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Polpette light di pollo al vapore Bimby
Polpette di pollo Bimby light
Caterina
Le polpette di pollo sono un secondo piatto Bimby semplice e sfizioso, polpette light condite con una salsina delicata e leggermente acidula, perfette per una cena leggera
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Preparazione 5 min
Cottura 45 min
Tempo totale 50 min
Portata Secondo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 32 polpette
Calorie 52 kcal
Ingredienti
  
Per le polpette
  • 500 g petto di pollo in un unico pezzo
  • 100 g pangrattato
  • 50 g parmigiano reggiano
  • prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 40 g yogurt greco
  • 2 uova
  • q.b sale e pepe
Salsa per condire le polpette
  • 50 g sedano
  • 50 g carote
  • 50 g cipolla
  • 50 g aceto di mele
  • 400 g acqua
  • 30 g maizena (amido di mais)
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • 1 cubetto dado vegetale Bimby
ISTRUZIONI
 
  • Prima di tutto devi tagliare il petto di pollo a pezzi, poi lo triti nel Bimby: 10 sec. / vel.9, togli il composto e lo devi mettere da parte
  • Nel boccale non lavato ora metti il parmigiano e il prezzemolo e li triti: 20 sec. / vel.8
  • Aggiungi poi il pangrattato, la carne, lo yogurt, le uova, sale e pepe e mescoli: 30 sec. / vel.4
  • Con il composto fai delle polpette un po' più grandi delle noci e le sistemi nel contenitore profondo del varoma e metti da parte
  • Ora passi alla preparazione del brodo: metti nel boccale pulito l'acqua, carota sedano e cipolla tagliati a pezzetti, un cubetto di dado vegetale Bimby, l'aceto e fai cuocere: 8 min. / temperatura varoma / vel.3
  • A questo punto togli il misurino dal coperchio del boccale del Bimby, e sistemi il Varoma con le polpette, fai cuocere : 30 min. / temperatura varoma /vel. 3, togli e sposti le polpette in una ciotola capiente
  • Nel boccale aggiungi al brodo l’amido di mais e l’olio e fai addensare per 5 min / temperatura varoma / vel 4, poi con boccale chiuso fai andare 10 sec. / vel turbo, la salsina a questo punto è pronta per condire le nostre polpette di pollo
  • Non ti resta che versare la salsa sulle polpette e servire subito a tavola
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 52kcalCarboidrati: 4gProteine: 5gGrassi: 2gGrassi saturi: 1gColesterolo: 21mgSodio: 74mgPotassio: 82mgFibre: 1gZucchero: 1gCalcio: 30mg