Ricetta Trofie al pesto light Bimby
Le trofie al pesto light Bimby sono la mia versione light di un piatto tipico della Liguria: la pasta al pesto genovese.
Porzioni 4 persone
Calorie 379kcal
Ingredienti
- 300 g trofie secche
Per il pesto
- 60 g basilico fresco
- 20 g parmigiano grattugiato
- 20 g pinoli
- 20 g olio di oliva extra vergine
- 80 g acqua calda salata della pasta
- sale
Istruzioni
- Fate cuocere le trofie in acqua bollente salata circa 10-15 minuti dipende molto dal tipo di trofie.
- Nel frattempo preparate il pesto: lavate delicatamente le foglie di basilico e asciugatele con molta delicatezza nella carta scottex
- Dopo mettete nel boccale del Bimby le foglie di basilico il parmigiano, i pinoli ,un pochino di sale e tritate 20 secondi a velocità 7
- Poi aggiungete l'olio e l'acqua e frullate per 20 secondi a velocità 4
- Infine scolate le trofie e conditele con il pesto.
Note
Nota: se usate le trofie fresche raddoppiate le quantità quindi per 4 persone usate 600 g di trofie
Nutrition
Calorie: 379kcal | Carboidrati: 57g | Proteine: 13g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 85mg | Fibre: 3g | Zucchero: 2g