La pasta con piattoni e pomodorini è un primo piatto dietetico vegetariano semplice e veloce che possiamo preparare a pranzo o per cena.
I fagiolini piattoni verdi fanno parte della famiglia dei fagioli, hanno l’ aspetto di fagiolini lunghi e larghi, si trovano da marzo a settembre.
Alcuni li chiamano taccole ma le taccole fanno parte della famiglia dei piselli, sono dei mangiatutto, sono più corte e hanno un gusto più delicato.
Pasta con piattoni e pomodorini
Course: Primi piattiCuisine: ItalianaDifficulty: FacilePorzioni
4
personePreparazione
10
minutesCottura
25
minutesCalorie
350
kcalTotale
35
minutesIngredienti
320 g pasta corta
300 g fagiolini piattoni verdi
200 g pomodorini
20 g olio extravergine di oliva
q.b prezzemolo fresco
q.b sale
Procedimento
- Spuntate i piattoni, lavateli e tagliateli in losanghe piccole
- Portate a ebollizione 2 litri di acqua, unite il sale, i piattoni fate cuocere per 5 minuti
- Aggiungete a questo punto la pasta e fate cuocere per il tempo indicato nella sua confezione
- Nel frattempo tagliate i pomodori a pezzetti, salate, mescolate, condite con olio e foglioline di prezzemolo, date una mescolata e tenete da parte
- Scolate la pasta con i piattoni e completate aggiungendo i pomodorini conditi
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Caterina eccome se ne abbiamo bisogno, me la segno e in settimana la provo, deve essere molto gustosa! Un abbraccio!
grazie mia cara Ely, un abbraccio grande!