Home >> Ricette light Bimby >> Secondi piatti >> Polpette di pollo Bimby light

Polpette di pollo Bimby light

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato il: 12.768 visualizzazioni
Vai alla ricetta Stampa ricetta
Le polpette di pollo sono un secondo piatto Bimby semplice e sfizioso, polpette light condite con una salsina delicata e leggermente acidula, perfette per una cena leggera
Polpette di pollo light al varoma bimby

Oggi desidero proporti una ricetta molto sfiziosa, le polpette di pollo light cotte a vapore, da preparare con Bimby nel varoma, polpette sfiziose con petto di pollo perfette da far mangiare anche ai bambini.

Ingredienti e sostituzioni:

PETTO DI POLLO: Per fare le polpette serve il petto di pollo che è la parte più magra del pollo con 100 kcal per 100 g. Puoi acquistare sia il pezzo intero oppure a fette in ogni caso andrà poi tritata nel Bimby. In alternativa puoi usare fesa di tacchino oppure carne di vitello.

PANGRATTATO: per dare consistenza alle polpette serve il pangrattato, in alternativa puoi grattugiare del pane raffermo.

PARMIGIANO REGGIANO: per dare sapore alle polpette puoi usare sia parmigiano oppure del grana padano ancora del pecorino se ami i sapori forti

YOGURT: lo yogurt greco è l’ingrediente che darà morbidezza maggiore alle polpette, puoi sostituirlo con yogurt bianco al naturale oppure con ricotta vaccina.

UOVA: le uova servono per far legare i vari ingredienti. Per la variante di polpette di pollo bimby senza uova, sostituisci le uova con una patata lessa.

SALE E PEPE: stanno dappertutto e non devono mancare per dare sapore a queste polpette, ma se non ti piace il pepe puoi sostituirlo con del peperoncino o semplicemente non metterlo

ACETO : per creare una salsina acidula ma non troppo ti consiglio di usare aceto di mele, in alternativa puoi usare aceto di vino bianco ma sarà più forte come gusto

MAIZENA: serve per addensare la salsa , puoi sostituirla con la stessa quantità di fecola di patate

DADO VEGETALE BIMBY: non uso più da molto tempo i dadi commerciali perché li faccio con il bimby, nel blog trovi due versioni: granulare e cremoso in cubetti. Ti consiglio vivamente di provare a fare il dado anche tu, è semplice e veloce.

Ricetta polpette di pollo Bimby

Polpette light di pollo al vapore Bimby

Polpette di pollo Bimby light

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 32 polpette
Calorie: 52kcal
Autrice: Caterina
Le polpette di pollo sono un secondo piatto Bimby semplice e sfizioso, polpette light condite con una salsina delicata e leggermente acidula, perfette per una cena leggera
Stampa ricetta Pin Recipe

Ingredienti

Per le polpette

  • 500 g petto di pollo in un unico pezzo
  • 100 g pangrattato
  • 50 g parmigiano reggiano
  • prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 40 g yogurt greco
  • 2 uova
  • q.b sale e pepe

Salsa per condire le polpette

  • 50 g sedano
  • 50 g carote
  • 50 g cipolla
  • 50 g aceto di mele
  • 400 g acqua
  • 30 g maizena (amido di mais)
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • 1 cubetto dado vegetale Bimby

Istruzioni

  • Prima di tutto devi tagliare il petto di pollo a pezzi, poi lo triti nel Bimby: 10 sec. / vel.9, togli il composto e lo devi mettere da parte
  • Nel boccale non lavato ora metti il parmigiano e il prezzemolo e li triti: 20 sec. / vel.8
  • Aggiungi poi il pangrattato, la carne, lo yogurt, le uova, sale e pepe e mescoli: 30 sec. / vel.4
  • Con il composto fai delle polpette un po' più grandi delle noci e le sistemi nel contenitore profondo del varoma e metti da parte
  • Ora passi alla preparazione del brodo: metti nel boccale pulito l'acqua, carota sedano e cipolla tagliati a pezzetti, un cubetto di dado vegetale Bimby, l'aceto e fai cuocere: 8 min. / temperatura varoma / vel.3
  • A questo punto togli il misurino dal coperchio del boccale del Bimby, e sistemi il Varoma con le polpette, fai cuocere : 30 min. / temperatura varoma /vel. 3, togli e sposti le polpette in una ciotola capiente
  • Nel boccale aggiungi al brodo l’amido di mais e l’olio e fai addensare per 5 min / temperatura varoma / vel 4, poi con boccale chiuso fai andare 10 sec. / vel turbo, la salsina a questo punto è pronta per condire le nostre polpette di pollo
  • Non ti resta che versare la salsa sulle polpette e servire subito a tavola

Valori nutrizionali

Calorie: 52kcal | Carboidrati: 4g | Proteine: 5g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 21mg | Sodio: 74mg | Potassio: 82mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g | Calcio: 30mg
HAI FATTO QUESTA RICETTA?Lascia un commento qui sotto e condividi una foto su Pinterest. Segui @caterinaricettelight o usa il tag #caterinaricettelight.

Le polpette di pollo nella dieta

Una porzione di quattro polpette di grandezza media apportano 208 kcal, abbinate a una minestra | vellutata e un contorno di verdure avrai un pasto completo per una cenetta leggera

Come conservare le polpette pollo Bimby

Puoi conservare le polpette per 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti a chiusura ermetica

Rimani aggiornato sulle nuove ricette di cucina dietetica! Metti il “mi piace” sulla pagina Facebook e il profilo Instagram. Iscriviti al gruppo di Semplicemente light

10 commenti

nina 19 Maggio 2014 - 15:45

Mi piace tantissimo questa ricetta, che dire…. vado subito a cucinare.
Grazie mille!

Rispondere
semplicementelight 19 Maggio 2014 - 19:17

son contenta Nina , mi farebbe piacere sapere se ti sono piaciute, ciao!

Rispondere
Anna Latella 29 Giugno 2014 - 16:09

domani la provo…intanto grazie x averla condivisa 😉

Rispondere
Cristina A. 12 Maggio 2015 - 7:12

…e senza Bimby?

Rispondere
semplicementelight 13 Maggio 2015 - 11:31

senza Bimby non saprei Cristina mi dispiace!

Rispondere
Sarallina 12 Gennaio 2017 - 13:23

Ciao! Ho fatto queste polpette per il pranzo in ufficio di mio marito. Buonissime, grazie per la ricetta!

Rispondere
Grazia 23 Ottobre 2019 - 22:10

Devo iniziare una dieta e mi servono consigli e ricette leggere

Rispondere
Caterina 24 Ottobre 2019 - 3:13

benvenuta nel mio blog, spero possa trovare tante ricette adatte per la tua dieta. Un abbraccio e tanti auguroni!

Rispondere
Grazia 23 Ottobre 2019 - 22:11

Ho appena acquistato il nuovo Bimby….

Rispondere
Caterina 24 Ottobre 2019 - 3:12

le mie ricette Bimby sono fatte con il modello Tm 31 ma si possono adattare al tuo modello senza problemi

Rispondere

Lascia un commento

Valutazione della ricetta




* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da parte di questo sito web.

Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza. Daremo per scontato che tu sia d'accordo, ma puoi annullare l'iscrizione se lo desideri. Accetta Per saperne di più

Privacy & Cookies Policy