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Semplice antipasto freddo con mozzarella e pomodorini perfetto per quando avete pochissimo tempo o solo voglia di prendere un primo piatto leggero.
L’ antipasto veloce con pomodori è un’idea sfiziosa per preparare dei stuzzichini in pochissimi minuti, il tempo di tagliare i pomodorini e la mozzarella, assemblare e servire per un apericena in estate.
Per preparare questo antipasto con pomodori freddo veloce senza cottura, vI serviranno tre ingredienti: pomodorini, mozzarella e olive nere.
Potete sostituire la mozzarella con mozzarella di bufala, mozzarelline oppure cubetti di provola o scamorza oppure con cubetti di tofu per una versione vegana.
Scegliete pomodorini ben maturi altrimenti saranno troppo aciduli e scegli le olive nere che sono più dolci .
Inoltre se desiderate una versione ancora più leggera scegliete la mozzarella light.
COME PREPARARE UN ANTIPASTO VELOCE PER CENA ESTIVA
- Lavare e tagliare i pomodorini a metà , eliminare i semi e il liquido e metterli a testa in giù su di un canovaccio
- Tagliare la mozzarella a cubetti piccoli , mettere su ogni pomodorino tagliato un cubetto di mozzarella , una mezza oliva e fermare con uno stuzzicadenti
- Disporre i pomodorini su di un piatto da portata e tenere in frigorifero fino al momento di servire
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Porzioni: 4 persone
Calorie: 112kcal
Ingredienti
- 20 pomodorini
- 100 g mozzarella
- basilico fresco
- 10 g olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Lavare e tagliare i pomodorini a metà , eliminare i semi e il liquido e metterli a testa in giù su di un canovaccio
- Tagliare la mozzarella a cubetti piccoli , mettere su ogni pomodorino tagliato un cubetto di mozzarella, fermare con uno stuzzicadenti
- Disporre i pomodorini su di un piatto da portata e tenere in frigorifero fino al momento di servire unendo del basilico fresco e un filo di olio di oliva
Valori nutrizionali
Serving: 4personeCalorie: 112kcalCarboidrati: 4gProteine: 6gGrassi: 8gGrassi saturi: 4gSodio: 166mgFibre: 1gZucchero: 2g
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10 commenti
Un antipasto facile, veloce ma super buono!
adoro ste cosine fresche e veloci! 🙂
buona serata
Ottima idea, le parole semplice e veloce mi hanno subito conquistata 🙂
Buono e veloce questo antipastino ma anche tanto carino!!
Buona serata!
@Francesca:grazie cara , mi piace velocizzare i tempi!
@cristina: è vero vanno bene in ogni stagione, ciao e buona serata!
@Cristina Lionetti: grazie , spero di riuscire a farne più spesso , fanno sempre comodo!
@Renza:grazie sei sempre molto gentile , ti auguro una buona serata!
ottima anche la presentazione!
buon inizio settimana!
Light è la parola d'ordine del periodo! E mi sa in tutte le cucine!! Mi piace tanto questo antipasto, bellissima anche la presentazione! Ciaoo
@nonna papera: grazie cara , anche a te una buona settimana!
@Valentina: almeno la parola ci dovrebbe incoraggiare anche se è meglio non frugare nella mia cucina , quanti dolcetti girano!!!
grazie per i complimenti , sono golosa anche di quelli,ti mando un bacio e ti auguro una buona settimana
Bello e pure light!! Un antipasto perfetto in questo periodo dove la parola d'ordine è leggerezza!! Un abbraccio
bellissima la presentazione e che buono!!!!