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vellutata di zucca bimby
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Vellutata di zucca Bimby

Preparate una vellutata di zucca con i migliori ingredienti di stagione per una deliziosa e ricca vellutata di zucca, ideale per l'autunno. Lasciatevi sedurre dal gusto profondo e dalla dolcezza di questo piatto.
Portata Pranzo
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica
Preparazione 5 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 porzioni
Calorie 217kcal
Chef Caterina

Ingredienti

  • 500 g zucca gialla senza buccia
  • 400 g patate peso netto
  • 1 porro
  • 400 g brodo vegetale caldo
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 35 g parmigiano reggiano
  • sale e pepe

Istruzioni

Come preparare la vellutata di zucca con il Bimby Tm5-Tm31 e Tm21)

  • Tagliate a fette la zucca, le patate  e il porro poi tagliateli a cubetti, e mettete nel boccale del bimby a tritare 10 secondi a velocità 7 (con tm21 vel.8)
  • Poi aggiungete il brodo e fate cuocere 20 minuti 100 vel 1 (con tm21 vel.2)
  • Dopo aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate la cottura ancora per 5 minuti temperatura Varoma, velocità 1 (con tm21 vel.2)
  • Infine frullate per 20 secondi a velocità 10 (con tm21 vel. massima), aggiustate di sale e pepe , condite con olio a crudo e erba cipollina sminuzzata
  • Servite con crostini di pane tostato

Nutrition

Calorie: 217kcal | Carboidrati: 33g | Proteine: 7g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 556mg | Fibre: 4g | Zucchero: 5g