Lo spezzatino di pollo con piselli è un secondo piatto light gustoso che possiamo preparare in soli 15 minuti perfetto per la cena quando siamo abbastanza stanchi e non abbiamo voglia di stare molto tempo ai fornelli.
Inoltre se lo abbiniamo a una fresca insalata o delle verdure cotte possiamo considerare il petto di pollo con piselli un piatto unico con poche calorie.
Se poi come me arrivate alla sera molto affamate dopo una giornata intensa di lavoro vi consiglio di iniziare la cena dalle verdure che vi calmeranno i morsi della fame per poi passare a questi deliziosi bocconcini di pollo con piselli, provate con me funziona!
Scopri come cucinare lo spezzatino di pollo con piselli in versione light
Spezzatino di pollo con piselli
Ingredienti
- 800 g petto di pollo a cubetti
- 400 g piselli freschi
- 200 g pomodorini piccadilly
- 10 g olio di oliva extravergine
- 10 g acqua
- 50 g cipolla
- sale q.b
Istruzioni
- Fate soffriggere la cipolla tritata in una casseruola con l’olio e un cucchiaio di acqua, un pizzico di sale e mettete il coperchio , in questo modo il vapore che si formerà non farà bruciare la cipolla ma permetterà che si ammorbidisca
- Unite i cubetti di pollo e fate rosolare da tutte le parti per alcuni minuti
- Unite i pomodorini tagliati a pezzetti, i piselli freschi e aggiustare di sale, date una mescolata ,mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, dipende molto dalla grandezza dei piselli, se sono piccoli il piatto sarà pronto in 10 minuti
Note
- Potete sostituire i piselli freschi con quelli surgelati , non usate quelli in scatola perché hanno sempre zuccheri aggiuntiInoltre anche per quanto riguarda la carne potete usare pollo o tacchino
- Al posto dei pomodorini piccadilly potete usare ciliegini, pomodori ramati, pomodori pelati in scatola, passata di pomodoro, pomodori a pezzetti in scatola anche se devo dire che quando sono di stagione è meglio usare pomodori freschi
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2 commenti
Che meraviglia,
io adoro sia il pollo che i piselli, e trovo l'accoppiata tra i due deliziosa!
grazie cara, questa è una delle ricette che mi è piaciuta in modo particolare, riuscita bene !Ciao e buona serata!