Se ami cucinare con il Bimby, questa ricetta facile e veloce fa per te. Lo spezzatino di tacchino con funghi è una ricetta pensata per chi desidera un piatto leggero ma gustoso, si può preparare anche in anticipo e si può conservare in frigo per un massimo di un paio di giorni.
E’ una variante del classico spezzatino ma con l’aggiunta di funghi che danno sapore ed esaltano la carne e la sua cottura. Il Bimby rende ancora più semplice la preparazione del piatto ed è anche molto leggero perché utilizza il tacchino, che è senza grassi.
Il segreto di questa ricetta è tagliare il tacchino a pezzi medio piccoli in modo che la carne rimanga morbida e succosa.
COME SI CUCINA LA CARNE DI TACCHINO IN UMIDO
- Mettere nel boccale 300 g di acqua, carota, sedano, prezzemolo, una presa di sale, inserire il coperchio. Tagliare il petto di tacchino a tocchetti e metterlo nel contenitore del Varoma
- Sistemare il Varoma sopra il boccale e cuocere: 10 min. vel. 1 temp. Varoma
- Disporre i funghi nel vassoio del Varoma, posizionare il vassoio sopra il Varoma, mettere il coperchio e proseguire la cottura: 5 min. temperatura Varoma vel.1. Togliere il Varoma e mettere da parte.
- Nel boccale aggiungere al brodo la farina e il succo di limone e addensare: 1 min. 100° vel.4
- Unire i funghi e insaporire: 1 min. 80° Velocità Soft antiorario
- Servire lo spezzatino di tacchino in bianco con i funghi e una spolverata di pepe, servire subito!
COME CONSERVARE LO SPEZZATINO DI TACCHINO LIGHT
Lo spezzatino di tacchino con funghi può essere conservato in frigorifero per 1-2 giorni. Si può anche congelare e conservare in congelatore fino a 2 mesi.
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Ricetta spezzatino di tacchino con funghi ( Bimby)
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 600 g petto di tacchino a dadini (tacchino sostituibile con pollo)
- 150 g funghi champignon (puliti e affettati)
- 1 carota (piccola)
- 1 costa sedano
- 1 mazzolino prezzemolo
- 30 g farina
- 1 limone il succo
- 20 g olio di oliva extra vergine
- q.b sale e pepe
Istruzioni
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
- Mettere nel boccale 300 g di acqua, carota, sedano, prezzemolo,una presa di sale, inserire il coperchio. Tagliare il petto di tacchino a tocchetti e metterlo nel contenitore del Varoma
- Sistemare il Varoma sopra il boccale e cuocere: 10 min. vel. 1 temp. Varoma
- Disporre i funghi nel vassoio del Varoma, posizionare il vassoio sopra il Varoma, mettere il coperchio e proseguire la cottura: 5 min. temperatura Varoma vel.1. Togliere il Varoma e mettere da parte.
- Nel boccale aggiungere al brodo la farina e il succo di limone e addensare: 1 min. 100° vel.4
- Unire i funghi e insaporire: 1 min. 80° Velocità Soft antiorario
- Servire lo spezzatino di tacchino nei piatti con i funghi e una spolverata di pepe, servire subito!
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