Biscotti al miele light senza uova

I biscotti al miele senza burro sono dei frollini light senza uova che preparo con il Bimby Tm31, deliziosi biscottini dal gusto delicato e leggeri senza lievito. Ho voluto dolcificare i biscotti con miele , mi sono piaciuti moltissimo, rimangono dolci ma non troppo, dovete assolutamente provarli.

INGREDIENTI DI CUI AVRAI BISOGNO

• Farina: ho usato una farina tipo 1 ma vanno bene anche la farina tipo 2, integrale o di farro. Non usare farine forti tipo la farina manitoba che non è adatta per fare biscotti ma piuttosto per dolci con lunghe lievitazioni: pan brioche, panettoni e pandori.
• Miele: qui puoi scegliere il miele che più ti piace: acacia, millefiori, castagno ecc…Ti suggerisco il millefiori che è fra quelli più delicati.
• Olio: come parte grassa per fare i biscotti al miele light ho voluto usare olio di girasole, vanno bene anche olio di mais o di oliva leggero
• Acqua: l’acqua aiuta ad amalgamare gli ingredienti, volendo puoi sostituirlo con latte vaccino o latte vegetale di mandorle | riso | avena. Per la quantità da usare dipende molto da quale tipo di farina usi, perciò farine integrali richiedono più liquidi, fai così: inizia mettendo due cucchiai e poi vedi se è il caso di aggiungere altra acqua.

COME FARE I BISCOTTI AL MIELE SENZA UOVA CON IL BIMBY

1. Metti tutti gli ingredienti nel boccale e lavora: 30 sec. vel. 5
2. Controlla l’impasto, se vedi che rimane troppo asciutto ( potrebbe capitare se usi farine integrali), aggiungi un goccino di acqua
3. Togli la frolla dal boccale e compatta con le mani
4. Stendi subito la frolla al miele fra due fogli di carta forno con un matterello
5. Ritaglia poi i biscotti della forma desiderata
6. Sistema i biscotti su una teglia rivestita con carta forno
7. Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15 min.

CALORIE

Un biscotto al miele contiene 41 kcal

CONSERVAZIONE

Ecco alcuni modi in cui puoi conservare i biscotti al miele senza burro:

• A temperatura ambiente : puoi conservare questi deliziosi biscotti a temperatura ambiente per 4 -5 giorni in un contenitore ermetico. 
• Nel congelatore : per evitare di mangiarli tutti, ti consiglio di congelarne qualcuno. Ti tornerà utile avere qualcosa da parte quando ti verrà voglia di qualcosa di dolce ma non hai tempo di preparare nulla. Sarà quindi sufficiente conservarli in un contenitore o in un sacchetto per il congelatore, mettendo un foglio di carte forno fra i biscotti in modo da evitare che si attacchino l’uno all’altro, poi quando ne vorrai mangiare qualcuno dovrai solo farli scongelare in frigorifero.

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4 da 1 voto

Biscotti al miele senza burro e uova

I migliori biscotti al miele light, senza burro, latte e uova, biscottini facilissimi da preparare con il Bimby Tm31, buonissimi da sgranocchiare con sole 41 kcal a biscotto

Preparazione10 min

Cottura15 min

Tempo totale25 min

Portata: Colazione

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica

Porzioni: 40 biscotti

Calorie: 41kcal

Chef: Caterina

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

• 250 g farina tipo 1 (in alternativa tipo 2 | integrale | di farro)
• 80 g miele ( millefiori | acacia)
• 60 g olio di girasole (in alternativa di mais o di arachidi)
• 2-3 cucchiai acqua (dipende dal tipo di farina)

Istruzioni

• Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e lavorate 30 sec./ vel. 5
• Controllate l’impasto se vedete che rimane troppo asciutto ( potrebbe capitare se usate farine integrali), unite un goccino di acqua
• Togliete la frolla dal boccale e compattate con le mani
• Stendete subito l’impasto fra due fogli di carta forno con un matterello
• Ritagliate poi i biscotti della forma desiderata
• Sistemate i biscotti su una teglia rivestita con carta forno
• Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15 min.

Nutrition

Calorie: 41kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 1g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 1mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g

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