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Nasello al pomodoro con capperi e olive Bimby

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Nasello al pomodoro con capperi e olive Bimby

Oggi vorrei proporvi una ricetta deliziosa di un secondo piatto leggero cotto a vapore: il nasello al pomodoro con capperi e olive preparato con il Bimby.

Il nasello è un pesce con carne bianca leggero e digeribile, usato spesso nell’alimentazione dei bambini, è un pesce magro che contiene circa 70 calorie per 100 grammi.

Con il nasello si possono preparare diverse ricette dalle polpette agli sformati, oppure dei condimenti per la pasta e risotti .

Per preparare il nasello con pomodori ho usato il filetto di nasello surgelato già pulito e tagliato, comodissimo per chi ha poco tempo.

Questo secondo piatto leggero e veloce, si prepara in soli 25 minuti perfetto da portare a tavola a cena.

Se invece avete del tempo da dedicare alla cucina vi consiglio di acquistare il nasello fresco, è vero dovrete pulirlo ma il gusto sarà migliore.

Potete sostituire il nasello con filetti di merluzzo, sgombro o altro pesce a piacere.

Nasello al pomodoro con capperi e olive con il Bimby
Nasello al pomodoro con capperi e olive Bimby
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Preparazione 5 min
Cottura 20 min
Tempo totale 25 min
Portata Secondo piatto
Porzioni 6 porzioni
Calorie 179 kcal
Ingredienti
  
  • 800 g nasello surgelato
  • 50 g carote
  • 50 g sedano
  • 50 g cipolla
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 1 manciata capperi sotto sale
  • 15 olive verdi o nere
  • 100 g vino bianco
  • 350 g pomodorini piccadilly
  • sale q.b
ISTRUZIONI
 
  • Asciugate bene i pezzi di nasello e spennellateli con un pochino di olio, disponeteli nel vassoio e nel contenitore del Varoma e tenere da parte
  • Nel frattempo nel boccale del Bimby mettete la carota, il sedano e la cipolla tagliati a pezzetti e tritate 10 sec. vel. 8
  • Aggiungete l'olio e fate soffriggere 3 min. 100° vel. 1
  • Unite i capperi dissalati e le olive ,il vino bianco e fate cuocere per 2 min a 100° vel. soft
  • Prendete un paio di cucchiai del liquido preparato e versatelo sul nasello , assieme ad un paio di cucchiai di pomodorini tagliati a pezzetti e salate leggermente
  • Nel boccale aggiungete alla salsa i restanti pomodorini tagliati ,chiudete con il coperchio e posizionate sopra il boccale il vassoio e il contenitore del Varoma, fate cuocere per 15 min. temperatura Varoma, antiorario, vel. soft.
  • Condite il nasello con la salsa ottenuta e servite ben caldo
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 179kcal | Carboidrati: 5g | Proteine: 24g | Grassi: 5g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 278mg | Potassio: 683mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 1755IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 75mg | Ferro: 2mg

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2 comments

marifra79 29 Maggio 2014 - 19:09

Sembra di sentirne il profumo! Dev'essere ottimo il nasello abbinato al sughetto di pomodori-capperi-olive e mi sa tanto che il bimby è gran bell'attrezzo:))) Un abbraccio grande Caterina e grazie di cuore per il tuo commento<3

Reply
semplicementelight 1 Giugno 2014 - 13:40

grazie cara per me è sempre un piacere commentare nel tuo blog, le tue ricette sono super belle e le volte che le ho fatte sono sempre riuscite bene, sono una garanzia, ciao un abbraccio!

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