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flan di asparagi
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Flan di asparagi Bimby light (senza lattosio)

Una ricetta Bimby per uno sformato di asparagi leggero. Un contorno deliziosamente leggero e salutare, perfetto per la primavera
Portata Cena
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegetariana
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 5 porzioni
Calorie 163kcal
Chef Caterina
Cost medio

Ingredienti

  • 800 g asparagi puliti surgelati o freschi
  • 30 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 20 g pangrattato
  • 2 uova
  • 200 g patate
  • 20 g olio di oliva extravergine

Istruzioni

  • Preparare e sistemare le verdure: sistemate prima di tutto gli asparagi surgelati nel contenitore del Varoma. Pelate le patate e dopo averle lavate tagliatele a pezzi e mettetele nel cestello
  • Cuocere le verdure nel Bimby: versate un litro di acqua nel boccale del Bimby, inserite il cestello, il coperchio, sistemate sopra il varoma con coperchio e impostate : 30 min. temperatura varoma vel. 1. Togliete patate e asparagi, togliete l’acqua dal boccale e asciugate bene il boccale
  •  Frullare e cuocere: inserite nel boccale gli asparagi, le uova, il pangrattato e il formaggio, aggiustate di sale e frulla 20 sec. vel. 5. Togliete il composto e versate in stampini di silicone adatti al microonde fate cuocere a massima potenza per 5 minuti, mettete da parte. Se invece non avete il microonde mettete gli stampini nel forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti
  • Decorare i flan: ora lavate e asciugate il boccale, mettete le patate e l’olio e frullate 10 sec. vel. 5. Capovolgete gli sformatini nei piatti , poi fate con una sac a poche dei ciuffetti con la crema di patate

Nutrition

Calorie: 163kcal | Carboidrati: 16g | Proteine: 9g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 156mg | Fibre: 4g | Zucchero: 4g