I pancake salati con salmone e avocado sono una ricetta perfetta per preparare e gustare una colazione salata energica e gustosa.
E’ semplice e veloce preparare i nostri pancake con salmone, ma come si preparano?
- Dobbiamo prima preparare una pastella mescolando pochi secondi gli ingredienti nel Bimby
- Dopo versiamo la pastella a cucchiai in padella per cuocere i nostri pancake in pochi minuti.
Poi per risparmiare tempo al mattino la sera ci possiamo portare avanti preparando la pastella che conserveremo in frigorifero.
La mattina dopo poi dovremo solo fare i pancake salati che cuoceremo velocemente 5 minuti, poi li condiremo con quello che ci piace.
Io ho scelto del salmone affumicato e dell’avocado che sono ricchi di grassi quelli buoni che servono a darci energia per la giornata.
Per quanto riguarda le calorie non ci dobbiamo preoccupare, non è la colazione che fa ingrassare se è fatta bene, perché avremo tutto il giorno per smaltire.
Altre ricette con il salmone da provare:
Pancake salati con salmone e avocado
Ingredienti
Per 8 pancake:
- 150 g farina integrale tipo 1
- 200 g latte scremato
- 1 uova
- 1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate
- 1 pizzico sale
Per condire:
- 150 g avocado
- 100 g salmone scozzese affumicato
- 8 pomodorini
- pepe a piacere
Istruzioni
- Mescolate bene nel boccale la farina setacciata, l'uovo, e il latte 30 secondi vel.3
- Unite il lievito setacciato e azionate il Bimby a vel. 6 per 1 min.
- Scaldate una padella antiaderente, e versate un mestolo di impasto, quando inizierà a fare le bollicine girate il pancake e fate cuocere, ci vorranno due minuti per parte , non di più altrimenti si bruciano
- Una volta pronti, accompagnate i pancake con salmone, pomodorini tagliati a metà e avocado pulito e tagliato a fettine completando con una spruzzata di pepe
Valori nutrizionali
1 commento
Adoro sia il salmone affumicato che l’avocado, quindi proverò sicuramente questa versione