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Ricetta polpette di miglio al forno, semplici e leggere non fritte, scopri come preparare polpette con miglio e lenticchie deliziose
Oggi ti spiegherò come preparare delle polpette di miglio al forno semplici e gustose leggere non fritte ma molto nutrienti grazie all’abbinamento con le lenticchie.
Il miglio se non lo conosci, è un cereale senza glutine ed è molto digeribile, è adatto anche per l’alimentazione dei bambini.Potresti quindi preparare queste polpette assieme a loro che si divertiranno e sapranno apprezzarle di più una volta pronte.
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Come preparare le polpette di miglio al forno
- Sciacqua le lenticchie e il miglio sotto l’acqua corrente
- Metti lenticchie e miglio in una pentola, copri con acqua, aggiungi un cucchiaino di sale, e cuoci per 15 minuti calcolando da quando l’acqua inizia a bollire
- Scola il tutto e metti in una ciotola, mescola bene con un cucchiaio di legno
- Aggiungi l’uovo, il prezzemolo tritato e il sale, due cucchiai di farina di riso e da una mescolata
- Forma con l’impasto le polpette poi passale nella farina
- Disponi le polpette in una teglia antiaderente oppure in una teglia foderata con carta forno, condisci con l’olio e inforna a 180°C per 20 minuti
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