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Crostatine senza burro Bimby

di Caterina

Qualche volta mi viene nostalgia di quando ero bambina, mi ricordo i picnic nei prati, e i giochi che facevo con le amichette e mia sorella: per esempio andavamo a cercare tutti i tipi di erbe che trovavamo in giro e poi mettevamo un banchetto, mettevamo sopra la merce e ci divertivamo un sacco….ma ho anche  un altro bel ricordo:”
la merenda che mia mamma ci preparava ogni giorno puntuale , a volte si trattava di pane -burro -zucchero oppure pane e marmellata ma….quando papà prendeva lo stipendio e si andava a far la spesa ebbene sì mi facevo comprare:” Le crostatine “, buonissime, oggi a ricordo di quei tempi meravigliosi  ho voluto riproporre questo dolcetto provando a farlo da me , ci sono riuscita, me ne sono mangiate….è meglio non dirlo, adesso passo finalmente  col darvi la ricetta.

Crostatine  senza burro Bimby

Ingredienti per 8 crostatine

Per la frolla

  • 300 g di farina 0
  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo da 60 g
  • 1 tuorlo
  • 100 g di olio di mais
  • la scorza di un limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per il ripieno Un vasetto da 200 g di confettura 100% frutta

Istruzioni per Bimby Tm31 e Tm5

  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 175°
  2. Mettere nel boccale  del Bimby la scorza del limone e lo zucchero , polverizzare :10 sec. vel.8
  3. Unire la farina, le uova, olio e il lievito, impastare :20 sec. vel.5
  4. Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e  mettere in frigorifero per circa 15 min.
  5. Passato il tempo, riprendere l’impasto, dividere in 8 porzioni ,lasciandone un pochino da parte per  fare le strisce per  le crostatine
  6. Oliare e infarinare gli stampini e con pazienza stendere a mano e delicatamente la porzione di impasto su ogni stampino ( ho provato a stender l’impasto interamente , tagliare e metterlo sugli stampini ma mi si rompeva tutto e ho optato per questa soluzione)
  7. Riempire con un cucchiaio di confettura o nutella
  8. Decorare a piacere ritagliando delle strisce  con la  pasta messa da parte, e cuocere per 20 minuti in forno già caldo

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18 commenti

marifra79 14 Ottobre 2011 - 10:32

Che dolci ricordi e che dolci queste crostatine! Mi hai fatto ricordare che invece da piccola, io e mio fratello, raccoglievamo le camomille e ci facevamo delle collane… lo so, non c'entra niente ma il tuo post ne l'ha ricordato…. un abbraccio carissima e buon fine settimana

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Caterina Pili 14 Ottobre 2011 - 10:53

@marifra79 :i ricordi di quando eravamo piccoli sono sempre fra i più belli non trovi? !!! Ciao e buona giornata !

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Stefania 14 Ottobre 2011 - 11:33

ciao Cate, che belli questi ricordi che hai condiviso con noi, anche a me piaceva molto fare il picnic ma adesso trovare spazi verdi dove mettersi a passare una giornata di divertimento al sole è quasi impossibile a meno di entrare in un giardino pubblico e respirare lo smog delle auto che passano attorno, peccato. Bellissime le crostatine a me piacciono sia con marmellata che con cioccolata, ma quest'ultima vince sempre. Baci e buona giornata

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Antonella 14 Ottobre 2011 - 11:50

Cate che belle!!
Buonissime 🙂

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nonna papera 14 Ottobre 2011 - 12:06

crostatine fantastiche!

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Caterina Pili 14 Ottobre 2011 - 12:17

@Stefania: ho abitato in campagna per 27 anni ,poi mi sono trasferita in condominio, è vero non devo accendere la stufa, rimane pulito, ma….rimpiango la tranquillità, il verde, i profumi della natura , i miei adorati animali che non posso più tenere…e potrei continuare all'infinito, viva la campagna, ciao e buona giornata.
@Antonella:ciao cara, hai visto i cambiamenti qui?un abbraccio e grazie!
@Nonna papera: grazie nonnina!Ma quanti hanni hai?

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nonna papera 14 Ottobre 2011 - 12:19

ahahahaha! che ridere che mi fai!
Mo te lo dico, ma non dirlo a nessuno ok?
Quasi 47….ssssshhhhhh!

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Caterina Pili 14 Ottobre 2011 - 12:19

@Stefania:è un piacere ricordare sempre le cose belle anche qui con voi
@Antonella:grazie , ti piacciono i cambiamenti qui?
@Nonna papera: grazie nonnina, ma quanti anni hai?sono curiosa

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Caterina Pili 14 Ottobre 2011 - 12:31

@nonna papera: non mi sono trattenuta ora la tua età è pubblica, ma sei una nonna giovane!!!!
a propo io ne ho 41 siamo quasi coetanee!!!ciao

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nonna papera 14 Ottobre 2011 - 12:38

Vorrei essere nonna…ma ancora non lo sono…
eh! tu sei piu' giovane di me!
ma l'importante e' la salute dai!
buon we!

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giulia 14 Ottobre 2011 - 13:49

molto carino anche qui il blog, forse anche meglio dell'altro! e ottime le crostatine, anche il mio papà me le faceva sempre per merenda da piccola!! un abbraccio!

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carla 14 Ottobre 2011 - 16:30

le tue crostatine sono proprio belle!
ciao carla

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Valentina 15 Ottobre 2011 - 13:04

Ciao Caterina! Innanzitutto piacere di conoscerti, grazie per esserti aggiunta ai miei lettori e ricambio ben volentieri. Sono contenta di averti tra i partecipanti al contest e le tue crostatine sono davvero deliziose! Che belli i tuoi ricordi di bambina, anche io con mia sorella ero alla scoperta di un gioco nuovo ogni giorno, se penso a tutti i giochi che ci siamo inventate sorrido, e anche noi mettevamo su i banchetti 🙂 Poi arrivava la merenda della mamma e ogni volta era una nuova bontà! Che bel racconto, e le crostatine che hai fatto mi piacciono tanto, le proverò sia con la marmellata sia con la Nutella..facendo "finta" di non vedere il numero delle calorie che hai scritto :))) Aggiungo la tua ricetta alla lista e grazie tante, ti aspetto con delle altre se vuoi.. un baciooo

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Rafil 15 Ottobre 2011 - 19:53

Bravissima, anche a me ricordano molto l'infanzia, bellissime le tue crosatine e sicuramente anche deliziose…marmellata o nutella? Devo scegliere per forza???? ^_^

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yaya6 26 Ottobre 2011 - 15:19

mmm che buone!!!!felicitarile mele!!

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Cucina del mondo 1 Novembre 2011 - 12:23

Madre mia che ricordo le crostatine, io le amavo e ancora le amo, mamma che buone, sono contento che ti sei aggiunta al contest che ho creato insieme a vale, mi aggiungo tra i tuoi sostenitori a presto e suerte

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Anonimo 12 Maggio 2013 - 20:18

Ciao, volevo segnalarti che il calcolo delle calorie è sbagliato: una crostatina ha più o meno il doppio delle kcal che segnali.
Complimenti per le fantastiche ricette!!

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semplicementelight 14 Maggio 2013 - 17:43

grazie per la dritta ho sbagliato il calcolo di sicuro,provvedo a correggere subito

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