lunedì 1 ottobre 2012

Biscotti light con avena e uvetta

Biscotti light con avena e uvetta


Buon lunedì cari amici , avete passato bene il weekend?
Qui nel Piemonte si è fatta vedere la pioggia ed ha rinfrescato un po' il fine settimana ma per il resto siamo in autunno ed è normale che sia così
 Oggi ho deciso di preparare dei biscotti leggeri per la mia colazione , ebbene sì ho il palato delicato e non riesco a mangiare i biscotti commerciali , sono per i miei gusti troppo dolci e puntualmente quando ne assaggio qualcuno mi viene la nausea, probabilmente hanno troppo zucchero, troppo burro e chissà cos'altro...
I biscotti che ho preparato oggi quindi sono rivolti a quelle persone che non amano il dolce , perché questi biscotti hanno pochissimo zucchero, non hanno burro , ma sono ugualmente deliziosi grazie all'uvetta e al gusto raffinato dei fiocchi di avena, se vi va di provare la ricetta ,fatemi sapere se è stata di vostro gradimento, ah , dimenticavo non sono biscotti croccanti ma piuttosto morbidi grazie ad un ingrediente :lo yogurt e al lievito, quindi se li desiderate croccanti sostituite lo yogurt con il latte e diminuite la quantità di lievito ad un cucchiaino
A presto amici con una nuova ricetta light!
Caterina



Biscotti light con avena e uvetta
Calorie:300 per 100 g




Ingredienti per circa 40 biscotti
  • 210 g di farina 00
  • 160 g di fiocchi di avena
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di olio di girasole
  • 50 g di uvetta sultanina
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 1 uovo
  • la buccia del limone gratuggiata
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale


Preparazione
  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Mescolare in una ciotola con un cucchiaio di legno la farina con i fiocchi di avena, il lievito e la gratuggiata della buccia di un limone e mettere da parte
  3. In un'altra ciotola mescolare bene lo yogurt con l'olio, l'uovo e lo zucchero , aggiungere l'uvetta e mescolare bene
  4. Aggiungere gradatamente le farine e lavorare con il cucchiaio di legno l'impasto che dovrà risultare piuttosto appiccicoso
  5. Formare con l'impasto (infarinandosi le mani per facilitare il lavoro) delle palline grandi come noci e metterle in una teglia da forno e far cuocere per 15 minuti
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38 commenti

  1. belli! li proverò senza uvetta che dici?
    buon lunedì!

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    1. se non ti piace l'uvetta sostituiscila con frutta secca o aggiungi zucchero altrimenti sono poco dolci e non so se ti piacerebbero. io in compenso ho fatto il bis , e poi il tris e meno male che so leggeri ....

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  2. che bella idea!
    la proverò senz'altro!
    non che io non apprezzi i prodotti burrosi, ma un filo di senso di colpa me li fa consumare meno... con questi mi conterrei meno!

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    1. ti ringrazio e fammi sapere se ti sono piaciuti!

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  3. hai ragione i biscotti fatti in casa sono tutta un'altra cosa, se poi c'è anche l'uvetta.....a presto

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  4. ASSOLUTAMENT da provare , assolutamente!:) bellini e leggeri, bun'abbinata;)

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  5. Che buoniii, leggeri e sani... da provare! Ciaoooo :)

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  6. Dall'aspetto sembrano deliziosi, poi se sono leggeri si possono mangiare senza troppi sensi di colpa.

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    1. sì cara senza sensi di colpa ,un abbraccio!

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  7. We so love biscotti cookies in our family. Is this a new blog of yours? I am following both of your blogs now if it is new. Anything prepared in a lighter, more healthy manner is wonderful to me!
    Ciao,
    Roz

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    1. grazie amica mia , certo non sono belli e dolci come i tuoi ma mi accontento, come ho detto altre volte tu fai ingrassare i tuoi fans con le tue dolcezze e io cerco di farli dimagrire! A presto!

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  9. Da provare assolutamente, magari con la frutta secca. <3 Che bella idea, grazie per questa bellisima ricettina!
    Un bacione!
    <3

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  10. Questi biscotti devono essere veramente buonissimi! Amo molto sia l'uvetta, che l'avena, che lo yogurt. I miei complimenti per la creatività e la salute che trasmetti con ogni tua ricetta.. saporita e leggera! Ti seguirò con tanto piacere, carissima! :) Un abbraccio e felice giornata! :)

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    1. Benvenuta nel mio blog e grazie per il tuo commento , ho iniziato bene la giornata, un abbraccio a presto!

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  11. Che bello il tuo blog di cucina light!! Non lo conoscevo, ci sono arrivata attraverso quello di chiara, ma d'ora in poi non lo perderò di vista: sono costantemente alla ricerca di ricette sane e leggere!
    Intanto comincio a segnarmi questi biscotti ma anche la pasta qua sotto mi stuzzica parecchio...
    Complimenti, buona giornata e a presto!

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    1. Benvenuta cara, spero che qui troverai quello che cerchi, ti auguro una buona giornata!

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  12. Non sono una fan delle uvette, ma devo dire che ultimamente mi intrigano un pochino di più! E l'abbinamento con l'avena potrebbe davvero farmele riscoprire!

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    1. se devo essere sincera anche io non vado pazza per le uvette ,ma questi biscotti sono deliziosi perchè il dolce dell'uvetta compensa la dose scarsa di zucchero che ho usato!

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  13. Caterina questi li preparo non so quando ma li preparo e poi ti dico golosi a me l'uvetta piace ma sai una cosa non ho ancora capito cosa non mi piace ahahhahahhaha aiuto ...a presto Cater...Giovanna

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  14. Guarda, capito nel tuo blog, per la ricetta della torta alle nocciole. Decido si farmi un altro giretto e vedo che hai delle ricette senza burro, entro nell'etichetta e riconosco la foto. Io ti ho già vista nel gruppo di fotografia di Francesco su FB. A questo punto mi aggiungo anche io:-) a presto!!

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  15. Buongiorno Caterina, mia figlia ed io stamattina abbiamo provato questa ricetta. Era la prima volta in assoluto che tentavamo di fare dei biscotti. Be', ci hai portato fortuna perchè sono venuti buonissimi!

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    1. ti ringrazio Alianna ,quando qualcuno dei miei lettori fa una delle mie ricette e viene bene , sono veramente felice è un incoraggiamento a continuare a scrivere...grazie ancora , un saluto anche a tua figlia,ciao

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  16. Appena sfornati e subito assaggiati... buonissimi! Amo i dolci non troppo dolci e questi sono davvero deliziosi. per mancanza di materia prima invece della scorza di limone ho messo qualche goccia di aroma all'arancia, e al posto di fare le palline con le mani le ho fatte con 2 cucchiaini, tipo quenelle. Assomigliano a dei "brutti ma buoni" ma sembrano ancor più rustici :)

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  17. Mi sono unita ai tuoi lettori, non conoscevo il tuo blog e ti faccio tanti complimenti.
    Ti ho citata per un gioco, se ti va passa da me e continua Ciao.

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  18. Ciao ! mi ispirano molto questi biscottini, si può però sostituire l'olio di girasole con un altro ? Grazie in anticipo :D

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    1. ciao , puoi tranquillamente sostituire l'olio di girasole con quello di mais

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  19. Buongiorno! Il procedimento con il Bimby sarebbe uguale?

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    1. Sì l'ordine degli ingredienti non cambia

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  20. Semplicemente deliziosi, li ho preparati ieri e sono quasi finiti, questa ricetta sarà sicuramente replicata. Un grandioso saluto
    Maria Grazia

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