Il risotto integrale alle verdure è un primo piatto dietetico che preparo con il Bimby, un riso delizioso con tante verdure saporite.
Ma si può cucinare un risotto integrale nel Bimby? Certo basta seguire i tempi di cottura indicati nella confezione del riso ,non ci sono particolari difficoltà.
Unico suggerimento è quello di tenere a portata di mano del brodo in più ,perché il riso integrale ha bisogno di maggiore quantità di liquidi.
Risotto integrale alle verdure Bimby
Ingredienti
- 200 riso integrale (40 m.cottura)
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 1 carota
- 80 g pomodorini
- 80 piselli surgelati
- 600 ml brodo vegetale caldo , (preparato con dado Bimby)
- 40 parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Tagliate la cipolla in 4 e tritate 5 secondi velocità 5
- Unite l’olio e fate soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1
- Aggiungete le verdure tagliate a dadini e fate insaporire per 3 minuti a 100° antiorario vel.soft
- A questo punto sciacquate il riso e aggiungetelo alle verdure, coprite con il brodo caldo e fate cuocere per 40 minuti, a 100 ° antiorario velocità soft
- Una volta cotto mettete sui piatti e condite con il parmigiano reggiano
valori nutrizionali
Serving: 4persone | Calorie: 258kcal | Carboidrati: 46g | Proteine: 9g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 7mg | Sodio: 776mg | Fibre: 3g | Zucchero: 4g
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