Le crostatine senza burro col Bimby sono una variante delle crostatine di una nota marca che troviamo al supermercato.
Pensando a queste crostatine con frolla senza burro mi sale la nostalgia di quando ero bambina, i picnic nei prati, e i giochi che facevo con le amichette e mia sorella.
Andavamo a cercare tutti i tipi di erbe che trovavamo e poi mettevamo un banchetto con sopra la merce e ci divertivamo un sacco.
E poi la merenda che mia mamma ci preparava ogni giorno, a volte si trattava di pane con burro di cascina quello buono e poi aggiungeva poco zucchero oppure ci preparava pane e marmellata.
Ma quando papà prendeva lo stipendio e si andava a far la spesa mi compravano le crostatine della Mulino Bianco.
Erano buonissime a quei tempi o forse sembravano appetitose perché assieme c’erano le sorpresine in scatoline piccole mi piaceva collezionarle tutte.
Nel tempo ho smesso di mangiare le merendine del supermercato, preferisco fare i dolci in casa integrali con poco zucchero e senza burro.
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Crostatine senza burro Bimby
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
Per la frolla senza burro
- 300 g farina di tipo 1 ( o tipo 2 o di farro)
- 80 g zucchero integrale
- 1 uova
- 1 tuorlo
- 100 g olio di mais
- 1 limone (la scorza)
- 8 g lievito per dolci
Per il ripieno
- 200 g di crema di nocciole
Istruzioni
- Accendete il forno e regolate la temperatura a 180°
- Mettete nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero , polverizzate :10 sec. vel.8
- Unite la farina, l'uovo intero e il tuorlo, l' olio e il lievito, impastate :20 sec. vel. 5
- Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero per circa 15 min.
- Passato il tempo, riprendete l'impasto, dividete in 8 porzioni ,lasciandone un pochino da parte per fare le strisce da mettere sopra alle crostatine
- Oliate leggermente usando un pennello e infarinare gli stampini e con pazienza stendete a mano e delicatamente la porzione di impasto su ogni stampino ( ho provato a stendere l'impasto interamente , ritagliare e metterlo sugli stampini ma mi si rompeva tutto e ho optato per questa soluzione)
- Riempite con un cucchiaio di crema di nocciole ( in alternativa con marmellata o confettura possibilmente fatta in casa)
- Decorate a piacere ritagliando delle strisce con la pasta messa da parte, e fate cuocere per 20 minuti in forno già caldo
Nutrition
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18 commenti
Che dolci ricordi e che dolci queste crostatine! Mi hai fatto ricordare che invece da piccola, io e mio fratello, raccoglievamo le camomille e ci facevamo delle collane… lo so, non c'entra niente ma il tuo post ne l'ha ricordato…. un abbraccio carissima e buon fine settimana
@marifra79 :i ricordi di quando eravamo piccoli sono sempre fra i più belli non trovi? !!! Ciao e buona giornata !
ciao Cate, che belli questi ricordi che hai condiviso con noi, anche a me piaceva molto fare il picnic ma adesso trovare spazi verdi dove mettersi a passare una giornata di divertimento al sole è quasi impossibile a meno di entrare in un giardino pubblico e respirare lo smog delle auto che passano attorno, peccato. Bellissime le crostatine a me piacciono sia con marmellata che con cioccolata, ma quest'ultima vince sempre. Baci e buona giornata
Cate che belle!!
Buonissime 🙂
crostatine fantastiche!
@Stefania: ho abitato in campagna per 27 anni ,poi mi sono trasferita in condominio, è vero non devo accendere la stufa, rimane pulito, ma….rimpiango la tranquillità, il verde, i profumi della natura , i miei adorati animali che non posso più tenere…e potrei continuare all'infinito, viva la campagna, ciao e buona giornata.
@Antonella:ciao cara, hai visto i cambiamenti qui?un abbraccio e grazie!
@Nonna papera: grazie nonnina!Ma quanti hanni hai?
ahahahaha! che ridere che mi fai!
Mo te lo dico, ma non dirlo a nessuno ok?
Quasi 47….ssssshhhhhh!
@Stefania:è un piacere ricordare sempre le cose belle anche qui con voi
@Antonella:grazie , ti piacciono i cambiamenti qui?
@Nonna papera: grazie nonnina, ma quanti anni hai?sono curiosa
@nonna papera: non mi sono trattenuta ora la tua età è pubblica, ma sei una nonna giovane!!!!
a propo io ne ho 41 siamo quasi coetanee!!!ciao
Vorrei essere nonna…ma ancora non lo sono…
eh! tu sei piu' giovane di me!
ma l'importante e' la salute dai!
buon we!
molto carino anche qui il blog, forse anche meglio dell'altro! e ottime le crostatine, anche il mio papà me le faceva sempre per merenda da piccola!! un abbraccio!
le tue crostatine sono proprio belle!
ciao carla
Ciao Caterina! Innanzitutto piacere di conoscerti, grazie per esserti aggiunta ai miei lettori e ricambio ben volentieri. Sono contenta di averti tra i partecipanti al contest e le tue crostatine sono davvero deliziose! Che belli i tuoi ricordi di bambina, anche io con mia sorella ero alla scoperta di un gioco nuovo ogni giorno, se penso a tutti i giochi che ci siamo inventate sorrido, e anche noi mettevamo su i banchetti 🙂 Poi arrivava la merenda della mamma e ogni volta era una nuova bontà! Che bel racconto, e le crostatine che hai fatto mi piacciono tanto, le proverò sia con la marmellata sia con la Nutella..facendo "finta" di non vedere il numero delle calorie che hai scritto :))) Aggiungo la tua ricetta alla lista e grazie tante, ti aspetto con delle altre se vuoi.. un baciooo
Bravissima, anche a me ricordano molto l'infanzia, bellissime le tue crosatine e sicuramente anche deliziose…marmellata o nutella? Devo scegliere per forza???? ^_^
mmm che buone!!!!felicitarile mele!!
Madre mia che ricordo le crostatine, io le amavo e ancora le amo, mamma che buone, sono contento che ti sei aggiunta al contest che ho creato insieme a vale, mi aggiungo tra i tuoi sostenitori a presto e suerte
Ciao, volevo segnalarti che il calcolo delle calorie è sbagliato: una crostatina ha più o meno il doppio delle kcal che segnali.
Complimenti per le fantastiche ricette!!
grazie per la dritta ho sbagliato il calcolo di sicuro,provvedo a correggere subito