La torta con amaretti di oggi fa parte dei bei ricordi del passato .
Una cara amica quando veniva a trovarmi mi portava questo dolce e io ne andavo matta, oggi ve la propongo io con alcune modifiche in versione light e preparata nel Bimby
Per questa torta con amaretti ,ho ridotto le quantità di zucchero, ho sostituito il burro con l’olio e non ho aggiunto amaretti sbriciolati sopra l’impasto.
La prossima settimana preparatevi ho intenzione di proporre ricette light disintossicanti così da aiutare chi ha deciso di mettersi a dieta.
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Torta con amaretti Bimby
Preparazione5 min
Cottura40 min
Tempo totale45 min
Porzioni: 10
Calorie: 330kcal
Ingredienti
- 180 g farina 00
- 50 g fecola di patate
- 100 g zucchero
- 4 uova
- 150 g amaretti
- 50 g olio di girasole oppure di mais
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
Preparazione con il Bimby
- Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
- Mettete gli amaretti nel boccale del Bimby e polverizzateli per 10 secondi a velocità 7, mettere da parte
- Mettete nel boccale lo zucchero e polverizzare 10 secondi velocità 8
- Aggiungete l’olio, le uova e il sale e frullate per 40 secondi a velocità 5
- Aggiungete a questo punto la farina setacciata e amalgamare 40 secondi a velocità 5
- Aggiungete il lievito e fate amalgamare 20 secondi a velocità 5, aggiungete gli amaretti : 10 secondi a velocità 4
- Foderate una teglia da 20 cm di diametro con carta forno e versare dentro l’impasto, scuotete un pochino la teglia in modo che l’impasto sia livellato e fate cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa
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