Risotto con asparagi Bimby

 Il risotto con asparagi è un primo piatto dietetico dal gusto delicato preparato con il Bimby Tm31.

  Gli asparagi sono alimenti ipocalorici, contengono 25 calorie per ogni 100 grammi, sono quindi adatti anche a  chi segue un regime dietetico.

Quando acquistate gli asparagi controllate le punte che devono essere belle diritte, rigide e chiuse segno della loro freschezza.

Oltre al risotto con asparagi Bimby potete preparare delle ottime frittate come la frittata di asparagi e zucchine oppure un primo piatto di pasta con asparagi e carote leggero e gustoso oppure gli asparagi gratinati al formaggio.

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Ricetta Risotto con asparagi Bimby Tm31

Preparazione5 min

Cottura20 min

Tempo totale25 min

Cucina: Primo piatto

Cucina: Italiana

Keyword: risotto asparagi bimby

Dosi:4 persone

Calorie:348kcal

Autore :Caterina Pili

Ingredienti

• 200 g asparagi ( teneri)
• 1 cipolla ( piccola)
• 20 g olio
• 280 g riso ( carnaroli)
• 560 ml acqua (,calda)
• 1 cucchiaio dado vegetale ( bimby)
• 50 g latte (scremato)
• 20 g parmigiano (reggiano)

Istruzioni

• Lavate gli asparagi e tagliate le punte  e tenete da parte.
• Nel boccale mettete la cipolla tagliata in quattro e la parte morbida del gambo degli asparagi e  azionate il Bimby per 4 secondi a  velocità 4.
• Unite l’olio e fate soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1
• Aggiungete il riso e le punte di asparago e azionate il Bimby per 3 minuti a  100° antiorario ,soft,
• Versate l’acqua e il dado, impostate il tempo di cottura del riso(guardate nella confezione del riso , per me 15 minuti)
• Dopo 10 minuti. aggiungete il latte.
• Fate riposare un paio di minuti il riso nel boccale, poi servite con del parmigiano reggiano grattugiato