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Le trofie al pesto light Bimby sono la mia versione light di un piatto tipico della Liguria: la pasta al pesto genovese.
Le trofie al pesto sono un primo piatto tradizionale genovese, vediamo come possiamo preparare questa ricetta con il nostro Bimby una versione light con poche calorie di questo piatto della cucina ligure.
Premetto che la ricetta del pesto che vi propongo non ha la pretesa di sostituire il vero pesto genovese, ma vuole solo essere un’alternativa per chi deve dimagrire e ha la necessità di dare un taglio alle calorie.
COME FARE LE TROFIE AL PESTO CON IL BIMBY TM31( TM5-TM6)
- Lessate le trofie in acqua bollente salata per il tempo indicato nella confezione
- Nel frattempo preparate il pesto: lavate delicatamente le foglie di basilico e asciugatele con molta delicatezza con carta scottex
- Mettete nel boccale del Bimby le foglie di basilico, il parmigiano, i pinoli , sale e tritate 20 sec. / vel. 7
- Poi unite l’olio e l’acqua e frullate per 20 sec. / vel. 4
- Infine scolate le trofie e condite con il pesto di basilico.
TROFIE AL PESTO CALORIE
Una porzione di trofie al pesto light contiene 380 kcal
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Ricetta Trofie al pesto light Bimby
Le trofie al pesto light Bimby sono la mia versione light di un piatto tipico della Liguria: la pasta al pesto genovese.
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Porzioni: 4 persone
Calorie: 379kcal
Ingredienti
- 300 g trofie secche
Per il pesto
- 60 g basilico fresco
- 20 g parmigiano grattugiato
- 20 g pinoli
- 20 g olio di oliva extra vergine
- 80 g acqua calda salata della pasta
- sale
Istruzioni
- Fate cuocere le trofie in acqua bollente salata circa 10-15 minuti dipende molto dal tipo di trofie.
- Nel frattempo preparate il pesto: lavate delicatamente le foglie di basilico e asciugatele con molta delicatezza nella carta scottex
- Dopo mettete nel boccale del Bimby le foglie di basilico il parmigiano, i pinoli ,un pochino di sale e tritate 20 secondi a velocità 7
- Poi aggiungete l’olio e l’acqua e frullate per 20 secondi a velocità 4
- Infine scolate le trofie e conditele con il pesto.
Note sulla ricetta
Nota: se usate le trofie fresche raddoppiate le quantità quindi per 4 persone usate 600 g di trofie
Valori nutrizionali
Calorie: 379kcalCarboidrati: 57gProteine: 13gGrassi: 11gGrassi saturi: 2gSodio: 85mgFibre: 3gZucchero: 2g