Vellutata di zucca Bimby
Preparate una vellutata di zucca con i migliori ingredienti di stagione per una deliziosa e ricca vellutata di zucca, ideale per l'autunno. Lasciatevi sedurre dal gusto profondo e dalla dolcezza di questo piatto.
Porzioni 4 porzioni
Calorie 217kcal
Ingredienti
- 500 g zucca gialla senza buccia
- 400 g patate peso netto
- 1 porro
- 400 g brodo vegetale caldo
- 20 g olio di oliva extravergine
- 35 g parmigiano reggiano
- sale e pepe
Istruzioni
Come preparare la vellutata di zucca con il Bimby Tm5-Tm31 e Tm21)
- Tagliate a fette la zucca, le patate e il porro poi tagliateli a cubetti, e mettete nel boccale del bimby a tritare 10 secondi a velocità 7 (con tm21 vel.8)
- Poi aggiungete il brodo e fate cuocere 20 minuti 100 vel 1 (con tm21 vel.2)
- Dopo aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate la cottura ancora per 5 minuti temperatura Varoma, velocità 1 (con tm21 vel.2)
- Infine frullate per 20 secondi a velocità 10 (con tm21 vel. massima), aggiustate di sale e pepe , condite con olio a crudo e erba cipollina sminuzzata
- Servite con crostini di pane tostato
Nutrition
Calorie: 217kcal | Carboidrati: 33g | Proteine: 7g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 556mg | Fibre: 4g | Zucchero: 5g