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Vellutata di zucca bimby

di Caterina
Vellutata di zucca Bimby

La vellutata di zucca e patate è un comfort food con la zucca gialla ideale per tutta la famiglia da preparare nella stagione invernale con l’aiuto del Bimby , una crema di zucca Bimby dietetica deliziosa.

Ed è un’occasione per far gradire anche ai nostri bimbi una crema di zucca e patate Bimby deliziosa e soprattutto un piatto sano con verdure di stagione .

La zucca è un alimento povero di calorie e si presta benissimo alla preparazione di primi piatti  gustosi e nutrienti come ad esempio il risotto con zucca e fagioli  oppure per fare un passato o come base per una deliziosa zuppa invernale

Io di solito aggiungo la zucca gialla o rossa anche quando preparo la minestra di verdure e poi la mangio con aggiunta di riso o spaghetti spezzettati.

Ma a dire il vero la preferisco cruda e ci faccio degli snack light veloci da mangiare quando ho attacchi di fame durante il giorno.

Ma ora passiamo alla ricetta e vediamo….

Come preparare la crema di zucca Bimby Tm31(Tm5)

Io ho scelto di fare una rivisitazione della ricetta classica con aggiunta di farina e burro e ho preparato una vellutata di zucca light in questo modo: ho fatto cucinare la zucca, patate e porri nel Bimby, ho poi frullato per ottenere una passata di zucca e patate e infine ho aggiunto parmigiano reggiano grattugiato e un filo di olio buono a crudo.

Ti lascio subito la lista degli ingredienti e il procedimento del mio ricettario personale per preparare la crema di zucca Bimby

Ricetta vellutata di zucca e patate Bimby (Tm31 e Tm5)

Preparazione10 min
Cottura30 min
Tempo totale40 min
Cucina: Primo piatto
Cucina: Bimby, Italiana
Keyword: vellutata di zucca bimby
Dosi:4 persone
Calorie:181kcal

Ingredienti

  • 500 g zucca (peso netto)
  • 400 g patate (peso netto)
  • 1 porro
  • 400 ml brodo vegetale (caldo)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 35 g parmigiano reggiano
  • q.b sale

Istruzioni

  • Mettere nel boccale la zucca privata della buccia e lavata e le patate pelate tagliate a dadini, il porro affettato e azionare il Bimby impostando : 10 secondi a velocità 7
  • Dopo versare il brodo caldo e fai cuocere per 30 minuti mettendo temperatura Varoma e velocità 1
  • Poi aggiungere il parmigiano grattugiato e proseguire la cottura per 5 minuti sempre a temperatura Varoma e velocità 1
  • Infine frullare per 20 secondi a velocità turbo, aggiustare di sale e condire con olio a crudo e dell'erba cipollina sminuzzata, servire con crostini di pane tostato

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