Antipasto veloce con mozzarella e pomodorini

L’antipasto veloce con mozzarella e pomodorini è un’idea sfiziosa per preparare dei stuzzichini in pochissimi minuti, il tempo di tagliare i pomodorini e la mozzarella, assemblare e servire per un apericena in estate.

Per preparare questo antipasto freddo veloce senza cottura ti serviranno tre ingredienti: pomodorini, mozzarella e olive nere.

Puoi sostituire la mozzarella con mozzarella di bufala, mozzarelline oppure cubetti di provola o scamorza oppure con cubetti di tofu per una versione vegana.

Scegli pomodorini ben maturi altrimenti saranno troppo aciduli e scegli le olive nere che sono più dolci .

Inoltre se desideri una versione ancora più leggera puoi scegliere la mozzarella light.

Ricetta antipasto veloce con pomodorini

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Antipasto veloce con pomodorini e mozzarella

Preparazione10 min

Tempo totale10 min

Cucina: Antipasto

Cucina: Italiana

Keyword: antipasto veloce con pomodorini

Dosi:4 persone

Calorie:102kcal

Autore :Caterina Pili

Ingredienti

• 50 g olive nere senza nocciolo
• 100 g mozzarella
• 200 g pomodorini

Istruzioni

• Lava e taglia i pomodorini a metà , togli i semi e il liquido e mettili a testa in giù su di un canovaccio
• Taglia la mozzarella a cubetti piccoli , metti su ogni pomodorino tagliato un cubetto di mozzarella , una mezza oliva e ferma con uno stuzzicadenti
• Disponi i pomodorini su di un piatto da portata e tieni in frigorifero fino al momento di servire