Il risotto all’uva fragola è un primo piatto light semplice con il riso che preparo con il Bimby tm31.
Questo risotto all’uva dietetico è stata una sorpresa per me, perché credevo che l’uva fragola avrebbe dato un gusto dolciastro al riso, e invece credetemi è venuto buonissimo e per niente nauseante.
Dovete sapere che adoro mangiare l’uva fragola da quando ero bambina. Abitando in campagna mi divertivo con le amichette a cercare vigneti di questa uva per farne grandi scorpacciate.
Con questa deliziosa uva dai chicchi piccoli e profumati, si produce il fragolino un vino frizzantino con una gradazione bassa adatto a chi vuole bere un vino leggero e dolce allo stesso tempo.
A voi piace ? Avete mai pensato di usare l’uva fragola in cucina? Vi consiglio di provare a fare questo risotto, vi piacerà!
Come si prepara il risotto con uva fragola light:
- Tritate sedano carota e cipolla 10 sec. / vel. 5, unite 700 ml di acqua e una presa di sale e fate cuocere per 20 min./
- 100°C / antiorario /vel. 1 , togliete e mettete da parte
- Lavate gli acini di uva e passateli nel passaverdure in modo da ricavare il succo e eliminare le pellicine e semi, tenete da parte il succo
- Ora nel boccale pulito tritate la cipolla 5 sec. / vel. 5 ,unite l’olio e fate soffriggere per 3 min./ 100° C / vel. 1
- Unite il riso e fate tostare per 2 min./ 100° C / antiorario /vel. 1 , unite il succo di uva e mescolate 1 min. antiorario vel. soft
- Unite 600 ml di brodo caldo e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione del riso (15-18 minuti) sempre lasciando 100° C/ antiorario / vel. 1
- Fate riposare un paio di minuti il risotto nel boccale prima di metterlo nei piatti
Quante calorie ha il risotto uva fragola?
Una porzione di risotto all’uva contiene 412 kcal
Altri risotti leggeri da provare:
Risotto all’uva fragola Bimby light senza burro
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Equipment
- Bimby Tm31
Ingredienti
- 320 g riso carnaroli
- ½ cipolla
- 300 g uva fragola
- 20 g olio di oliva extra vergine
Per il brodo vegetale
- 700 ml acqua
- 100 g carote
- 1 costa sedano
- 1 cipolla
- q.b sale
Istruzioni
- Preparate prima il brodo: tritate sedano carota e cipolla 10 sec. vel. 5, unite 700 ml di acqua e una presa di sale e fate cuocere per 20 min. 100 °antiorario vel. 1 , togliete e mettete da parte
- Lavate gli acini di uva e passateli nel passaverdure in modo da ricavare il succo e eliminare le pellicine e semi, tenete da parte il succo
- Ora nel boccale pulito tritate la cipolla 5 sec. vel. 5 ,unite l’olio e fate soffriggere per 3 min. 100 ° vel. 1
- Unite il riso e fate tostare per 2 min. 100° antiorario vel. soft , unite il succo di uva e mescolate 1 min. antiorario vel. soft
- Unite 600 ml di brodo caldo e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione del riso (15-18 minuti) sempre lasciando 100° antiorario vel. soft
- Fate riposare un paio di minuti il risotto nel boccale prima di metterlo nei piatti