Lo spezzatino di pollo con piselli è un secondo piatto gustoso e veloce, una ricetta deliziosa di spezzatino con petto di pollo e piselli ideale da preparare per cena quando non hai voglia di stare davanti ai fornelli tanto tempo per cucinare. Questo piatto è un’idea gustosa per una cena improvvisata fra amici, pochi ingredienti per preparare qualcosa di buono con poche calorie.
Spezzatino di pollo con piselli idea salva cena
Ingredienti e sostituzioni
Petto di pollo: puoi acquistare petto di pollo intero che costa meno e poi tagliarlo a casa a cubetti, oppure fartelo tagliare dal tuo macellaio di fiducia. In alternativa puoi usare anche della fesa di tacchino.
Piselli: vanno bene sia piselli freschi che surgelati. Quelli freschi a volte hanno bisogno di tempi di cottura più lunghi a seconda se sono piselli teneri o di media grandezza.
Pomodori:io ho usato pomodori piccadilly che sono una varietà dolcissima, ma vanno bene tutti i tipi di pomodori: ramato, ciliegini, o anche pomodori pelati in scatola.
Ricetta Spezzatino di pollo con piselli veloce in padella
Ingredienti per 4 persone
- 800 g petto di pollo a cubetti
- 400 g piselli freschi
- 200 g pomodorini piccadilly
- 10 g olio di oliva extravergine
- 10 g acqua
- 50 g cipolla
- sale q.b
Come preparare lo spezzatino di petto di pollo con i piselli
- Fai soffriggere una cipolla tritata in una casseruola con l’olio e un cucchiaio di acqua, aggiungi un pizzico di sale e metti il coperchio , in questo modo il vapore che si forma non farà bruciare la cipolla ma permette che si ammorbidisca
- Aggiungi la carne e falla rosolare da tutte le parti per un paio di minuti
- Unisci i pomodorini tagliati a pezzetti, i piselli freschi e aggiusta di sale, dai una mescolata ,metti il coperchio e fai cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, dipende molto dalla grandezza dei piselli, se sono piccoli il piatto sarà pronto in 10 minuti
Quante calorie ha lo spezzatino di pollo con piselli?
Una porzione di spezzatino di pollo e piselli apporta circa 277 kcal
Come conservare lo spezzatino di pollo e piselli
Puoi conservare lo spezzatino di pollo per un paio di giorni in frigorifero sistemato in un contenitore ermetico
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Ricetta Spezzatino di pollo con piselli in padella
Ingredienti
- 800 g petto di pollo a cubetti
- 400 g piselli freschi
- 200 g pomodorini piccadilly
- 10 g olio di oliva extravergine
- 10 g acqua
- 50 g cipolla
- sale q.b
Istruzioni
- Fate soffriggere la cipolla tritata in una casseruola con l’olio e un cucchiaio di acqua, un pizzico di sale e mettete il coperchio , in questo modo il vapore che si formerà non farà bruciare la cipolla ma permetterà che si ammorbidisca
- Unite i cubetti di pollo e fate rosolare da tutte le parti per alcuni minuti
- Unite i pomodorini tagliati a pezzetti, i piselli freschi e aggiustare di sale, date una mescolata ,mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, dipende molto dalla grandezza dei piselli, se sono piccoli il piatto sarà pronto in 10 minuti
2 commenti
Che meraviglia,
io adoro sia il pollo che i piselli, e trovo l'accoppiata tra i due deliziosa!
grazie cara, questa è una delle ricette che mi è piaciuta in modo particolare, riuscita bene !Ciao e buona serata!