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Questo piatto è un ottimo esempio di pasta con broccoli romani semplice e facile da preparare.
Questa è una ricetta facile e veloce per la pasta con i broccoli alla romana. È un ottimo piatto da preparare quando si ha voglia di qualcosa di leggero e salutare. Un piatto vegetariano super gustoso e facile che può essere preparato in pochi minuti con il Bimby. Perfetta per una cena leggera, la pasta Bimby con broccoli romani è un ottimo modo per variare la tua dieta.
INGREDIENTI PER LA RICETTA
- Broccolo romano: fa parte della famiglia dei cavoli e contiene 20 calorie ogni 100 grammi. Quello che trovo affascinante del cavolo romano è la sua bellezza, le cimette dalla forma particolare sono meravigliose. Possiamo trovare il broccolo romanesco da Ottobre ad Aprile, ma io sono riuscita a trovarlo un pochino prima. E’ ottimo sia crudo in insalata oppure cotto al vapore o ancora abbinato a pasta o riso come la ricetta di oggi.
- Pasta: ti consiglio di usare pasta di grano duro trafilata al bronzo di ottima qualità. Se sei a dieta usa la pasta integrale ricca di fibre e con il vantaggio che ti sazia di più.
- Formaggio e yogurt: per condire la pasta e broccolo romano useremo un mix di pecorino, parmigiano e yogurt mescolati fino a creare una bella crema. Se non ti piace il pecorino puoi mettere tutto parmigiano reggiano.
COME FARE LA PASTA CON BROCCOLO ROMANESCO BIMBY
- Riempite il boccale con 1 litro e mezzo di acqua e portate a bolllore: 10 min. 100° vel.1 (con tm21 vel.2)
- Nel frattempo lavate il broccolo e separate le cimette del broccolo
- Versate le cimette nell’acqua bollente, unite il sale e cuocete : 5 min. 100° vel. soft (con tm21 inserite la farfalla e vel.1)
- Aggiungete a questo punto la pasta e proseguite la cottura per 10 minuti o più dipende il tipo di pasta che usate( controllate le indicazioni nella confezione) a 100° antiorario vel. soft (con tm21 sempre con la farfalla inserita e vel.1)
- In una ciotolina mescolate lo yogurt con i formaggi e l’olio fino a ottenere una crema
- Scolate la pasta e verdure e condite con la crema di formaggi-yogurt
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Ricetta Pasta con broccolo romano Bimby
Questo piatto è un ottimo esempio di pasta con broccoli romani semplice e facile da preparare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 346kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 280 g pasta
- 1 broccolo romano di media grandezza
- 20 g olio di oliva extra vergine
- 20 g parmigiano reggiano grattugiato
- 20 g pecorino romano
- 20 g yogurt intero bianco
- sale q.b
Istruzioni
- Riempite il boccale con 1 litro e mezzo di acqua e portate a bolllore: 10 min. 100° vel.1 (con tm21 vel.2)
- Nel frattempo lavate il broccolo e separate le cimette del broccolo
- Versate le cimette nell'acqua bollente, unite il sale e cuocete : 5 min. 100° vel. soft (con tm21 inserite la farfalla e vel.1)
- Aggiungete a questo punto la pasta e proseguite la cottura per 10 minuti o più dipende il tipo di pasta che usate( controllate le indicazioni nella confezione) a 100° antiorario vel. soft (con tm21 sempre con la farfalla inserita e vel.1)
- In una ciotolina mescolate lo yogurt con i formaggi e l'olio fino a ottenere una crema
- Scolate la pasta e verdure e condite con la crema di formaggi-yogurt
Nutrition
Serving: 4persone | Calorie: 346kcal | Carboidrati: 53g | Proteine: 13g | Grassi saturi: 3g | Sodio: 147mg | Fibre: 2g | Zucchero: 2g
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