mercoledì 15 febbraio 2012

Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce,ricetta Bimby

Ho comprato giorni fa dei peperoni per il fatto che erano in offerta ,considerato che non è stagione avevano un prezzo abbordabile , li ho cucinati nel Bimby, ma la ricetta può essere fatta tranquillamente in pentola , è light in quanto ho diminuito le quantità di olio rispetto alla ricetta originale, è semplice e veloce


Peperoni in agrodolce
[ Ricetta presa dal ricettario "Io e il mio Bimby"]


Ingredienti per 4 persone
  • 2 spicchi di aglio
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di peperoni gialli,rossi ,verdi
  • 10 g di sale
  • 30 g di zucchero
  • 40 g di aceto balsamico
  • 40 g di vino bianco


Preparazione con Bimby
  1. Mettere nel boccale l'aglio e l'olio ,rosolare :3 min. 100° vel.1
  2. Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi,il sale,lo zucchero,l'aceto e il vino, cuocere: 20 min. . temp.Varoma, antiorario , vel.soft


Note
-Io ho usato solo peperoni gialli e rossi
-Si può sostituire l'aceto balsamico con un aceto di vino rosso, aumentando il dosaggio dello zucchero. Se si desiderano i peperoni più cotti aumentare il tempo di cottura                                                                        
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9 commenti

  1. Io adoro l'agrodolce, è fantastico l'accostamento di sapori che ti fa sentire in bocca. Una curiosità: ma usi una macchina fotografica professionale per le tue foto? Sono davvero belle, con il primo piano nitido e lo sfondo sfocato :)
    P.S. Ho visto che ci sono dei problemi nella ricezione della miniguida omaggio, se non ti è arrivata vai nella sezione contatti e mandami una mail, così ti rispondo direttamente da lì.
    Un saluto, Giuliana

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    1. grazie cara, riguardo alla macchina ho una compatta kodak semplice ma uso la modalità macro (distanza 70 cm)il fiore per intenderci e faccio le foto ravvicinate in questo modo procuro lo sfocato, credimi sono imbranatissima con le foto, sto imparando pian piano!

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    2. per la mini guida l'ho ricevuta e salvata nel computer, grazie ancora!me la sono letta tutta !

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  2. Buoni questi peperoni!! Da provare!!
    Ciao!

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    1. son sicura che ti piaceranno sono sfiziosi! buona serata!

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  3. Buonissimi, mi piace l'agrodolce e questa è una ricetta squisitissima!Ciao

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  4. Sono buonissimi questi peperoni ! Me li ha preparati mia suocera che ha anche lei il bimby !

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  5. deliziosi!!! li ho preparati per la prima volta questa sera con il bimby: la ricetta è davvero ok! brava caterina!!!
    marito, figlia e genero mi hanno fatto i complimenti!!!
    sono così contenta di aver trovato il tuo blog: è pieno di ricette semplici, non caloriche: le ricette che ho sempre cercato!!!
    buona serata

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    1. mi fa sempre molto piacere leggere che le ricette piacciano anche alle vostre famiglie, ti ringrazio Kika e ti auguro un buon fine settimana

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