Oggi sono felice di proporvi uno dei miei piatti preferiti :gli spaghetti integrali con pomodorini e tonno super sazianti e molto saporiti.
In questa stagione abbiamo il vantaggio di trovare tanti ingredienti freschi per preparare il condimento alla nostra pasta integrale.
Io ho voluto scegliere i pomodorini siciliani dolcissimi ,del tonno al naturale un paio di acciughe sott’olio e per finire qualche erba aromatica : basilico ,menta e origano fresco.
Pochi ingredienti per un piatto buonissimo , una ricetta veloce e con poche calorie.
Ora vado a pranzare gli spaghetti mi aspettano, ciao e buona giornata!
Caterina
Spaghetti integrali con pomodorini e tonno
Ingredienti per 4 persone
- 280 g di spaghetti integrali
- 400 g di pomodorini siciliani freschi
- una scatoletta piccola di tonno al naturale (80 g)
- 4 acciughe sott’olio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- basilico, menta e origano fresco a piacere
- sale q.b
Preparazione
- Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua a bollire, nel frattempo preparate il sugo:
- Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, metteteli in una pentola con l’olio e un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti, aggiungete il tonno sgocciolato dalla sua acqua le acciughe senza il loro olio e il basilico e continuate la cottura per altri 10 minuti, aggiungete la menta e l’origano e spegnete , fate riposare qualche minuto
- Quando l’acqua bolle , aggiungete il sale , versate gli spaghetti e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione, saranno al dente ed è meglio perché saranno più digeribili
- Scolate gli spaghetti e versateli in padella fateli saltare qualche secondo con i pomodorini e servite ben caldi
Calorie:160 per 100 g