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.JPG "Spezzatino di pollo con piselli")
Seguendo il mio blog avrete capito ormai che in cucina ho degli ottimi aiutanti: il Bimby e la pentola a pressione , quest’ultima è la protagonista della ricetta di oggi.
Molti hanno timore ad usare la pentola a pressione per paura che scoppi , ma vi assicuro che da quando la uso io e sono passati una ventina di anni , non è mai successo!
L’unica raccomandazione è quella di non aprire la pentola prima di avere fatto sfiatare tutto il vapore!
Ingredienti per 4 persone
1 Kg di cosce di pollo(peso lordo)- 400 g di piselli in scatola(peso sgocciolato)
- 330 g di conserva di pomodorini
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
Preparazione con la pentola a pressione
- Per prima cosa pulire le cosce di pollo tagliando l’osso alla base e togliere tutta la pelle
- Mettere nella pentola a pressione metà della quantità di olio , un cucchiaio di acqua, la cipolla affettata sottile e la carne e far rosolare bene in modo che la carne prenda il colore da tutte le parti
- Aggiungere la conserva di pomodorini, aggiustare di sale , aggiungere una tazzina di acqua, chiudere la pentola con il suo coperchio, mettere sul gas
- Quando la pentola inizia a fischiare, abbassare il gas al minimo, e far cuocere 10 minuti, poi spegnere il gas
- Far sfiatare tutto il vapore, e solo dopo aprire il coperchio, aggiungere i piselli scolati e mettere sul fuoco senza mettere il coperchio e cuocere per 5 minuti, giusto il tempo che i liquidi si asciughino un poco e che i piselli prendano tutti gli aromi
- Impiattare , aggiungere l’olio rimasto versandolo a filo nei piatti
6 commenti
Condivido con te che il Bimby e la pentola a pressione sono di grande aiuto! Per la pentola a pressione anch'io prima avevo un pò di paura nell'usarla,adesso non più!Un modo sbrigativo per cuocere le pietanze!Ottimo questo spezzatino,dev'essere molto saporito!Ciao
Ciao cara, lo spezzatino è venuto saporito ed è stato studiato parlo della ricetta nel preparare qualcosa abbastanza in fretta per gli affamati! Buon fine settimana!
bello lo spezzatino e la foto…offuscato il fondo…bella!
ho rispolverato pure io la pentola da un po' e devo dire che e' sempre super…
ciao buon week!
grazie cara auguro un buon fine settimana anche a te!
Che meraviglia,
io adoro sia il pollo che i piselli, e trovo l'accoppiata tra i due deliziosa!
grazie cara, questa è una delle ricette che mi è piaciuta in modo particolare, riuscita bene !Ciao e buona serata!