La vellutata di piselli e patate è un primo piatto completo sano e gustoso gradito da adulti e bambini.
Con pochi ingredienti in poco tempo potete preparare una crema di piselli e patate leggera veloce ideale per tutta la famiglia.
Nella preparazione della crema di piselli e patate potete usare piselli freschi o surgelati, mentre vi sconsiglio i piselli in scatola perché contengono zuccheri aggiunti.
Fate caso la prossima volta che volete acquistare i piselli in scatola date, un’occhiata agli ingredienti, uno di essi è lo zucchero, lo infilano dappertutto.
I piselli sono legumi molto versatili che potete usare oltre alla zuppa di piselli e patate anche per preparare delle crocchette sfiziose oppure la classica pasta e piselli ottima a pranzo.
Vellutata di piselli e patate veloce
Course: VellutateCuisine: ItalianaDifficulty: Facile4
persone5
minutes15
minutes184
kcal20
minutesUna vellutata deliziosa con piselli e patate, un primo piatto ideale per la cena da preparare in 20 minuti.
Ingredienti
500 g piselli freschi o surgelati
200 g patate
20 g cipolle
20 g olio di oliva extra vergine
1 peperoncino piccante
sale
Procedimento
- Iniziate a lavare le patate dopo averle pelate e tagliatele a cubetti
- Mettete in una casseruola i piselli, aggiungete le patate ,una cipolla affettata sottile, il sale e coprite con un litro di acqua
- Fate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa, poi frullate con il frullatore a immersione per qualche minuto fino a quando non ottenete una crema liscia e omogenea
- Completate con un filo di olio, del peperoncino a piacere e se volete dei crostini di pane integrale