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Biscotti da inzuppo light

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
biscotti da inzuppo light

Ero alla ricerca di biscotti da inzuppo leggeri per la colazione di mio marito che adora inzuppare i biscotti nel latte.

Ho quindi trovato la ricetta dei biscotti della nonna semplici preparati con l’ammoniaca per i dolci.

Anche mia nonna, usava l’ammoniaca per dolci quando faceva i biscotti, io a dire la verità tempo fa ho provato a sperimentare l’ammoniaca per dolci ma avevo buttato tutto perché erano immangiabili, forse avevo letto male le dosi.

Ho voluto riprovare e questa volta i biscotti sono venuti benissimo, vi lascio subito la ricetta.

Scopri la sezione dedicata ai biscotti Bimby

Ricetta Biscotti da inzuppo light

  • Preparazione : 5 minuti
  • Cottura:15-20 minuti
  • Calorie: 374 per 100 g

Ingredienti per 3 teglie di biscotti

  • 600 g di farina tipo 1 ( o tipo 2 | integrale | di farro)
  • 200 g di zucchero più un paio di cucchiai da mettere sopra ai biscotti
  • 200 g di olio di semi di girasole ( o di mais)
  • 2 uova
  • 200 ml di latte ( vaccino o vegetale di avena, riso, mandorle)
  • 20 g di ammoniaca per dolci ( indispensabile per un risultato sicuro)
  • la scorza di un limone bio

Come preparare i biscotti da inzuppare nel latte

  1. Accendete il forno e regolate la temperatura a 180°C.
  2. Sciogliete l’ammoniaca per dolci nel latte
  3. Nella planetaria mettete la frusta (in alternativa potete usare il Bimby o delle fruste elettriche) e sbattete le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, aggiungete a filo l’olio.
  4. Ora togliete dalla planetaria la frusta e mettete il gancio a foglia (nel kenwood la foglia con K) aggiungete la farina alternandola al latte fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
  5. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto liscio , non devono rimanere grumi, dovrete ottenere un impasto morbido
  6. Ora per fare i biscotti formate delle palline grandi come noci aiutandovi con due cucchiaini da tè , mettete i biscotti in una teglia rivestita di carta forno e mettete su ogni biscotto un poco di zucchero; cuoceteli nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, fino a doratura
  7. Fateli raffreddare bene per poi conservarli  in una scatola di latta oppure in un sacchetto di plastica .
  8. In questo modo potete conservare i biscotti per diversi giorni.

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3 commenti

Ileana Pavone 30 Novembre 2015 - 7:09

Che belli che sono! Sono felice che ti siano piaciuti cara ^_^
Ti abbraccio e ti auguro una felice settimana!

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semplicementelight 1 Dicembre 2015 - 8:42

grazie Ileana , buona settimana a te!

Rispondere
Ilaria Renzi 1 Dicembre 2015 - 13:02

Per me che sono sempre alla ricerca di dolcetti per la colazione (per evitare quelli confezionati il più possibile) questi biscotti sono perfetti. Per di più sono anche privi di burro… che dirti se non che sono perfetti!! 🙂

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