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Polpette light di pollo al vapore Bimby
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5 da 1 voto

Polpette di pollo Bimby light

Le polpette di pollo sono un secondo piatto Bimby semplice e sfizioso, polpette light condite con una salsina delicata e leggermente acidula, perfette per una cena leggera
Portata Cena
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica
Preparazione 5 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 32 polpette
Calorie 52kcal
Chef Caterina

Ingredienti

Per le polpette

  • 500 g petto di pollo in un unico pezzo
  • 100 g pangrattato
  • 50 g parmigiano reggiano
  • prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 40 g yogurt greco
  • 2 uova
  • q.b sale e pepe

Salsa per condire le polpette

  • 50 g sedano
  • 50 g carote
  • 50 g cipolla
  • 50 g aceto di mele
  • 400 g acqua
  • 30 g maizena (amido di mais)
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • 2 cucchiaini dado Bimby Bimby

Istruzioni

  • Prima di tutto devi tagliare il petto di pollo a pezzi, poi lo triti nel Bimby: 10 sec. / vel.9, togli il composto e lo devi mettere da parte
  • Nel boccale non lavato ora metti il parmigiano e il prezzemolo e li triti: 20 sec. / vel.8
  • Aggiungi poi il pangrattato, la carne, lo yogurt, le uova, sale e pepe e mescoli: 30 sec. / vel.4
  • Con il composto fai delle polpette un po' più grandi delle noci e le sistemi nel contenitore profondo del varoma e metti da parte
  • Ora passi alla preparazione del brodo: metti nel boccale pulito l'acqua, carota sedano e cipolla tagliati a pezzetti, il dado bimby, l'aceto e fai cuocere: 8 min. / temperatura varoma / vel.3
  • A questo punto togli il misurino dal coperchio del boccale del Bimby, e sistemi il Varoma con le polpette, fai cuocere : 30 min. / temperatura varoma /vel. 3, togli e sposti le polpette in una ciotola capiente
  • Nel boccale aggiungi al brodo l’amido di mais e l’olio e fai addensare per 5 min / temperatura varoma / vel 4, poi con boccale chiuso fai andare 10 sec. / vel turbo, la salsina a questo punto è pronta per condire le nostre polpette di pollo
  • Non ti resta che versare la salsa sulle polpette e servire subito a tavola

Nutrition

Calorie: 52kcal | Carboidrati: 4g | Proteine: 5g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 74mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g