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Pasta con broccolo romano Bimby
Pasta con broccolo romano Bimby
Caterina
La pasta con broccolo romano o romanesco è un primo piatto light semplice e gustoso. Un primo vegetariano e sano che puoi preparare con l'aiuto del Bimby.
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Preparazione 5 min
Cottura 30 min
Tempo totale 35 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 346 kcal
Ingredienti
  
  • 280 g pasta
  • 1 broccolo romano di media grandezza
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • 20 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 20 g pecorino romano
  • 20 g yogurt intero bianco
  • sale q.b
ISTRUZIONI
 
  • Riempite il boccale con 1 litro e mezzo di acqua e portate a bolllore: 10 min. 100° vel.1 (con tm21 vel.2)
  • Nel frattempo lavate il broccolo  e separate le cimette del broccolo
  • Versate le cimette nell'acqua bollente, unite il sale e cuocete : 5 min. 100° vel. soft (con tm21 inserite la farfalla e vel.1)
  • Aggiungete a questo punto la pasta e proseguite la cottura per 10 minuti o più dipende il tipo di pasta che usate( controllate le indicazioni nella confezione) a 100°  antiorario vel. soft (con tm21 sempre con la farfalla inserita e vel.1)
  • In una ciotolina mescolate lo yogurt con i formaggi e l'olio fino a ottenere una crema
  • Scolate la pasta e verdure e condite con la crema di formaggi-yogurt
VALORI NUTRIZIONALI
Serving: 4personeCalorie: 346kcalCarboidrati: 53gProteine: 13gGrassi saturi: 3gColesterolo: 9mgSodio: 147mgFibre: 2gZucchero: 2g