Il risotto integrale alle verdure è un primo piatto dietetico che preparo con il Bimby, un riso delizioso con tante verdure saporite.
Ma si può cucinare un risotto integrale nel Bimby? Certo basta seguire i tempi di cottura indicati nella confezione del riso ,non ci sono particolari difficoltà.
Unico suggerimento è quello di tenere a portata di mano del brodo in più ,perché il riso integrale ha bisogno di maggiore quantità di liquidi.
Risotto integrale alle verdure Bimby
Preparazione5 min
Cottura45 min
Tempo totale50 min
Dosi:4 persone
Calorie:258kcal
Ingredienti
- 200 riso integrale ( (40 m.cottura))
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 1 carota
- 80 g pomodorini
- 80 piselli surgelati
- 600 ml brodo vegetale caldo (, (preparato con dado Bimby))
- 40 parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Tagliate la cipolla in 4 e tritate 5 secondi velocità 5
- Unite l’olio e fate soffriggere per 3 minuti a 100° velocità 1
- Aggiungete le verdure tagliate a dadini e fate insaporire per 3 minuti a 100° antiorario vel.soft
- A questo punto sciacquate il riso e aggiungetelo alle verdure, coprite con il brodo caldo e fate cuocere per 40 minuti, a 100 ° antiorario velocità soft
- Una volta cotto mettete sui piatti e condite con il parmigiano reggiano