Oggi prepariamo una ricetta semplice, le uova ripiene bimby, un antipasto Bimby light con uova sode ripiene al tonno ma senza maionese.
Le uova ripiene sono ottime come finger food per buffet o cene fra amici, sono deliziose e leggere.
COME PREPARARE LE UOVA RIPIENE CON IL BIMBY TM31
- Metti nel boccale del Bimby 1 litro di acqua , porta a bollore: 7 min. 100°C vel. 1
- Metti le uova nel cestello e posiziona il cestello nel boccale, metti coperchio e imposta: 13 min. temperatura varoma, vel. soft
- A questo punto togli l’acqua e il cestello e passa sotto l’acqua corrente in modo da fermare la cottura, fai raffreddare le uova per una decina di minuti
- Sguscia le uova, poi tagliale a metà nel senso della lunghezza, togli il tuorlo e mettilo nel boccale del Bimby lavato e asciugato
- Aggiungi il tonno sgocciolato, lo yogurt, frulla: 10 sec. vel. 5
- Metti i bianchi delle uova in un piatto largo uno di fianco all’altro
- Riempi una sac a poche con la farcitura e farcisci i bianchi di uovo
- Decora con l’erba cipollina, e tieni in frigorifero fino al momento di servirli
CALORIE
Un uovo ripieno senza maionese apporta 102 kcal
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Ma prima che tu vada via, posso suggerirti alcune ricette di antipasti bimby sfiziosi da provare quando avrai tempo:
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Uova ripiene Bimby light senza maionese
Ingredienti
- 4 uova biologiche
- 80 g tonno al naturale
- 150 g yogurt greco 0% grassi
- erba cipollina
Procedimento
- Metti nel boccale del Bimby 1 litro di acqua , porta a bollore: 7 min. 100°C vel. 1
- Sistema le uova nel cestello e posiziona il cestello nel boccale, metti coperchio e misurino e imposta: 13 min. temperatura varoma, vel. soft
- A questo punto togli l’acqua e il cestello e passa sotto l’acqua corrente in modo da fermare la cottura, fai raffreddare le uova per una decina di minuti
- Sguscia le uova, poi tagliale a metà nel senso della lunghezza, togli il tuorlo e mettilo nel boccale del Bimby lavato e asciugato
- Aggiungi il tonno sgocciolato, lo yogurt, frulla: 10 sec. vel. 5
- Metti i bianchi delle uova in un piatto largo uno di fianco all'altro
- Riempi una sac a poche con la farcitura e farcisci i bianchi di uovo
- Decora con l’erba cipollina, e tieni in frigorifero fino al momento di servirli
Valori nutrizionali
Calorie: 102kcal | Carboidrati: 2g | Proteine: 13g | Grassi: 5g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 173mg | Sodio: 125mg | Potassio: 149mg | Zucchero: 1g | Calcio: 69mg