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Biscotti farina di riso e avena Bimby

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Biscotti leggeri con farina di riso e avena vegani

biscotti con farina di riso e avena sono dei deliziosi biscottini light senza burro, latte e uova che preparo in pochi minuti con il Bimby.

  Ho voluto usare due farine delicate e particolari: la farina di avena e la farina di riso, tutte e due rendono i biscotti talmente friabili che si sciolgono in bocca come per i miei biscotti friabili di riso.

  Vi lascio le indicazioni per preparare questi biscotti, ci vanno solo un paio di minuti di preparazione e un quarto d’ora di cottura e sono pronti per essere gustati per la vostra merenda di oggi.

  Buon fine settimana a tutti e speriamo che mi passi l’emicrania, ciao!

Caterina

Biscotti leggeri con farina di riso e avena |ricetta vegana
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Biscotti farina di riso e avena Bimby

Preparazione5 min
Cottura15 min
Tempo totale20 min
Portata: Dolce
Cucina: Italiana
Dieta: Senza glutine, Ipocalorica
Parola chiave: farina di avena, farina di riso
Porzioni: 30 biscotti
Calorie: 78kcal

Equipment

  • Bimby Tm31

Ingredienti

  • 150 g farina di avena
  • 150 g farina di riso
  • 120 g mele
  • 80 g zucchero
  • 90 g olio di oliva delicato
  • 2 cucchiaini cremor tartaro
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

  • Mettete nel Bimby, la mela grattugiata e gli altri ingredienti e impostate : 30 secondi velocità 5, ( con Tm21 vel. 6) poi compattate con le mani ,l’ impasto risulterà abbastanza morbido
  • Fate riposare l’impasto per 15-20 minuti in frigorifero
  • Riprendete l’impasto e prendete una piccola parte grande come una noce e formate una pallina, schiacciatela con una forchetta così da avere un biscotto rigato ,oppure potete dargli la forma che più preferite, fate così anche con il resto dell’impasto
  • Disponete i biscotti su una teglia foderata con carta forno e fate cuocere i biscotti in forno già caldo a 175° per 15 minuti
  • Togliete i biscotti dal forno quando saranno appena dorati in superficie altrimenti cuoceranno troppo e saranno poi troppo duri

Valori nutrizionali

Calorie: 78kcal | Carboidrati: 11g | Proteine: 1g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 3mg | Potassio: 54mg | Fibre: 1g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 15mg | Ferro: 1mg

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4 comments

Mamma Luciana 1 Aprile 2016 - 14:47

Auguri per il mal di testa, che ti passi prestissimo! Buoni questi biscotti, li proverò senz'altro.

Reply
paola 1 Aprile 2016 - 15:20

fantastici,buoni,buoni,grazie

Reply
GIULIA 30 Giugno 2018 - 16:00

Io non ho messo la mela, ma l’uvetta. Inoltre ho ridotto e sostituito l’olio di oliva con quello di semi, ed ho aggiunto anche un po’ di latte di riso per amalgamare meglio. Sono venuti BUONISSIMI!!!!!!!!!!!!!

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Caterina Pili 1 Luglio 2018 - 8:36

Sono contenta Giulia che hai provato la ricetta variando gli ingredienti. Proverò a fare anche la tua versione ?

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