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Zucchine tonde ripiene di carne con il Bimby

di Caterina
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Le zucchine tonde ripiene di carne, sono un secondo piatto light Bimby da preparare sfruttando la cottura a vapore nel Varoma. Scopri i vari step per preparare queste deliziose zucchine ripiene di carne macinata di tacchino.
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Zucchine tonde ripiene di carne con il Bimby

Le zucchine tonde ripiene di carne sono un secondo piatto Bimby light con zucchine ripiene di carne bianca di tacchino. Un’idea sfiziosa per un piatto leggero ottimo per una cena leggera.

Ingredienti di cui avrai bisogno:

  • Zucchine tonde: Per questa ricetta avrai bisogno di zucchine tonde belle fresche e non troppo grandi, anzi ti consiglio di prenderle tutte più o meno della stessa grandezza così cuoceranno in modo uniforme. In alternativa puoi usare anche zucchine classiche anche se non sono tonde.
  • Carne tritata:Io ho usato carne macinata di tacchino, in alternativa puoi usare carne di pollo o di vitello
  • Uova: l’uovo serve da legante, puoi sostituirlo con una patata lessa
  • Aglio: lo spicchio di aglio serve a dare gusto al ripieno, se non ti piace puoi semplicemente non metterlo

Come preparare le zucchine tonde ripiene di carne con il Bimby:

1. Pulire le zucchine tonde

Pulisci le zucchine tagliando la calotta e svuotando il ripieno che metterai da parte

2. Preparare il ripieno

Metti nel boccale del Bimby la carne , il ripieno delle zucchine, l’uovo, il sale , pepe, e l’aglio e frulla per 10 sec. / vel. 5 (con tm21 vel.6)

3. Riempire le zucchine e metterle nel Varoma

Riempi le zucchine con il composto e disponile nel contenitore del Varoma

4. Cottura

Versa nel boccale del Bimby senza risciacquare un litro di acqua ,chiudi con il suo coperchio, poggia sopra il contenitore del Varoma il suo coperchio e fai cuocere per 45 min. / temperatura varoma / vel. 2 (con tm21 vel.3)

Come sfruttare l’acqua di cottura delle zucchine ripiene Bimby

Puoi contemporaneamente cuocere le zucchine e preparare un brodo mettendo nel boccale oltre all’acqua, una cipolla , una carota, un pezzetto di sedano, sale ….puoi così usare il brodo per altre preparazioni

Come conservare le zucchine tonde ripiene di carne

Pupi conservare le zucchine tonde ripiene di carne in frigorifero per 2-3 giorni sistemate in contenitori a chiusura ermetica

Inoltre puoi conservare in freezer per 2-3 mesi le zucchine messe in contenitori adatti alla congelazione

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Preparazione 5 min
Cottura 45 min
Tempo totale 50 min
Portata Piatto unico
Cucina Italiana
Porzioni 7 persone
Calorie 99 kcal
Ingredienti
  
  • 7 zucchine tonde
  • 3500 g tacchino tritato
  • 60 g uova
  • sale q.b
  • 1 cucchiaino aglio granulare oppure uno spicchio di aglio tritato
  • pepe a piacere
ISTRUZIONI
 
  • Pulisci le zucchine tagliando la calotta e svuotando il ripieno che metterai da parte
  • Poi metti nel boccale del Bimby , il tritato , il ripieno delle zucchine, l'uovo, il sale , pepe, e l'aglio e frulla per 10 secondi a velocità 5
  • Riempi così le zucchine con il composto e disponile nel contenitore del varoma
  • Poi metti nel boccale del bimby senza risciacquare un litro di acqua ,chiudi con il suo coperchio, poggia sopra il contenitore del varoma il suo coperchio e fai cuocere per 45 minuti a temperatura varoma , velocità 2
APPUNTI
Puoi  contemporaneamente cuocere le zucchine e preparare un brodo mettendo nel boccale oltre all’acqua, una cipolla , una carota, un pezzetto di sedano, sale ….puoi così usare il brodo per altre preparazioni
VALORI NUTRIZIONALI
Serving: 7persone | Calorie: 99kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 15g | Colesterolo: 54mg | Sodio: 49mg | Fibre: 2g | Zucchero: 5g

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