La vellutata di zucca e patate Bimby è una ricetta semplice con poche calorie perfetta nella stagione invernale, un comfort food delizioso, questa è quella che preferisco fra le tante vellutate che ho pubblicato nel mio blog di ricette dietetiche.
Come preparare la vellutata di zucca Bimby
Tagliare zucca, patate e porro e tritare nel Bimby
Taglia a fette la zucca, le patate e il porro poi falli a cubetti, metti poi tutto nel boccale del bimby e trita 10 sec. / vel. 7 (con tm21 vel.8)
Unire brodo caldo
Poi aggiungi il brodo caldo e fai cuocere 20 min./ 100° C / vel 1 (con tm21 vel.2)
Unire il parmigiano reggiano
Dopo aggiungi il parmigiano grattugiato e prosegui la cottura ancora per 5 min./ temperatura Varoma/ vel. 1 (con tm21 vel.2)
Frullare e condire con olio
Infine frulla per 20 sec. / vel.10 (con tm21 vel. massima), aggiusta di sale e pepe , condisci con olio a crudo e erba cipollina sminuzzata. Servi con crostini di pane tostato
Calorie vellutata zucca e patate Bimby
Una porzione di vellutata di zucca light con patate apporta circa 217 kcal
Conservazione
Puoi conservare la vellutata zucca Bimby in frigorifero per 2 giorni sistemata in un contenitore a chiusura ermetica
Altre vellutate da provare
- 500 g zucca gialla senza buccia
- 400 g patate peso netto
- 1 porro
- 400 g brodo vegetale caldo
- 20 g olio di oliva extravergine
- 35 g parmigiano reggiano
- sale e pepe
Ricetta crema di zucca Bimby compatibile con modelli Tm6,Tm5,Tm31 e Tm21
- Tagliate a fette la zucca, le patate e il porro poi tagliateli a cubetti, e mettete nel boccale del bimby a tritare 10 secondi a velocità 7 (con tm21 vel.8)
- Poi aggiungete il brodo e fate cuocere 20 minuti 100 vel 1 (con tm21 vel.2)
- Dopo aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate la cottura ancora per 5 minuti temperatura Varoma, velocità 1 (con tm21 vel.2)
- Infine frullate per 20 secondi a velocità 10 (con tm21 vel. massima), aggiustate di sale e pepe , condite con olio a crudo e erba cipollina sminuzzata
- Servite con crostini di pane tostato