Trofie al pesto light Bimby

Le trofie al pesto sono un primo piatto tradizionale genovese, vediamo come possiamo preparare questa ricetta con il nostro Bimby una versione light con poche calorie di questo piatto della cucina ligure.

Premetto che la ricetta del pesto che vi propongo non ha la pretesa di sostituire il vero pesto genovese, ma vuole solo essere un’alternativa per chi deve dimagrire e ha la necessità di dare un taglio alle calorie.

COME FARE LE TROFIE AL PESTO CON IL BIMBY TM31( TM5-TM6)

1. Lessate le trofie in acqua bollente salata per il tempo indicato nella confezione
2. Nel frattempo preparate il pesto: lavate delicatamente le foglie di basilico e asciugatele con molta delicatezza con carta scottex
3. Mettete nel boccale del Bimby le foglie di basilico, il parmigiano, i pinoli , sale e tritate 20 sec. / vel. 7
4. Poi unite l’olio e l’acqua e frullate per 20 sec. / vel. 4
5. Infine scolate le trofie e condite con il pesto di basilico.

TROFIE AL PESTO CALORIE

Una porzione di trofie al pesto light contiene 380 kcal

ALTRE RICETTE DI PRIMI LIGHT CHE POTREBBERO PIACERTI:

• Pasta con pesto di noci light
• Pasta con carciofi surgelati
• Spaghetti al cartoccio con pomodorini

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Ricetta Trofie al pesto light Bimby

Le trofie al pesto light Bimby sono la mia versione light di un piatto tipico della Liguria: la pasta al pesto genovese.

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Portata: Pranzo

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Porzioni: 4 persone

Calorie: 379kcal

Chef: Caterina

Ingredienti

• ▢ 300 g trofie secche

Per il pesto

• ▢ 60 g basilico fresco
• ▢ 20 g parmigiano grattugiato
• ▢ 20 g pinoli
• ▢ 20 g olio di oliva extra vergine
• ▢ 80 g acqua calda salata della pasta
• ▢ sale

Istruzioni

• Fate cuocere le trofie in acqua bollente salata circa 10-15 minuti dipende molto dal tipo di trofie.
• Nel frattempo preparate il pesto: lavate delicatamente le foglie di basilico e asciugatele con molta delicatezza nella carta scottex
• Dopo mettete nel boccale del Bimby le foglie di basilico il parmigiano, i pinoli ,un pochino di sale e tritate 20 secondi a velocità 7
• Poi aggiungete l’olio e l’acqua e frullate per 20 secondi a velocità 4
• Infine scolate le trofie e conditele con il pesto.

Note sulla ricetta

Nota: se usate le trofie fresche raddoppiate le quantità quindi per 4 persone usate 600 g di trofie

Valori nutrizionali

Calorie: 379kcalCarboidrati: 57gProteine: 13gGrassi: 11gGrassi saturi: 2gSodio: 85mgFibre: 3gZucchero: 2g