Biscotti ai mirtilli senza burro

Cari lettori oggi voglio iniziare la settimana con il proporvi dei biscotti  ai mirtilli senza burro , senza uova e senza glutine.

Per preparare i biscotti ai mirtilli ho usato una farina che è senza glutine :la farina di grano saraceno è vero ha un sapore un pochino forte, non piace a tutti e quindi ho aggiunto i mirtilli rossi per addolcirla un pochino.

Ricevo molte richieste per fare delle ricette senza glutine in questo periodo, spero quindi che anche con questa ricetta farò felice qualcuno di voi.  

Sono sempre molto felice di poter venire incontro alle vostre richieste, e perciò se avete altre richieste oppure desiderate dare qualche suggerimento o fare qualche critica , io sono sempre disposta e tutta orecchi.

  Grazie per l’affetto che continuate a mostrare nei miei confronti, ora vi lascio la ricetta ed auguro a tutti voi una buona settimana.  

Ciao a presto,

Caterina

Biscotti ai mirtilli senza burro

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Recipe by Caterina Course: DolciCuisine: ItalianaDifficulty: Facile

Porzioni

20

biscotti

Preparazione

10

minutes

Cottura

20

minutes

Calorie per 100 g

300

kcal

Ingredienti

• 250 g farina di grano saraceno

• 50 g zucchero

• 50 g mirtilli rossi secchi

• 175 g yogurt bianco intero

• 50 g olio di girasole o mais

• 7 g lievito per dolci

Procedimento

• Mettete i mirtilli rossi in ammollo in poca acqua tiepida per 5 minuti , passato il tempo scolatele , strizzatele bene e mettetele da parte
• Mettete gli ingredienti nel Bimby e azionate per 20 sec. vel.5 , compattate l’impasto con le mani
• A questo punto con l’impasto formate un salame stretto e lungo, e tagliatelo a fette formando così i biscotti che metterete in una teglia foderata con carta forno
• Fate cuocere in forno a 170° per 15-20 minuti al massimo , al tatto risulteranno ancora morbidi anche se il loro colore sarà più scuro