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Risotto con asparagi Bimby

di Caterina
Risotto agli asparagi preparato nel Bimby

 Il risotto con asparagi è un primo piatto dietetico dal gusto delicato preparato con il Bimby Tm31.

  Gli asparagi sono alimenti ipocalorici, contengono 25 calorie per ogni 100 grammi, sono quindi adatti anche a  chi segue un regime dietetico.

Quando acquistate gli asparagi controllate le punte che devono essere belle diritte, rigide e chiuse segno della loro freschezza.

Oltre al risotto con asparagi Bimby potete preparare delle ottime frittate come la frittata di asparagi e zucchine oppure un primo piatto di pasta con asparagi e carote leggero e gustoso oppure gli asparagi gratinati al formaggio.

Ricetta Risotto con asparagi Bimby Tm31

Preparazione5 min
Cottura20 min
Tempo totale25 min
Cucina: Primo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: risotto asparagi bimby
Dosi:4 persone
Calorie:348kcal
Autore :Caterina Pili

Ingredienti

  • 200 g asparagi ( teneri)
  • 1 cipolla ( piccola)
  • 20 g olio
  • 280 g riso ( carnaroli)
  • 560 ml acqua (,calda)
  • 1 cucchiaio dado vegetale ( bimby)
  • 50 g latte (scremato)
  • 20 g parmigiano (reggiano)

Istruzioni

  • Lavate gli asparagi e tagliate le punte  e tenete da parte.
  • Nel boccale mettete la cipolla tagliata in quattro e la parte morbida del gambo degli asparagi e  azionate il Bimby per 4 secondi a  velocità 4.
  • Unite l’olio e fate soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1
  • Aggiungete il riso e le punte di asparago e azionate il Bimby per 3 minuti a  100° antiorario ,soft,
  • Versate l’acqua e il dado, impostate il tempo di cottura del riso(guardate nella confezione del riso , per me 15 minuti)
  • Dopo 10 minuti. aggiungete il latte.
  • Fate riposare un paio di minuti il riso nel boccale, poi servite con del parmigiano reggiano grattugiato

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11 commenti

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 29 Aprile 2015 - 10:45

Lo adoro gli asparagi ci sono il bimby anche non resta che gustare …. Brava
Lia

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Günther 30 Aprile 2015 - 23:04

una ricetta molto interessante

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Luciana Sainato 18 Aprile 2016 - 9:02

per quante persone è?

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semplicementelight 18 Aprile 2016 - 18:30

lo trovi scritto nella ricetta :ingredienti per 4 persone
ciao

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Unknown 20 Giugno 2016 - 10:04

gli asparagi vanno sbollentati prima?

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Caterina Pili 20 Giugno 2016 - 11:40

Non vanno sbollentati prima in questa ricetta,non è necessario

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Mariastella 8 Marzo 2017 - 12:24

Ottimo risotto agli asparagi… ho aggiunto anche dei funghi 50 grazie…grazie

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Caterina Pili 9 Marzo 2017 - 15:40

grazie a te Mariastella che hai voluto provare la ricetta

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Lorella 2 Aprile 2017 - 9:13

Super buono complimenti!!!!! Brava.

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Francesco 18 Marzo 2018 - 11:01

Ottima ricetta, bravissima! Io però sono un buona forchetta, sicché per 3 persone ho aumentato la quantità di riso a 360 grammi e quella dell’acqua a 720, con eccellente risultato?

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Caterina Pili 18 Marzo 2018 - 15:38

Francesco hai fatto bene ad aumentare le dosi, se non sei a dieta non ci sono problemi, buona Domenica

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