I muffin integrali allo yogurt sono delle delle deliziose tortine con farina integrale sane e leggere, perfette per la colazione della Domenica, una coccola sana e golosa.
Ho usato la farina integrale, lo yogurt greco che dà alle tortine una morbidezza incredibile, ho aggiunto le mandorle e le fragole ma trovate nel blog anche la versione delle tortine integrali con le pesche.
Ho preferito fare delle monoporzioni invece che la solita torta in modo che fossero già mono dose e pratiche da servire.
Come fare i muffin con farina integrale e yogurt
- Polverizzare lo zucchero e le mandorle in un qualsiasi robot da cucina e metterli in una ciotola
- Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zucchero
- Aggiungerele uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l’olio e lo yogurt greco e continuare a mescolare bene sempre con la frusta
- Versare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumi
- Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempiendoli per metà
- Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
- Cuocere i muffin integrali light in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti
Calorie
Un muffin integrale con yogurt e frutta apporta 173 kcal
Scopri anche:
Biscotti integrali all’olio di oliva
Muffin integrali con yogurt e fragole
Muffin integrali light morbidissimi con yogurt e fragole, golosi con poche calorie ottime a colazione o a merenda
Porzioni 15 muffin
Calorie 173kcal
Ingredienti
- 200 g farina integrale
- 200 g zucchero integrale
- 180 g uova
- 60 g olio di semi di girasole
- 125 g yogurt greco magro
- 50 g mandorle
- 150 g fragole
- 10 g lievito per dolci
- 1 limone la buccia grattugiata
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Polverizzare lo zucchero e le mandorle in un qualsiasi robot da cucina e metterli in una ciotola
- Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zucchero
- Aggiungerele uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l’olio e lo yogurt greco e continuare a mescolare bene sempre con la frusta
- Versare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumi
- Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempiendoli per metà
- Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti
Valori nutrizionali
Muffin integrali con yogurt e fragole
Porzione
15 tortine
Quantità per porzione
Calorie
173
% Daily Value*
Colesterolo
33
mg
11
%
Sodio
42
mg
2
%
Carboidrati
24
g
8
%
Fibre
2
g
8
%
Zucchero
14
g
16
%
Proteine
4
g
8
%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.