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Petto di pollo al mirto

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Petto di pollo al mirto

Oggi vi propongo il petto di pollo al mirto, un secondo piatto di carne leggero preparato con pochi ingredienti che rendono il piatto prelibato.

Ho usato del vino bianco e dell’olio extravergine di oliva aromatizzato al mirto.

Il mirto è una pianta che si trova nelle zone di mare come in Sardegna.

Le sue foglie vengono usate in cucina per aromatizzare la carne ma non solo perché ad esempio mia mamma prepara il liquore sia con le foglie che con le bacche, il primo risulta essere un liquore di color chiaro e dal gusto forte ,mentre il secondo risulta un liquore di color scuro e dal gusto decisamente più dolce ed è di solito quello che viene venduto nei negozi.

L’olio che ho usato in questa ricetta è stato prodotto da mia zia che ha usato foglie secche del mirto , le ha sminuzzate e messe in un vasetto con olio di oliva di buona qualità ed io avendo ricevuto un vasetto in dono , ho pensato bene di usarne un poco per preparare questa ricetta.

Ricetta Petto di pollo al mirto

  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Calorie: 200 a persona

Ingredienti per 4 persone

  • 600 g di petto di pollo
  • 100 ml di vino bianco
  • un cucchiaio di farina
  • 20 g di olio extravergine di oliva aromatizzato al mirto
  • sale q.b

Preparazione

  1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e passarli nella farina
  2. Mettere in una padella l’olio, far scaldare per qualche secondo
  3. Aggiungere la carne, far rosolare per qualche minuto, sfumare con il vino e far evaporare
  4. Continuare la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso, aggiustare di sale e aggiungere acqua calda al bisogno

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12 comments

Ago 25 Settembre 2012 - 7:05

Ciao Caterina! 😀
Grazie mille per essere passata dal mio blog e per il commento che mi hai lasciato!
Mi piace molto il tuo blog, credo che proverò parecchie ricette da qui! L'impostazione divisa per calorie è utilissima!!!
Anche le foto mi piacciono! Hai occhio e cura nei dettagli e questa è la cosa più importante nella fotografia! 😀
Sono stata proprio contenta di conoscerti!
Un bacione!!!

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semplicementelight 25 Settembre 2012 - 7:33

grazie detto da te li considero tutti complimenti, ma spero di imparare a fotografare bene come te, benvenuta nel mio blog,baciotti!

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Tina/Dulcis in fundo 25 Settembre 2012 - 12:42

ottimo abbinamento,lo voglio provare con il mirto…baci,buona giornata:)

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semplicementelight 26 Settembre 2012 - 16:04

grazie Tina , buona giornata anche a te anzi forse è meglio dire a quest'ora buona serata!

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Laura Carraro 25 Settembre 2012 - 16:15

Ciao, deve essere delizioso il pollo con questo particolare sapore di mirto!!!
Baci

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semplicementelight 26 Settembre 2012 - 16:05

buono e leggero, provalo! ciao e buona serata!

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Fra 25 Settembre 2012 - 19:50

Ecco cosa devo fare…. chiedere alla mia cognatina di spedirmi un pò di foglie di mirto…. dev'essere delizioso questo pollo! 😉

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semplicementelight 26 Settembre 2012 - 16:10

brava e ti assicuro che merita!

Reply
Martyska 25 Settembre 2012 - 23:56

Che bella ricettina…questa idea dell'olio aromatizzato al mirto mi mancava proprio…devo provarlo 😀
Davvero un blog molto carino 😀
baci

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semplicementelight 26 Settembre 2012 - 16:11

ti ringrazio ,spero che continuerai a farmi compagnia,ciao ti auguro una buona serata!

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nonna papera 26 Settembre 2012 - 4:58

migliori sempre in tutto…che brava!!

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semplicementelight 26 Settembre 2012 - 16:13

grazie perchè mi incoraggi sempre e questo mi aiuta a proseguire in questa passione!

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