Baccalà al forno gratinato con panatura senza glutine

Il baccalà al forno impanato gratinato al forno è un piatto sfizioso e molto gustoso semplice e veloce da preparare con il pesce. Questo secondo piatto di pesce molto sfizioso è senza glutine, perché il baccalà viene prima avvolto in una panatura di farina di mais mescolata ad aromi che rende il pesce impanato croccante una volta cotto al forno.

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Baccalà al forno light senza patate

Baccalà al forno, un secondo piatto molto saporito e sfizioso in versione light senza patate con una panatura senza glutine

Preparazione10 min

Cottura20 min

Tempo totale30 min

Portata: Cena

Cucina: Italiana

Dieta: Senza Glutine

Porzioni: 4 persone

Calorie: 527kcal

Chef: Caterina

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

• 600 g baccalà ammollato
• 50 g farina di mais
• 20 g olio di oliva extravergine
• 1 cucchiaio aromi tritati aglio, salvia, ginepro, alloro, origano
• q.b prezzemolo fresco

Istruzioni

• In una ciotola mescolare la farina di mais con gli aromi tritati
• Tagliare il baccalà a fette , asciugarlo bene con carta scottex ,e passare ogni fetta nella farina di mais con gli aromi
• Disporre i pezzi di baccalà  in una teglia foderata con carta forno e condire con un filo di olio extravergine di oliva
• Cuocere a 200° in forno per 20 minuti

Note

• Baccalà:acquistate il baccalà già dissalato e ammollato per risparmiare tempo. Potete sostituire il baccalà con altro pesce fresco: merluzzo, nasello, orata, branzino, pesce persico ecc…
• Farina di mais: se non avete problemi con il glutine potete sostituire la farina di mais con semplice pangrattato
• Aromi: rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano aromatizzano la panatura, usate quelli che vi piacciono di più

Nutrition

Calorie: 527kcal | Carboidrati: 11g | Proteine: 94g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 10542mg | Fibre: 1g