Ricetta Spezzatino di pollo con piselli in padella
Che buono lo spezzatino di petto di pollo in padella con piselli, un secondo piatto semplice e veloce con poche calorie, leggero ottimo per un menù light dietetico
Porzioni 4 porzioni
Calorie 277kcal
Cost basso
Equipment
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 800 g petto di pollo a cubetti
- 400 g piselli freschi
- 200 g pomodorini piccadilly
- 10 g olio di oliva extravergine
- 10 g acqua
- 50 g cipolla
- sale q.b
Istruzioni
- Fate soffriggere la cipolla tritata in una casseruola con l'olio e un cucchiaio di acqua, un pizzico di sale e mettete il coperchio , in questo modo il vapore che si formerà non farà bruciare la cipolla ma permetterà che si ammorbidisca
- Unite i cubetti di pollo e fate rosolare da tutte le parti per alcuni minuti
- Unite i pomodorini tagliati a pezzetti, i piselli freschi e aggiustare di sale, date una mescolata ,mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, dipende molto dalla grandezza dei piselli, se sono piccoli il piatto sarà pronto in 10 minuti
Note
Petto di pollo: puoi acquistare petto di pollo intero che costa meno e poi tagliarlo a casa a cubetti, oppure fartelo tagliare dal tuo macellaio di fiducia. In alternativa puoi usare anche della fesa di tacchino.
Piselli: vanno bene sia piselli freschi che surgelati. Quelli freschi a volte hanno bisogno di tempi di cottura più lunghi a seconda se sono piselli teneri o di media grandezza.
Pomodori:io ho usato pomodori piccadilly che sono una varietà dolcissima, ma vanno bene tutti i tipi di pomodori: ramato, ciliegini, o anche pomodori pelati in scatola.
Nutrition
Calorie: 277kcal | Carboidrati: 3g | Proteine: 43g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 238mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g