Polpette di pollo Bimby light al varoma

Oggi desidero proporti una ricetta molto sfiziosa, le polpette di pollo dietetiche cotte a vapore, da preparare con Bimby nel varoma, polpette sfiziose con petto di pollo perfette da far mangiare anche ai bambini.

Come preparare le polpette di pollo Bimby light

Ingredienti e sostituzioni

Per le polpette:

Petto di pollo: Per fare le polpette serve il petto di pollo che è la parte più magra del pollo con 100 kcal per 100 g. Puoi acquistare sia il pezzo intero oppure a fette in ogni caso andrà poi tritata nel Bimby. In alternativa puoi usare fesa di tacchino oppure carne magra di vitello.

Pangrattato: per dare consistenza alle polpette serve il pangrattato, in alternativa puoi grattugiare del pane raffermo.

Parmigiano: per dare sapore alle polpette puoi usare sia parmigiano oppure del grana padano ancora del pecorino se ami i sapori forti

Yogurt: lo yogurt greco è l’ingrediente che darà morbidezza maggiore alle polpette, puoi sostituirlo con yogurt bianco al naturale

Uova: le uova servono per far legare i vari ingredienti. Per la variante di polpette di pollo bimby senza uova, sostituisci le uova con una patata bollita

Sale e pepe: stanno dappertutto e non devono mancare per dare sapore a queste polpette, ma se non ti piace il pepe puoi sostituirlo con del peperoncino o semplicemente non metterlo

Aceto : per creare una salsina acidula ma non troppo ti consiglio di usare aceto di mele, in alternativa puoi usare aceto bianco ma sarà più forte come gusto

Maizena: serve per addensare la salsa , puoi sostituirla con fecola di patate

Dado Bimby: non uso più da molto tempo i dadi commerciali perché li faccio con il bimby, nel blog trovi due versioni: granulare e in cubetti. Ti consiglio vivamente di provare a fare il dado anche tu, è semplice e veloce.

Ricetta passo passo con Bimby Tm31-Tm5-Tm6

1. Prima di tutto devi tagliare il petto di pollo a pezzi, poi lo triti nel Bimby: 10 sec. / vel.9, togli il composto e lo devi mettere da parte
2. Nel boccale non lavato ora metti il parmigiano e il prezzemolo e li triti: 20 sec. / vel.8
3. Unisci il pangrattato, la carne, lo yogurt, le uova, sale e pepe e mescoli: 30 sec. / vel.4
4. Con il composto formate delle polpette un po’ più grandi delle noci e le sistemi nel contenitore profondo del varoma e tieni da parte
5. Ora passi alla preparazione del brodo: metti nel boccale pulito l’acqua, carota sedano e cipolla tagliati a pezzetti, un cubetto di dado Bimby, l’aceto e fai cuocere: 8 min. / temperatura varoma / vel.3
6. A questo punto togli il misurino dal coperchio del boccale del Bimby, e sistemi il Varoma con le polpette, fai cuocere : 30 min. / temperatura varoma /vel. 3, togli e sposti le polpette in una ciotola capiente
7. Nel boccale aggiungi al brodo l’amido di mais e l’olio extravergine e fai addensare per 5 min / temperatura varoma / vel 4 ,poi con boccale chiuso fai andare 10 sec. / vel turbo, la salsina a questo punto è pronta per condire le nostre polpette di pollo
8. Non ti resta che versare la salsa sulle polpette e servire subito a tavola

Quante calorie hanno le polpette di pollo Bimby varoma?

Quattro polpette light di pollo preparate con il Bimby apportano circa 208 kcal

Posso conservare le polpette di pollo in umido bimby?

Certo, puoi conservare le polpette in frigorifero per un paio di giorni sistemate in un contenitore a chiusura ermetica, inoltre puoi anche conservarle in freezer per 2-3 mesi sistemate in contenitori appositi per la surgelazione

Altre ricette di polpette light da provare:

• Polpette di zucchine e patate Bimby
• Polpette al sugo Bimby con carne di vitello
• Polpette di merluzzo al forno, croccanti fuori morbide dentro

Polpette light di pollo al vapore Bimby

Le polpette di pollo light al vapore sono un secondo piatto Bimby semplice e sfizioso, polpettine leggere condite con una salsina delicata e leggermente acidula, perfette per una cena leggera

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Preparazione 5 min

Cottura 45 min

Tempo totale 50 min

Portata Secondo piatto

Cucina Italiana

Porzioni 32 polpette

Calorie 52 kcal

Ingredienti

  

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Per le polpette

• 500 g petto di pollo in un unico pezzo
• 100 g pangrattato
• 50 g parmigiano reggiano
• prezzemolo
• 1 spicchio aglio
• 40 g yogurt greco
• 2 uova
• q.b sale e pepe

Salsa per condire le polpette

• 50 g sedano
• 50 g carote
• 50 g cipolla
• 50 g aceto di mele
• 400 g acqua
• 30 g maizena (amido di mais)
• 20 g olio di oliva extra vergine
• 1 cubetto dado vegetale Bimby

ISTRUZIONI

 

• Prima di tutto devi tagliare il petto di pollo a pezzi, poi lo triti nel Bimby: 10 sec. / vel.9, togli il composto e lo devi mettere da parte
• Nel boccale non lavato ora metti il parmigiano e il prezzemolo e li triti: 20 sec. / vel.8
• Aggiungi poi il pangrattato, la carne, lo yogurt, le uova, sale e pepe e mescoli: 30 sec. / vel.4
• Con il composto fai delle polpette un po' più grandi delle noci e le sistemi nel contenitore profondo del varoma e metti da parte
• Ora passi alla preparazione del brodo: metti nel boccale pulito l'acqua, carota sedano e cipolla tagliati a pezzetti, un cubetto di dado vegetale Bimby, l'aceto e fai cuocere: 8 min. / temperatura varoma / vel.3
• A questo punto togli il misurino dal coperchio del boccale del Bimby, e sistemi il Varoma con le polpette, fai cuocere : 30 min. / temperatura varoma /vel. 3, togli e sposti le polpette in una ciotola capiente
• Nel boccale aggiungi al brodo l’amido di mais e l’olio e fai addensare per 5 min / temperatura varoma / vel 4, poi con boccale chiuso fai andare 10 sec. / vel turbo, la salsina a questo punto è pronta per condire le nostre polpette di pollo
• Non ti resta che versare la salsa sulle polpette e servire subito a tavola

VALORI NUTRIZIONALI

Calorie: 52kcal | Carboidrati: 4g | Proteine: 5g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 21mg | Sodio: 74mg | Potassio: 82mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 301IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 30mg | Ferro: 1mg