Spezzatino di pollo con piselli

Lo spezzatino di pollo con piselli è un secondo piatto light veloce che preparo in meno di un quarto d’ora.

Questo piatto a base di carne e legumi possiamo anche considerarlo come piatto unico, in quanto abbiamo le proteine della carne e i carboidrati dei piselli.

Se abbiamo bisogno di perdere peso possiamo preparare lo spezzatino con pollo e piselli ad esempio per pranzo magari iniziamo a mangiare una bella insalata fresca mista: lattuga, cetrioli, ravanelli, sedano con un filo di olio e pochissimo sale ,così inizieremo a saziarci

Dopo proseguiamo mangiando lo spezzatino di pollo che ho cotto usando pochissimo olio, perché ho fatto soffriggere la cipolla in olio e acqua, un piccolo trucchetto per non aggiungere troppi grassi al piatto.

Ricetta Spezzatino di pollo con piselli

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Preparazione 5 min

Cottura 15 min

Tempo totale 20 min

Portata Piatto unico, Secondo piatto

Cucina Italiana, Mediterranea

Porzioni 4 persone

Calorie 305 kcal

Ingredienti

  

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• 800 g petto di pollo a cubetti
• 400 g piselli freschi
• 200 g pomodorini piccadilly
• 10 g olio extravergine di oliva
• 10 g acqua
• 50 g cipolla
• sale q.b

Istruzioni

 

• Fate soffriggere la cipolla tritata in una  casseruola con l’olio e un cucchiaio di acqua, un pizzico di sale e mettete il coperchio , in questo modo il vapore che si formerà non farà bruciare la cipolla ma permetterà che si ammorbidisca
• Unite i cubetti di pollo e fate rosolare da tutte le parti per alcuni minuti
• Unite i pomodorini tagliati a pezzetti, i piselli freschi e aggiustare di sale, date una mescolata ,mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, dipende molto dalla grandezza dei piselli, se sono piccoli il piatto sarà pronto in 10 minuti

Note

• Potete sostituire i piselli freschi con quelli surgelati , non usate quelli in scatola perché hanno sempre zuccheri aggiuntiInoltre anche per quanto riguarda la carne potete usare pollo o tacchino
• Al posto dei pomodorini piccadilly potete usare ciliegini, pomodori ramati, pomodori pelati in scatola, passata di pomodoro, pomodori a pezzetti in scatola anche se devo dire che quando sono di stagione è meglio usare pomodori freschi

valori nutrizionali

Serving: 1porzione | Calorie: 305kcal | Carboidrati: 9.6g | Proteine: 48.5g | Grassi: 7.7g | Grassi saturi: 1.1g | Grasso monoinsaturo: 1.5g | Sodio: 232mg | Potassio: 18mg | Fibre: 6.5g | Zucchero: 0.5g | Calcio: 3mg

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