In questi giorni di pioggia almeno qui dove abito io, ho riacceso il forno per preparare dei biscotti con farina di castagne senza burro.
Sono dei biscotti ipocalorici con farine integrali di avena, riso e la farina di castagne dolce naturale che io adoro.
Non ho voluto aggiungere nessun tipo di zucchero , ero curiosa di assaggiare dei biscotti di farina di castagne senza zucchero
Ho preparato altri biscotti light che potete trovare nel mio blog come ad esempio i biscotti vegani che sono anche senza ingredienti di origine animale.
Inoltre potete provare anche la torta alla barbabietola senza zucchero, un dolce particolare da sperimentare.
Questi biscotti senza zucchero sono adatti per chi deve seguire un regime alimentare a basso contenuto di zuccheri e grassi. Uno di questi miei biscotti contiene solo 49 calorie.
Ricetta Biscotti con farina di castagne senza burro
Ingredienti
- 80 g farina castagne
- 80 g farina di riso (integrale)
- 80 g farina di avena (integrale)
- 60 g olio di girasole
- 50 g albumi
- 25 g acqua
Istruzioni
- Mettete in una ciotola le farine setacciate e mescolate con un cucchiaio di legno
- Unite i liquidi: olio, albumi e acqua e mescolate prima con il cucchiaio poi impastate con le mani fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo
- Stendete l'impasto su di un foglio di carta forno con l'aiuto di un matterello a uno spessore di mezzo millimetro
- Ritagliate i biscotti con le formine che preferite e fate cuocere in forno caldo a 175° per 15-20 minuti dipende dal tipo di forno, dovrete sfornarli quando saranno appena dorati