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Risotto integrale alle verdure è davvero un piatto gustoso e soddisfacente e allora perché non provarlo?
Il risotto integrale alle verdure è un risotto light che preparo con il Bimby, un riso delizioso con tante verdure saporite.
Ma si può cucinare un riso integrale nel Bimby?
Certo basta seguire i tempi di cottura indicati nella confezione del riso, non ci sono particolari difficoltà.
Unico suggerimento è quello di tenere a portata di mano del brodo in più, perché il riso integrale ha bisogno di maggiore quantità di liquidi.
Vedi anche: Risotto estivo Bimby
Come preparare il risotto integrale alle verdure col Bimby:
- Tagliate la cipolla in 4 e tritate 5 sec. / vel. 5 (con tm21 vel.6)
- Unite l’olio e fate soffriggere per 3 min./ 100° C / vel. 1 (con tm21 vel.2)
- Aggiungete le verdure tagliate a dadini e fate insaporire per 3 min. / 100° C/ antiorario / vel.1 (con tm21 inserite la farfalla e vel.1)
- questo punto sciacquate il riso e aggiungetelo alle verdure, coprite con il brodo caldo e fate cuocere per 40 min. / 100° C / antiorario / vel. 1 (con tm21 sempre con la farfalla inserita e vel.1)
- Una volta cotto mettete sui piatti e condite con il parmigiano reggiano
Calorie
Una porzione di riso integrale con verdure apporta 258 kcal
Vedi anche: Risotto ai peperoni bimby
Risotto integrale alle verdure Bimby
Risotto integrale alle verdure è davvero un piatto gustoso e soddisfacente e allora perché non provarlo?
Porzioni 4 persone
Calorie 258kcal
Ingredienti
- 200 riso integrale (40 m.cottura)
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 1 carota
- 80 g pomodorini
- 80 piselli surgelati
- 600 ml brodo vegetale caldo (preparato con dado Bimby)
- 40 parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Tagliate la cipolla in 4 e tritate 5 secondi velocità 5
- Unite l'olio e fate soffriggere per 3 min./ 100°C / vel. 1
- Aggiungete le verdure tagliate a dadini e fate insaporire per 3 min. / 100°C / antiorario /vel.1
- A questo punto sciacquate il riso e aggiungetelo alle verdure, coprite con il brodo caldo e fate cuocere per 40 min./ 100° C/ antiorario/ vel. 1
- Una volta cotto mettete sui piatti e condite con il parmigiano reggiano
Valori nutrizionali
Risotto integrale alle verdure Bimby
Porzione
4 persone
Quantità per porzione
Calorie
258
% Daily Value*
Grassi saturi
2
g
13
%
Colesterolo
7
mg
2
%
Sodio
776
mg
34
%
Carboidrati
46
g
15
%
Fibre
3
g
13
%
Zucchero
4
g
4
%
Proteine
9
g
18
%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.