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Vellutata di zucca e patate Bimby

di Caterina
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Vellutata di zucca e patate Bimby. Scopri come preparare un delizioso primo piatto caldo confort food per la stagione invernale, tanto sapore con poche calorie
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vellutata di zucca e patate bimby

La vellutata di zucca e patate Bimby è una ricetta semplice con poche calorie perfetta nella stagione invernale, un comfort food delizioso, questa è quella che preferisco fra le tante vellutate che ho pubblicato nel mio blog di ricette dietetiche.

Come preparare la vellutata di zucca Bimby

Tagliare zucca, patate e porro e tritare nel Bimby

Taglia a fette la zucca, le patate  e il porro poi falli a cubetti, metti poi tutto nel boccale del bimby e trita 10 sec. / vel. 7 (con tm21 vel.8)

Unire brodo caldo

Poi aggiungi il brodo caldo e fai cuocere 20 min./ 100° C / vel 1 (con tm21 vel.2)

Unire il parmigiano reggiano

Dopo aggiungi il parmigiano grattugiato e prosegui la cottura ancora per 5 min./ temperatura Varoma/ vel. 1 (con tm21 vel.2)

Frullare e condire con olio

Infine frulla per 20 sec. / vel.10 (con tm21 vel. massima), aggiusta di sale e pepe , condisci con olio a crudo e erba cipollina sminuzzata. Servi con crostini di pane tostato

Calorie vellutata zucca e patate Bimby

Una porzione di vellutata di zucca light con patate apporta circa 217 kcal

Conservazione

Puoi conservare la vellutata zucca Bimby in frigorifero per 2 giorni sistemata in un contenitore a chiusura ermetica

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Ricetta Vellutata di zucca e patate Bimby (versione stampabile)
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Preparazione 5 min
Cottura 25 min
Tempo totale 30 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 217 kcal
Ingredienti
  
  • 500 g zucca gialla senza buccia
  • 400 g patate peso netto
  • 1 porro
  • 400 g brodo vegetale caldo
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 35 g parmigiano reggiano
  • sale e pepe
ISTRUZIONI
 

Ricetta crema di zucca Bimby compatibile con modelli Tm6,Tm5,Tm31 e Tm21

  • Tagliate a fette la zucca, le patate  e il porro poi tagliateli a cubetti, e mettete nel boccale del bimby a tritare 10 secondi a velocità 7 (con tm21 vel.8)
  • Poi aggiungete il brodo e fate cuocere 20 minuti 100 vel 1 (con tm21 vel.2)
  • Dopo aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate la cottura ancora per 5 minuti temperatura Varoma, velocità 1 (con tm21 vel.2)
  • Infine frullate per 20 secondi a velocità 10 (con tm21 vel. massima), aggiustate di sale e pepe , condite con olio a crudo e erba cipollina sminuzzata
  • Servite con crostini di pane tostato
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 217kcal | Carboidrati: 33g | Proteine: 7g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 6mg | Sodio: 556mg | Potassio: 907mg | Fibre: 4g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 2363IU | Vitamina C: 38mg | Calcio: 164mg | Ferro: 2mg

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