La vellutata di piselli e patate è un primo piatto completo sano e gustoso gradito da adulti e bambini.
Con pochi ingredienti in poco tempo potete preparare una crema di piselli e patate leggera veloce ideale per tutta la famiglia.
Nella preparazione della crema di piselli e patate potete usare piselli freschi o surgelati, mentre vi sconsiglio i piselli in scatola perché contengono zuccheri aggiunti.
Fate caso la prossima volta che volete acquistare i piselli in scatola date, un’occhiata agli ingredienti, uno di essi è lo zucchero, lo infilano dappertutto.
I piselli sono legumi molto versatili che potete usare oltre alla zuppa di piselli e patate anche per preparare delle crocchette sfiziose oppure la classica pasta e piselli ottima a pranzo.
Ricetta Vellutata di piselli e patate veloce
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 5 minuti | 15 minuti | 20 minuti | 184 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 500 g piselli freschi o surgelati
- 200 g patate
- 20 g cipolle
- 20 g olio di oliva extra vergine
- 1 peperoncino piccante
- sale q.b
PROCEDIMENTO
- Iniziate a lavare le patate dopo averle pelate e tagliatele a cubetti
- Mettete in una casseruola i piselli, aggiungete le patate ,una cipolla affettata sottile, il sale e coprite con un litro di acqua
- Fate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa, poi frullate con il frullatore a immersione per qualche minuto fino a quando non ottenete una crema liscia e omogenea
- Completate con un filo di olio, del peperoncino a piacere e se volete dei crostini di pane integrale