Oggi desidero proporti delle polpette di verdure senza uova e formaggio buonissime. Sono polpette dietetiche senza patate cotte nella friggitrice ad aria, deliziose, ottime come contorno da abbinare a secondi di carne o di pesce.
Polpette di verdure senza uova ricetta con friggitrice ad aria
Che buone le polpette di verdure, sono anche light senza patate e senza uova. Scopri come prepararle in pochi minuti e cuocere nella friggitrice ad aria
Porzioni 14 polpette
Calorie 31kcal
Equipment
- Friggitrice ad aria
Ingredienti
- 600 g friarielli surgelati
- 1 cipolla
- 20 g semi di lino
- 10 g olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Metti i friarielli ancora surgelati in padella con una cipolla tritata, metti il coperchio e cuoci per 10 minuti, mescolando ogni tanto, aggiusta di sale
- Trita nel mixer i semi di lino per qualche secondo e metti da parte
- Strizza bene le verdure cotte in modo da far uscire il liquido di cottura, poi taglia a pezzetti con un coltello
- Mescola le verdure in una ciotola con i semi di lino, forma delle polpette e mettile in un piatto
- Scalda la friggitrice ad aria a 180° C per 5 minuti, poi disponi le polpette nel cestello una di fianco all'altra
- Spruzza l'olio sulle polpette e imposta la friggitrice a 180° C per 15 minuti, gira le polpette a metà cottura
- Servi le polpette belle calde
Valori nutrizionali
Polpette di verdure senza uova ricetta con friggitrice ad aria
Quantità per porzione
Calorie
31
% Daily Value*
Grassi
1
g
2
%
Grassi saturi
1
g
6
%
Sodio
18
mg
1
%
Potassio
150
mg
4
%
Carboidrati
4
g
1
%
Fibre
2
g
8
%
Zucchero
1
g
1
%
Proteine
1
g
2
%
Calcio
87
mg
9
%
Net Carbohydrates
2
g
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
Consigli
- Puoi sostituire i friarielli con qualsiasi altro tipo di verdura fresca o surgelata che preferisci: biete, spinaci, carciofi, catalogna ecc…
- Se non ti piace la cipolla sostituiscila con del porro dal gusto più delicato oppure con lo scalogno
- Nel caso non ti piacciono i semi di lino sostituiscili con una patata bollita schiacciata
Domande frequenti sulla ricetta:
Posso cuocere le polpette di verdura in padella?
Certo scalda un goccio di olio in padella poi metti le polpette e le fai risolare bene girando spesso in modo che cuociano da tutti i lati, metti il coperchio in questo modo si formerà un vapore che permette alla polpette di non attaccarsi al fondo della padella
Quante calorie ha una polpetta di verdura senza uova e formaggio?
Una polpetta con le verdure e senza uova apporta solo 31 kcal
Posso cuocere le polpette di verdure al forno?
Puoi cuocere le polpette nel forno elettrico a 180° C per 12-15 minuti
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