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MUFFIN SANI ALLA FRUTTA CON IL BIMBY
I muffin integrali allo yogurt sono delle delle deliziose tortine con farina integrale sane e leggere, perfette per la colazione della Domenica, una coccola sana e golosa.
Ho usato la farina integrale, lo yogurt greco che dà alle tortine una morbidezza incredibile, ho aggiunto le mandorle e le fragole.
Ho preferito fare delle monoporzioni invece che la solita torta di fragole, in modo che fossero già mono dose e pratiche da servire.
COME FARE I MUFFIN MORBIDI CON FARINA INTEGRALE
- Polverizzare lo zucchero e le mandorle in un qualsiasi robot da cucina e metterli in una ciotola
- Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zucchero
- Aggiungere le uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l’olio e lo yogurt greco e continuare a mescolare bene sempre con la frusta
- Versare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumi
- Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempiendoli per metà
- Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
- Cuocere i muffin integrali light in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti
CALORIE
Un muffin integrale con yogurt e frutta apporta 173 kcal
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Muffin integrali con yogurt e fragole
Ingredienti
- 200 g farina integrale
- 200 g zucchero integrale
- 180 g uova
- 60 g olio di semi di girasole
- 125 g yogurt greco magro
- 50 g mandorle
- 150 g fragole
- 10 g lievito per dolci
- 1 limone la buccia grattugiata
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Polverizzare lo zucchero e le mandorle in un qualsiasi robot da cucina e metterli in una ciotola
- Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zucchero
- Aggiungerele uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l’olio e lo yogurt greco e continuare a mescolare bene sempre con la frusta
- Versare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumi
- Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempiendoli per metà
- Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti
Valori nutrizionali
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