Il risotto integrale alle verdure è un risotto light che preparo con il Bimby, un riso delizioso con tante verdure saporite.
Ma si può cucinare un riso integrale nel Bimby?
Certo basta seguire i tempi di cottura indicati nella confezione del riso, non ci sono particolari difficoltà.
Unico suggerimento è quello di tenere a portata di mano del brodo in più, perché il riso integrale ha bisogno di maggiore quantità di liquidi.
Ricetta Risotto integrale alle verdure Bimby
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 46 minuti | 56 minuti | 240 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 200 g riso integrale (40 m.cottura)
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 100 g carote
- 80 g pomodorini
- 80 g piselli surgelati
- 600 ml brodo vegetale caldo (preparato con dado Bimby)
- 40 g parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5 (TM21)
- Tagliate la cipolla in 4 e tritate 5 sec. / vel. 5 (con tm21 vel.6)
- Unite l’olio e fate soffriggere per 3 min./ 100°/ vel. 1 (con tm21 vel.2)
- Aggiungete le verdure tagliate a dadini e fate insaporire per 3 min. / 100° / antiorario / vel.soft (con tm21 inserite la farfalla e vel.1)
- questo punto sciacquate il riso e aggiungetelo alle verdure, coprite con il brodo caldo e fate cuocere per 40 min. / 100 ° / antiorario / vel. soft (con tm21 sempre con la farfalla inserita e vel.1)
- Una volta cotto mettete sui piatti e condite con il parmigiano reggiano