Risotto all'uva fragola Bimby light senza burro
Il risotto all'uva fragola è un piatto facile da preparare con il Bimby ed è ottimo per un pasto veloce, in ogni occasione.
Porzioni 4 porzioni
Calorie 412kcal
Cost basso
Equipment
- Bimby Tm31
Ingredienti
- 320 g riso carnaroli
- ½ cipolla
- 300 g uva fragola
- 20 g olio di oliva extra vergine
Per il brodo vegetale
- 700 ml acqua
- 100 g carote
- 1 costa sedano
- 1 cipolla
- q.b sale
Istruzioni
- Preparate prima il brodo: tritate sedano carota e cipolla 10 sec. vel. 5, unite 700 ml di acqua e una presa di sale e fate cuocere per 20 min. 100 °antiorario vel. 1 , togliete e mettete da parte
- Lavate gli acini di uva e passateli nel passaverdure in modo da ricavare il succo e eliminare le pellicine e semi, tenete da parte il succo
- Ora nel boccale pulito tritate la cipolla 5 sec. vel. 5 ,unite l’olio e fate soffriggere per 3 min. 100 ° vel. 1
- Unite il riso e fate tostare per 2 min. 100° antiorario vel. soft , unite il succo di uva e mescolate 1 min. antiorario vel. soft
- Unite 600 ml di brodo caldo e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione del riso (15-18 minuti) sempre lasciando 100° antiorario vel. soft
- Fate riposare un paio di minuti il risotto nel boccale prima di metterlo nei piatti
Note
Potete sostituire l'uva fragola con uva nera o bianca
Nutrition
Calorie: 412kcal | Carboidrati: 81g | Proteine: 7g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 33mg | Fibre: 5g | Zucchero: 15g