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Una ricetta Bimby per uno sformato di asparagi leggero. Un contorno deliziosamente leggero e salutare, perfetto per la primavera
Il flan di asparagi è un secondo piatto semplice e gustoso senza panna né burro facile e veloce da preparare con il Bimby.
Non mi piace il sapore degli asparagi, quindi ho scoperto che gli asparagi surgelati aiutano molto. Mi fa risparmiare tempo e hanno un ottimo sapore.
Questi deliziosi sformati di asparagi sono abbinati a una crema di patate, ottenuta cuocendo le patate e frullandole con un filo d’olio. Vanno mangiati appena sfornati ma possono essere consumati anche a temperatura ambiente.
Flan di asparagi Bimby light (senza lattosio)
Una ricetta Bimby per uno sformato di asparagi leggero. Un contorno deliziosamente leggero e salutare, perfetto per la primavera
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Porzioni: 5 porzioni
Calorie: 163kcal
Cost: medio
Ingredienti
- 800 g asparagi puliti surgelati o freschi
- 30 g parmigiano reggiano grattugiato
- 20 g pangrattato
- 2 uova
- 200 g patate
- 20 g olio di oliva extravergine
Istruzioni
- Preparare e sistemare le verdure: sistemate prima di tutto gli asparagi surgelati nel contenitore del Varoma. Pelate le patate e dopo averle lavate tagliatele a pezzi e mettetele nel cestello
- Cuocere le verdure nel Bimby: versate un litro di acqua nel boccale del Bimby, inserite il cestello, il coperchio, sistemate sopra il varoma con coperchio e impostate : 30 min. temperatura varoma vel. 1. Togliete patate e asparagi, togliete l’acqua dal boccale e asciugate bene il boccale
- Frullare e cuocere: inserite nel boccale gli asparagi, le uova, il pangrattato e il formaggio, aggiustate di sale e frulla 20 sec. vel. 5. Togliete il composto e versate in stampini di silicone adatti al microonde fate cuocere a massima potenza per 5 minuti, mettete da parte. Se invece non avete il microonde mettete gli stampini nel forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti
- Decorare i flan: ora lavate e asciugate il boccale, mettete le patate e l’olio e frullate 10 sec. vel. 5. Capovolgete gli sformatini nei piatti , poi fate con una sac a poche dei ciuffetti con la crema di patate
Valori nutrizionali
Calorie: 163kcalCarboidrati: 16gProteine: 9gGrassi: 8gGrassi saturi: 2gSodio: 156mgFibre: 4gZucchero: 4g
Conservazione
- Il flan di asparagi si conserva in un contenitore ermetico per alimenti per un paio di giorni. Inoltre può essere congelato per 2-3 mesi! Se necessario, basta scongelarlo in frigorifero e poi scaldarlo qualche minuto nel microonde o nel forno
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