I pancake salati con salmone e avocado sono una ricetta perfetta per preparare e gustare una colazione salata energica e gustosa.
Io ho scelto del salmone affumicato e dell’avocado che sono ricchi di grassi quelli buoni che servono a darci energia per la giornata.
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INGREDIENTI
Pancake salati con salmone e avocado Bimby
Ingredienti
Per 8 pancake:
- 150 g farina tipo 1
- 200 g latte scremato
- 1 uova
- 1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
- 1 pizzico sale
Per condire:
- 150 g avocado
- 100 g salmone scozzese affumicato
- 8 pomodorini
- pepe a piacere
Istruzioni
- Mescolate bene nel boccale la farina setacciata, l'uovo, e il latte 30 secondi vel.3
- Unite il lievito setacciato e azionate il Bimby a vel. 6 per 1 min.
- Scaldate una padella antiaderente, e versate un mestolo di impasto, quando inizierà a fare le bollicine girate il pancake salato e fate cuocere, ci vorranno due minuti per parte , non di più altrimenti si bruciano
- Una volta pronti, accompagnate i pancake con salmone, pomodorini tagliati a metà e avocado pulito e tagliato a fettine completando con una spruzzata di pepe
TABELLA NUTRIZIONALE
PROCEDIMENTO
Mescolate bene nel boccale la farina setacciata, l’uovo, e il latte 30 secondi vel.3
Unite il lievito setacciato e azionate il Bimby a vel. 6 per 1 min.
Scaldate una padella antiaderente, e versate un mestolo di impasto, quando inizierà a fare le bollicine girate il pancake salato e fate cuocere, ci vorranno due minuti per parte , non di più altrimenti si bruciano
Una volta pronti, accompagnate i pancake con salmone, pomodorini tagliati a metà e avocado pulito e tagliato a fettine completando con una spruzzata di pepe
1 commento
Adoro sia il salmone affumicato che l’avocado, quindi proverò sicuramente questa versione