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Ricetta polpette di miglio al forno, semplici e leggere non fritte, scopri come preparare polpette con miglio e lenticchie deliziose
Oggi ti spiegherò come preparare delle polpette di miglio al forno semplici e gustose leggere non fritte ma molto nutrienti grazie all’abbinamento con le lenticchie.
Il miglio se non lo conosci, è un cereale senza glutine ed è molto digeribile, è adatto anche per l’alimentazione dei bambini.Potresti quindi preparare queste polpette assieme a loro che si divertiranno e sapranno apprezzarle di più una volta pronte.
Scopri anche: polpette di miglio vegane
Come preparare le polpette di miglio al forno
- Sciacqua le lenticchie e il miglio sotto l’acqua corrente
- Metti lenticchie e miglio in una pentola, copri con acqua, aggiungi un cucchiaino di sale, e cuoci per 15 minuti calcolando da quando l’acqua inizia a bollire
- Scola il tutto e metti in una ciotola, mescola bene con un cucchiaio di legno
- Aggiungi l’uovo, il prezzemolo tritato e il sale, due cucchiai di farina di riso e da una mescolata
- Forma con l’impasto le polpette poi passale nella farina
- Disponi le polpette in una teglia antiaderente oppure in una teglia foderata con carta forno, condisci con l’olio e inforna a 180°C per 20 minuti
Scopri anche: sformato di miglio
Polpette di miglio al forno
Ricetta polpette di miglio al forno, semplici e leggere non fritte, scopri come preparare polpette con miglio e lenticchie deliziose
Porzioni: 25 polpette
Calorie: 47kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 150 g miglio
- 50 g lenticchie rosse decorticate
- 20 g olio extravergine di oliva
- 50 g farina quella che hai a disposizione
- 1 uovo
- q.b prezzemolo fresco
- q.b sale
Istruzioni
- Sciacqua le lenticchie e il miglio sotto l’acqua corrente
- Metti lenticchie e miglio in una pentola, copri con acqua, aggiungi un cucchiaino di sale, e cuoci per 15 minuti calcolando da quando l'acqua inizia a bollire
- Scola il tutto e metti in una ciotola, mescola bene con un cucchiaio di legno
- Aggiungi l'uovo , il prezzemolo e il sale, due cucchiai di farina di riso e da una mescolata
- Forma con l’impasto le polpette poi passale nella farina
- Disponi le polpette in una teglia antiaderente oppure in una teglia foderata con carta forno, condisci con l'olio e inforna a 180°C per 20 minuti
Nutrition
Calorie: 47kcal | Carboidrati: 7g | Proteine: 2g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 5mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
20 commenti
Fantastiche! Ma che belle ricettine proponi, viene voglia di provarle tutte 🙂
Stai sicura che prima ho fatto da cavia io , un abbraccio!
Mi piacciono queste polpettine!!
ciao loredana
grazie cara in effetti sono sfiziose !
Bravissima Catrina!!!!io poi adoro le lenticchie.
Se ti va, passa dal mio blog, ho lasciato un premio x te e il tuo bellissimo blog.
Baciotto e buona giornata
Lù
grazie per il premio, passo subito da te e me lo prendo!un bacio!
Fantastiche !!! Le voglio provare !!!
rimangono croccanti e sfiziose un'idea che a me è piaciuta per essere la prima volta che le faccio! a presto!
Piccola nota: ho assegnato al tuo blog un piccolo premio, ti invio il link del post in cui ne parlo
grazie cara , le ho dato un'occhiata e ti ho lasciato un commento, appena riesco lo metto sul blog, grazie ancora!sei stata troppo carina!
molto bella cate…a me piace un sacco il miglio ma lo mangio come un primo leggero…un filo d'olio e via…non ho mai pensato di cucinarlo cosi'…
grazie x il commento sei un tesoro!
rispondo in ritardo , anche tu sei un tesoro!
ciao bellissima foto e presentazione e devono essere buonissime, brava inserita per il mio contest. baci Laura
grazie!
Bella idea! l'unico modo per rifilare alla mia piccola i legumi è quello di nasconderli in preparazioni come questa.
Baci.
son sicura che piaceranno sono croccanti come le adorate patatine!
queste me le ero perse, mannaggia…
ahi ahi !!! bacini e buona serata!
Ciao, bella ricetta. Ma di uova quante ne metti?
grazie mille!
scusa ho scordato di scriverlo , ho aggiunto, comunque sono 2 uova ,grazie per avermelo fatto notare!