito setacciato e azionate il Bimby a vel. 6 per 1 min.
- Scaldate una padella antiaderente, e versate un mestolo di impasto, quando inizierà a fare le bollicine girate il pancake e fate cuocere, ci vorranno due minuti per parte , non di più altrimenti si bruciano
- Una volta pronti, accompagnate i pancake con salmone, pomodorini tagliati a metà e avocado pulito e tagliato a fettine completando con una spruzzata di pepe
1 commento
Adoro sia il salmone affumicato che l’avocado, quindi proverò sicuramente questa versione