La pasta con piattoni e pomodorini è un primo piatto dietetico vegetariano semplice e veloce che possiamo preparare a pranzo o per cena.
I fagiolini piattoni verdi fanno parte della famiglia dei fagioli, hanno l’ aspetto di fagiolini lunghi e larghi, si trovano da marzo a settembre.
Alcuni li chiamano taccole ma le taccole fanno parte della famiglia dei piselli, sono dei mangiatutto, sono più corte e hanno un gusto più delicato.
RICETTE SIMILI:
Ricetta Pasta con piattoni e pomodorini
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 25 minuti | 35 minuti | 350 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 320 g pasta corta
- 300 g fagiolini piattoni verdi
- 200 g pomodorini
- 20 g olio extravergine di oliva
- prezzemolo fresco
- sale q.b
PROCEDIMENTO
- Spuntate i piattoni, lavateli e tagliateli in losanghe piccole
- Portate a ebollizione 2 litri di acqua, unite il sale, i piattoni fate cuocere per 5 minuti
- Aggiungete a questo punto la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella sua confezione
- Nel frattempo tagliate i pomodori a pezzetti, salate, mescolate, condite con olio e foglioline di prezzemolo, date una mescolata e tenete da parte
- Scolate la pasta con i piattoni e completate aggiungendo i pomodorini conditi
2 commenti
Caterina eccome se ne abbiamo bisogno, me la segno e in settimana la provo, deve essere molto gustosa! Un abbraccio!
grazie mia cara Ely, un abbraccio grande!